Bodega Toni Beneito: recuperando la tradición de siempre con la visión del siglo XXI

➡️ 7 años después de las primeras plantaciones intenté hacer mis primeros vinos con lo que tenía. A partir de entonces, esto ha sido un camino sin vuelta hasta culminar con la bodega y la nueva plantación de vid ➡️ Soy viticultor y no cuento con demasiada experiencia, solamente lo que he visto y poco … Continúa leyendo Bodega Toni Beneito: recuperando la tradición de siempre con la visión del siglo XXI

Alma Sana Blanco 2021: recuperando variedades, sorprendiéndonos con el resultado

Bodega: Toni BeneitoOrigen: Bocairent (Valencia)Variedad/es: 100% TortosíElaboración: Vendimia en cajas de 10 kg y selección manual. Despalillado y estrujado suave. Maceración pre-fermentativa en frío con sus pieles. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura con levaduras autóctonas de los viñedosCrianza: Fermentación maloláctica en tinas de roble francés de 50 hl. Crianza sobre sus … Continúa leyendo Alma Sana Blanco 2021: recuperando variedades, sorprendiéndonos con el resultado