La Francachela 2020: desmonta muchos mitos, muy fresco y agradable de beber

Bodega: Vintopía Origen: Cinco Casas (Ciudad Real)Variedad/es: Moscatel 60% y Airén 40%Elaboración: Se prensan por separado las uvas de cada variedad. Desfangan durante 24 horas y se dejan fermentar en depósitos de acero inoxidable. Clarificado y estabilizado con el frío del invierno.Crianza: 8 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías finasGraduación: 13,5%Fecha de cata: Cata a ciegas … Continúa leyendo La Francachela 2020: desmonta muchos mitos, muy fresco y agradable de beber

Intro 2018: nariz atrayente, boca muy fina y … ¡divertido de beber!

Bodega: VintopiaD.O./Origen:  Cinco Casas (Ciudad Real)Variedad: 50% Cencibel (tempranillo) y 50% Cabernet Sauvignon de más de 20 años sobre suelo calcáreoElaboración: Fermentó junto a sus hollejos (pieles) durante 15 días con remontados diarios y temperatura entre 26 y 29ºC. Durante la elaboración no someten al vino a ningún tratamiento agresivoCrianza: Envejece durante 14 meses en … Continúa leyendo Intro 2018: nariz atrayente, boca muy fina y … ¡divertido de beber!

Ulterior Parcela nº 10 2016: muy singular, equilibrado y completo

Bodega: VerumD.O./Origen: Finca El Romeral (Tomelloso, Ciudad Real)Variedad: 100% Tinto VelascoElaboración: La uva fermenta en barricas usadas de 400 ltCrianza: El periodo de crianza es de 12 meses. El 50% del vino la realiza en barricas de roble francés de 2º uso y el otro 50% en tinaja de barro de 300 arrobas (5.000 lt)Graduación: 14ºFecha de cata: Cata … Continúa leyendo Ulterior Parcela nº 10 2016: muy singular, equilibrado y completo

Pago Florentino 2014: Fidelidad a un paraje

Bodega: Pago Florentino (Grupo Arzuaga Navarro) D.O./Origen:  D.O. Vino de Pago Variedad: 100% Tempranillo Elaboración y crianza: Vendimia manual y descarte en mesa de selección. Una vez despalillada, la uva es encubada por gravedad. Maceración en frío (15ºC) de unos cinco días, con remontados y bazuqueos durante la fermentación alcohólica. Una parte del vino realiza la … Continúa leyendo Pago Florentino 2014: Fidelidad a un paraje