Que no, que el vino natural no tiene que ser raro, ni complicado, ni hace falta estudiar para entenderlo. Un grande del vino natural como es Goyo García Viadero nos muestra que todo es mucho más sencillo, tan sólo hay que tener buenos viñedos, tratarlos como si fueran tus propios hijos y en bodega, limpieza … Continúa leyendo Goyo García Viadero Malvasía 2019: un vino moderno y al mismo tiempo antiguo
Bodega: Goyo García Viadero D.O./Origen: D.O. Ribera del Duero (Burgos) Variedad/es: 100% Malvasía Elaboración: Tras la vendimia se despalilla sin estrujar y macera durante 10 días. No se filtra y se estabiliza por frío Fecha de cata a ciegas: 30 de julio de 2020 Información de interés: El vino no se separa de sus hollejos en ningún momento … Continúa leyendo Goyo García Viadero Malvasía 2019: vino moderno hecho como antes por un gran elaborador
Hoy os proponemos un delicioso vino tinto proveniente de una zona poco conocida pero que acoge cepas centenarias, en este caso de mencía y de palomino: el Valle de Liébana en Cantabria No os perdáis la interpretación que hace el gran Goyo García Viadero de este singular terruño:
La belleza de las viñas viejas debe mostrarse en todo su esplendor, sin adornos ni maquillajes. Así lo entiende Goyo y así nos lo expresa:
En su búsqueda obsesiva por la pureza tanto en la viña como en bodega, Goyo García Viadero recupera los tradicionales claretes, re-interpretándolos con la mayor seriedad y respeto, y obteniendo como resultado un vino muy fácil de beber, con gran frescura y aunque pueda sorprender, potencial de guarda
Bodega: Goyo García Viadero D.O./Origen: Gumiel del Mercado (Burgos – Castilla León) Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración y crianza: Tras una corta maceración se sangra por abajo y en cuanto empieza la fermentación se pasa inmediatamente a barrica. Realiza la fermentación maloláctica en la misma barrica donde permanece hasta su embotellado Graduación: 14º Fecha de la cata a ciegas: 25 … Continúa leyendo Goyo García Viadero Clarete 2019 Finca Los Quemados: recuperando el vino de antaño
Hoy os traemos en primicia lo más nuevo de Goyo García Viadero, su blanco 100% Malvasía. Frescura, estructura y mucha, mucha fruta ¡Os va a encantar!
Procedente de una de sus parcelas más emblemáticas, Los Quemados, Goyo García Viadero recupera esta elaboración tradicional con el máximo respeto y aplicando los criterios de la viticultura natural
Bodega: Goyo García Viadero Origen: Gumiel del Mercado (Burgos – Castilla León) Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración y crianza: Tras una corta maceración se sangra por abajo y en cuanto empieza la fermentación se pasa inmediatamente a barrica. Realiza la fermentación maloláctica en la misma barrica donde permanece hasta su embotellado Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo … Continúa leyendo Clarete Finca Los Quemados 2020: gustoso, frutal y elegante
Os invitamos a descubrir que el vino natural y además elaborado con la variedad Palomino Fino, puede ser y es, un vino limpio, fragante y seductor, limpio, bien integrado y sabroso. Pero es que claro, lo hace Goyo García Viadero ¡Casi ná!
