Majuelo del Chivitero: un vino de origen

Majuelo del Chivitero, el vino de finca de Isaac Cantalapiedra Isaac Cantalapiedra es uno de los ejemplos más claros de viticultor, hijo de viticultor y nieto de viticultor que en un momento de su vida decide que es él mismo quién debe tomar las decisiones sobre el futuro del fruto de su trabajo: sus uvas. … Continúa leyendo Majuelo del Chivitero: un vino de origen

Clotàs M 2015

Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: Les Useres - Castellón (España) Variedad: 100% Monastrell Elaboración y crianza: Vendimia manual y en cajas. Pasa por una pre-fermentación en frío en tanques de acero inoxidable y la maceración se prolonga durante doce días. La crianza tiene lugar en barricas de roble francés y americano durante 16 meses Graduación: 13,5% Precio aproximado: 17€ Fecha de … Continúa leyendo Clotàs M 2015

San Salvador 2015

Bodega: Bodega del AbadD.O./Origen:  Bierzo (España)Variedad: Godello 100%Elaboración y crianza: Fermentación y crianza sobre lías finas durante 12 meses en toneles de roble francés. Posteriormente se deja reposar 12 meses más sobre lías en depósitoGraduación: 13,5%Precio aproximado: 20€Fecha de cata: 21/03/2018 - Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel de Expertos Información de interés: La uva … Continúa leyendo San Salvador 2015

Tesín de la Campana 2013: Pura finura

Bodega: Bodega del AbadD.O./Origen:  Bierzo (España)Variedad: Mencía 100%Elaboración y crianza: Fermentación de la uva íntegra en barrica de roble francés y crianza en toneles de roble durante 12 meses. Posterior afinamiento en hormigón sobre lías finas.Graduación: 13,5%Precio aproximado: 27€Fecha de cata: 21/03/2018 - Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel de Expertos Información de interés: La … Continúa leyendo Tesín de la Campana 2013: Pura finura

Begoña Rodrigo: No vuelvo atrás ni para tomar impulso

El 19 de diciembre pasado se cumplieron cuatro años de la publicación de mi primera y hasta ahora única entrevista con Begoña Rodrigo. Parece que cuatro años son muy poco tiempo pero dependiendo del enfoque casi podrían percibirse como una eternidad, sobre todo atendiendo a la velocidad con la que está cambiando la sociedad del … Continúa leyendo Begoña Rodrigo: No vuelvo atrás ni para tomar impulso