Sommos Colección Sauvignon Blanc 2021: aromático y gastronómico

Publicado el por Mara Funes

Bodega: SommosOrigen: D.O. Somontano (Aragón)Variedad/es: 100% Sauvignon BlancElaboración: Vendimia mecanizada nocturna aprovechando las horas más frías de la noche. Se llevó a cabo una vinificación reductiva y una fermentación a 14-16ºC en depósito de cemento, tratando de potenciar así el lado más tiólico y mineral de este viñedo. Por el mismo motivo no realiza fermentación malolácticaEnvejecimiento: … Continúa leyendo Sommos Colección Sauvignon Blanc 2021: aromático y gastronómico

Bodegas Cañalva, representante del vino de calidad extremeño con tradición desde antes del Imperio Romano

Publicado el por Mara Funes

➡️ Se cree que la viticultura en Extremadura nace antes incluso de la invasión romana. No obstante es durante esta ocupación cuando destaca y alrededor del río Guadiana - el Anas Romano- florecían villas y campos de cultivo vitícola ➡️ A Álvaro Peloche, no pareciéndole suficiente su licenciatura en Enología y Viticultura y máster de … Continúa leyendo Bodegas Cañalva, representante del vino de calidad extremeño con tradición desde antes del Imperio Romano

Conde Valdemar Blanco 2018: frescura y fruta

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: Rioja Variedad: 75% Viura, 17% Verdejo y 8% Sauvignon Blanc Elaboración y crianza: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas a 16º con posterior crianza sobre lías Graduación: 12º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 30/07/2019 Información de interés: Todas las uvas con las que se elabora este … Continúa leyendo Conde Valdemar Blanco 2018: frescura y fruta

Hacienda Grimón: obsesión por la viticultura

Publicado el por Mara Funes

➡️ Paco Oliván decide dar el paso a una edad en la que o conviertes los sueños en realidad o los aparcas para siempre ➡️ Paco: No recuerdo la primera vez que probé el vino, debió ocurrir hace 60 años o más, me untaban el chupete con vino y azúcar ➡️ Paco: Mi pasión por … Continúa leyendo Hacienda Grimón: obsesión por la viticultura

Conde Valdemar Blanco 2017

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: D.O. Ca. Rioja  (España) Variedad: 70% Viura, 15% Verdejo, 10% Sauvignon Blanc y 5% Tempranillo Blanco, procedentes de viñedos propios Elaboración y crianza: Fermenta durante 15 días en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 16º. Posteriormente realiza crianza sobre lías Graduación: 12,5º Precio aproximado en internet: 6€ Fecha de cata: 25/06/2018 Apreciación:  El … Continúa leyendo Conde Valdemar Blanco 2017