La Niña de Cuenca

Una niña, hija y nieta de agricultores, salía a trabajar al campo con sus padres en un paraje de Cuenca. La niña creció pero la siguieron llamando "La Niña". Décadas más tarde, sus hijos Lorenzo y Valentín López Orozco fundan una bodega en el mismo lugar donde creció su madre y para homenajearla, deciden llamarla … Continúa leyendo La Niña de Cuenca

Rubatos 2016: El embrujo de las tinajas

Bodega: La Niña de CuencaD.O./Origen: Ledaña, Cuenca (Manchuela)Variedad: 100% Bobal plantada en 1985 (34 años)Elaboración: El mosto fermenta en tinajas nuevas de barro de 500 y 1000 lt, con sus propias levaduras Crianza: Permanece en las tinajas hasta que tiene 10 meses y posteriormente, 3 meses más en botella antes de salir de bodegaGraduación: 14ºPrecio … Continúa leyendo Rubatos 2016: El embrujo de las tinajas

Ahillas Tinto 2017: frescura de altura en Valencia

Bodega: Terra D'ArtD.O./Origen: Valle de Ahillas (D.O. Valencia)Variedad: Bobal, tempranillo, mencía, marselán, graciano y garnachaElaboración y crianza: Cada una de las variedades fueron elaboradas en conjunto desde su fermentación, gracias a que controlan minuciosamente el momento de vendimia para cada una de ellas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a 24ºC. La … Continúa leyendo Ahillas Tinto 2017: frescura de altura en Valencia

Los vinos de 2018 de VinObjetivo

A las puertas de un nuevo año, nos hemos tomado una pequeña pausa para reflexionar sobre lo que ha sido el primer año de VinObjetivo. Nuestra finalidad -y por eso el nombre de nuestro proyecto- ha sido poner el vino como objetivo, el vino entendido como cultura, el vino entendido como patrimonio histórico al que … Continúa leyendo Los vinos de 2018 de VinObjetivo

Rosalía Molina de Altolandon: estoy enamorada del vino desde niña

>Rosalía Molina tenía tan sólo 7 años cuando subida al tractor de los abuelos de su mejor amiga daba buena cuenta de ese sopanvino (pan con vino y azúcar) para merendar de camino al viñedo para ayudar en vendimia >Hay que quitarle el miedo a pedir una botella de vino. Esto es en parte culpa … Continúa leyendo Rosalía Molina de Altolandon: estoy enamorada del vino desde niña

Proyecto CerroGallina: creer en la bobal vieja

Un hombre que se enamoró de una viña El proyecto CerroGallina nace en el año 2006 cuando Santiago Vernia adquiere la propiedad de un viñedo situado en el paraje conocido como Cerrogallina, ubicado en la localidad de Campo Arcís, pedanía de Requena, en la provincia de Valencia. Una de las principales actividades económicas de la … Continúa leyendo Proyecto CerroGallina: creer en la bobal vieja

Cerro Gallina Bobal 2015: Elegancia bobal

  Bodega: Cerro Gallina D.O./Origen:  D.O. Utiel-Requena (España) Variedad: 100% Bobal de viñas viejas (90 años). La viña se cultiva de manera artesanal dirigida a obtener una mínima producción pero una máxima expresión de la fruta. La vendimia es manual Elaboración y crianza: Tras una doble selección de granos se procede a una prolongada maceración en … Continúa leyendo Cerro Gallina Bobal 2015: Elegancia bobal