A Espedrada 2020: nariz de soberbia diversidad, el paso de nariz a boca sorprende, impresiona

Información de interés: Cepas de godello plantadas entre 1919 y 1929 en varias parcelas en las que se entremezclan variedades tintas con blancas, sobre suelos de pizarra pobres en laderas muy pronunciadas Apreciación: El diseño de la etiqueta mantiene los trazos elegantes y clásicos, con sobriedad y sin florituras, de su primera salida al mercado. … Continúa leyendo A Espedrada 2020: nariz de soberbia diversidad, el paso de nariz a boca sorprende, impresiona

Bascois 2019: chispeante, sabroso y muy versátil

Información de interés: Toda la uva procede de una única parcela de 975 m orientada al norte, sobre suelo de pizarra poco profundo. Se encuentra a una altitud de 800 m en el valle en V que forma el río Casio, afluente del Sil. Las cepas fueron plantadas en el año 1910 en una ladera … Continúa leyendo Bascois 2019: chispeante, sabroso y muy versátil

⏳ Última cata del 2022: La intemporalidad del vino ¡Todas las notas publicadas! Menudo final de año…

¡Hablamos evolución! Y lo hicimos con vinos que nos demostraron que el tiempo es un factor que juega a su favor, que los moldea y los viste de belleza y complejidad. Os los presentamos en diciembre del 2022 y hoy ya podéis leer todas las notas ¡No os las perdáis porque no tienen desperdicio! Porque … Continúa leyendo ⏳ Última cata del 2022: La intemporalidad del vino ¡Todas las notas publicadas! Menudo final de año…

Viladequinta 2019: sabroso, fresco y crujiente, gana en copa

Bodega: Adega O Cabalín Origen: Valdeorras – Paraje O Cabalín Variedad/es: 40%* mencía, 10% garnacha tintorera, 20% merenzao, y el 30% restante, brancellao, sousón, caiño y ferrón (*Porcentajes aproximados) Elaboración: Fermentó y maceró con las pastas durante 35 días en barricas de 500 lt, con una intervención mínima que se redujo a hundir el sombrero una vez … Continúa leyendo Viladequinta 2019: sabroso, fresco y crujiente, gana en copa

A Espedrada 2019: Placer total

Información de interés: La uva proviene de viñas centenarias de varias parcelas plantadas entre 1919 y 1929, en las que se entremezclan variedades tintas con blancas sobre suelos de pizarra pobres en laderas muy pronunciadas Apreciación: La etiqueta mantiene sus rasgos distintivos de clasicismo, limpieza y sobriedad que ha caracterizado a este vino desde su … Continúa leyendo A Espedrada 2019: Placer total

💐 Lee todas las notas de la 5ª Cata a Ciegas del 2022: la diversidad es lo mejor que tenemos

En la quinta cata del año quedó meridianamente claro que el alto nivel del vino español en la actualidad tiene más que mucho que ver con la diversidad de las propuestas y con la sinceridad con la que se se hacen los vinos hoy en día, al menos los vinos que a nosotros nos interesan … Continúa leyendo 💐 Lee todas las notas de la 5ª Cata a Ciegas del 2022: la diversidad es lo mejor que tenemos

O Cabalín 2019: presume de estructura y elegancia

Bodega: Adega O Cabalín Origen: Valdeorras Variedad/es: Mencía y garnacha tintorera en su mayor parte. Pequeños porcentajes de merenzao, sousón, brancellao y otras Elaboración: Vendimia manual y fermentación en barricas de 500 l. El 30% de la uva se pisa con raspón a la manera tradicional y el resto se despalilla Crianza: Crianza de 16 meses … Continúa leyendo O Cabalín 2019: presume de estructura y elegancia