Hemos empezado el año de catas 2025 con extraordinaria ilusión y esperanzas fundadas en la calidad de la producción vinícola nacional.
A lo largo de los próximos meses iremos subiendo las diferentes sesiones pero si la primera del año, la del mes de enero, nos sirve como indicador del nivel en el que se encuentra el sector en España, os prometemos que este año va a ser imparable.
¡Vamos allá!
La de noviembre es una de nuestras catas favoritas del año, es como si los vinos supieran las fechas que se aproximan y se vistieran con sus mejores galas para conquistarnos. Probablemente esta no sea la razón y sí lo sea la calidad de la uva y el esmero en la elaboración, pero el resultado…
Leer más ✨ Cata de noviembre 2025: vinos que brillan e iluminan
Hay cosas que a las que en VinObjetivo no nos resignamos y una de las principales es, no poder convencer al consumidor de que hay un universo de deliciosos vinos ahí fuera esperandole/la, que hay mucho más allá de las regiones y las uvas típicas, y que además, dentro de esas regiones y uvas típicas,…
Volvimos de las vacaciones con las pilas cargadas y parece que los vinos también, porque siendo de estilos totalmente diferentes, tenían una característica común, sus ganas de agradar y su compromiso con el territorio. Dos blancos y tres tintos productos de elaboraciones muy dispares, partiendo de uvas que no han coincidido en ninguno de ellos,…
La cata de julio es junto a la de noviembre, la más especial del año: es la anterior al último trimestre del año, los meses con mayor movimiento vinícola del año y funciona como una especie de evaluación de los meses transcurridos desde que se iniciara el 2025. Este año no ha sido excepción, los…
Leer más Cata de julio 2025: vinos vibrantes con gran personalidad
La sesión del mes de junio presentaba desafíos importantes debido al calor de auténtico verano que ya entonces estábamos padeciendo. Pero una vez más el vino se enfrentó a ellos sin miedo, y de nuevo salió más que airoso, con dos vinos blancos espectaculares, uno que es blanco pero no que dejó boquiabiertos a los…
Recién saliditas del horno os traemos las notas de la sesión del mes de mayo, un mes en el que hemos seguido descubriendo vinos nuevos, disfrutado de nuevas añadas y hasta hemos revisitado a un antiguo y querido amigo. De nuevo variedad de colores, estilos y procedencias, en una cata ecléctica y sugerente que es…
Todo lo que suena a nuevo y bueno nos resulta emocionante en VinObjetivo, y en esta cata del mes de abril pusimos a pruebas dos vinos totalmente inéditos y tres nuevas añadas de vinos ya probados y queridos, a los que les queríamos hacer seguimiento. Una sesión realmente interesante y disfrutona. ¡Abajo todos los detalles…
Leer más Cata de abril 2025: vinos nuevos y nuevas añadas ¡emocionante! Vívela con las notas
Burbujas ancestrales, vino blanco con estructura y potencia y tintos con finura y estructura ¡una sesión sencillamente emocionante! En nariz traen la fragancia de sus orígenes, en boca transmiten la belleza de su tierra, cualquiera de ellos será el regalo perfecto para el Día del Padre o ese Jose/Pepe a quien tanto aprecias. Coged papel…
Leer más Cata de marzo 2025: de Galicia a Castellón pasando por Cuenca ¡qué maravilla! Lee las notas
La segunda cata del año se abrió ante nosotros con la gran personalidad del primer blanco de parcela del proyecto Destinos Cruzados, frente a un hermoso abanico de vinos tintos que nos enamoró por su diversidad. El airén en rama de Eco Bodegas Los Ángeles volvió a sorprender y a convencer a partes iguales. Aquí…
Los vinos que participaron en la primera cata a ciegas del año nos dieron un chute de positivismo ante la calidad y muy importante también, variedad de los vinos que se sometieron a la prueba a ciegas. Ya no hay miedo en el sector a innovar, a explorar caminos poco transitados, y la razón de…
Leer más Cata de enero 2025: energía súper positiva para empezar el año ¡comprobadlo con las notas!
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