Réndime Fran Corres 2016: elegante, sensual y seductor ¡En unos meses se va a salir!

Bodega: Fran CorresOrigen: Rioja D.O.Ca.Variedad/es: 100% Tempranillo vendimiada a manoElaboración y crianza: Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad. Fermentación maloláctica en bocoyes nuevos donde ha permanecido durante 11 meses más hasta su embotelladoFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 09/06/2021 Información de interés:  Procedente de una única finca denominada Réndime: 0,8 hectáreas … Continúa leyendo Réndime Fran Corres 2016: elegante, sensual y seductor ¡En unos meses se va a salir!

Jilbo 2019: la cara divertida de Arribes del Duero

Bodega: Malandrín WinesOrigen: Arribes del Duero (Zamora)Variedad/es: 70% Juan García y 30% TempranilloElaboración y crianza: Tras la vinificación, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas usadas, 50% roble americano y 50% francésGraduación: 14%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 09/06/2021 Información de interés: Nuevo vino creado por Roberto Martínez Ramos elaborado en su mayoría con … Continúa leyendo Jilbo 2019: la cara divertida de Arribes del Duero

Velvet Limited Edition 2017: ¿Se puede oler el terciopelo? Acaricia la perfección

Bodega: Velvety WinesOrigen:  Ribera del DueroVariedad/es: 100% Tempranillo vendimiado a mano en cajas de 25 kgElaboración: Tras pasar por cinta de selección, la uva realiza una maceración en frio durante 5 días a 4ºC, posteriormente realiza la fermentación alcohólica a una temperatura nunca superior a 28ºC, con una total maceración de 22 días. La fermentación maloláctica tiene … Continúa leyendo Velvet Limited Edition 2017: ¿Se puede oler el terciopelo? Acaricia la perfección

Lar de Ricobao Selección do Val 2018: influencia mediterránea en la Ribeira Sacra

Bodega: Lar de RicobaoOrigen:  Ribeira Sacra. Subzona Quiroga-BibeiVariedades: Mencía, garnacha, merenzao, brancellao, mouratón y tempranilloElaboración: Vendimia manual en cajas de 18 kg con selección en viña de las mejores uvas. Tras el despalillado y el estrujado, fermenta con temperatura controlada entre 26 y 28ºC con suaves remontadosCrianza: Tras la fermentación maloláctica, reposa junto a sus … Continúa leyendo Lar de Ricobao Selección do Val 2018: influencia mediterránea en la Ribeira Sacra

Bodegas Cañalva, representante del vino de calidad extremeño con tradición desde antes del Imperio Romano

➡️ Se cree que la viticultura en Extremadura nace antes incluso de la invasión romana. No obstante es durante esta ocupación cuando destaca y alrededor del río Guadiana - el Anas Romano- florecían villas y campos de cultivo vitícola ➡️ A Álvaro Peloche, no pareciéndole suficiente su licenciatura en Enología y Viticultura y máster de … Continúa leyendo Bodegas Cañalva, representante del vino de calidad extremeño con tradición desde antes del Imperio Romano

Horola Tempranillo 2015: viñas muy viejas que dan abrigo

Bodega: Bodegas HorolaOrigen:  D.O.Ca. RiojaVariedades: Tempranillo 100%Elaboración: Vendimia manual en cajas durante la primera semana del mes de octubreCrianza: Fermentación y crianza en barrica de 500 litros de roble francés, crianza que se prolonga de 10 a 11 mesesGraduación: 14% Información de interés: Viñedos situados a 700 metros de altitud, con una edad de entre 65 … Continúa leyendo Horola Tempranillo 2015: viñas muy viejas que dan abrigo

Flor de Clotàs 2017: excelente evolución que muestra frescura balsámica y calidez mediterránea

Bodega: Bodega FlorsOrigen:  Les Useres - IGP CastellónVariedades: Tempranillo y garnachaElaboración: Vendimia manual en cajas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 1000 lt. Maceración durante 15 díasCrianza: 6 meses en barrica de roble francésGraduación: 14% Información de interés: Un año después de que catáramos esta añada en primicia, constatamos su evolución ascendente y vocación de … Continúa leyendo Flor de Clotàs 2017: excelente evolución que muestra frescura balsámica y calidez mediterránea

Finca el Peruco 2014: divertido, curioso, joven y maduro a la vez ¡despierta tu imaginación!

Bodega: Goyo García ViaderoOrigen:  Anguix (Burgos) - Ribera del DueroVariedades: 85% Tinta del País (tempranillo) y 15% albilloElaboración: Vendimia desde finales de septiembre a principios de octubre. Se despalilla pero no se estruja. Realiza una maceración de 10 a 15 días en frío y la fermentación se prolonga durante 20-30 díasCrianza: Envejece 3 años en … Continúa leyendo Finca el Peruco 2014: divertido, curioso, joven y maduro a la vez ¡despierta tu imaginación!

Conde de los Andes Tinto 2015: muy fino y con una excelente evolución en copa

Bodega: Conde de los Andes Origen:  D.O.Ca. RiojaVariedades: 100% Tempranillo de 50 años de mediaElaboración: Cosecha manual desde finales de septiembre hasta los primeros días de octubre. Fermentación de 21 días en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios diarios para aportar extracciónCrianza: Envejece durante 14 meses en barricas de roble francés y 12 meses … Continúa leyendo Conde de los Andes Tinto 2015: muy fino y con una excelente evolución en copa

Valenciso 10 años después 2010 o el milagro Valenciso: soberbio manejo de la crianza, un lujo de vino

Bodega: Compañía Bodeguera ValencisoOrigen:  D.O. Ca. RiojaVariedades: 100% Tempranillo procedente de dos pagos singulares localizados en Ollauri y VillalbaElaboración: Vendimia manual. Tras el despalillado, la uva se vinifica entera. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica tienen lugar en depósitos de cementoCrianza: Envejece durante 10 años en depósitos de hormigón y barricas de roble del Cáucaso. El … Continúa leyendo Valenciso 10 años después 2010 o el milagro Valenciso: soberbio manejo de la crianza, un lujo de vino