L.D. Ancestral 2019: fresco, afrutado, sutil y muy bebible

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops Origen: Macizo del Garraf - D.O. Penedès Variedad/es: 100% Xarel.lo Vermell   Elaboración: Selección en viña y mesa de selección. Maceración pre-fermentativa en prensa durante 12 horas a 12ºC. Vinificación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 15ºC. Embotellado (tiraje) con azúcar residual en torno 24g/l. Termina fermentación en botella sin añadir … Continúa leyendo L.D. Ancestral 2019: fresco, afrutado, sutil y muy bebible

Parañy 2016: elegancia embotellada, puro equilibrio

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Bodega: Finca Viladellops Origen: Macizo del Garraf (Penedès) Variedad/es: 100% Cariñena Elaboración: Vendimia manual con selección en viña y mesa de selección. La uva es recogida en cajas de 15kg. Maceración pre-fermentativa en barrica abierta a temperatura de 10-12ºC. Fermentación en barrica a temperatura controlada entre 23-25ºC con levadura autóctona Crianza: Envejece durante 12 meses en … Continúa leyendo Parañy 2016: elegancia embotellada, puro equilibrio

Turó de Les Abelles 2019: redondo, impecable, 100% integrado. Sencillamente sobresaliente

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Bodega: Finca ViladellopsOrigen: Macizo del Garraf - PenedèsVariedad/es: 90% Garnacha y 10% SyrahElaboración: Vendimia manual con selección en viña y mesa de selección. La uva es recogida en cajas de 15kg. Maceración Pre-fermentativa en barrica abierta a temperatura de 10-12ºC. Fermentación en barrica a temperatura controlada entre 23-27ºCEnvejecimiento: Crianza durante 12 meses en barricas de roble … Continúa leyendo Turó de Les Abelles 2019: redondo, impecable, 100% integrado. Sencillamente sobresaliente

Finca Viladellops Xarel.lo XXX 2019: Lleno de contrastes, divertido, estimulante ¡Imposible aburrirse con él!

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Bodega: Finca ViladellopsOrigen: Macizo del Garraf - D.O. PenedèsVariedad/es: 40% Xarel.lo parcela 19, 30% Xarel.lo parcela 13 y 30% Xarel.lo rosado parcela 103Elaboración: Tras la vendimia manual con selección en viña y mesa de selección, el mosto realiza una maceración pre-fermentativa en prensa con la uva previamente enfriada en cámara frigorífica. La fermentación tiene lugar en … Continúa leyendo Finca Viladellops Xarel.lo XXX 2019: Lleno de contrastes, divertido, estimulante ¡Imposible aburrirse con él!

Finca Viladellops Tinto 2019: muy fino, sabroso, equilibrado… ¡Impresionante!

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Bodega: Finca ViladellopsOrigen: Macizo del Garraf - PenedèsVariedad/es: 85% Garnacha y 15% SyrahElaboración: Después de una primera selección en el viñedo, la uva llega a la bodega en cajas de 15 kilos para, después de pasar por la mesa de selección, macerar en frío en busca de los aromas más delicados y fermentar a temperatura controladaCrianza: … Continúa leyendo Finca Viladellops Tinto 2019: muy fino, sabroso, equilibrado… ¡Impresionante!

Finca Viladellops Tinto 2018: de menos a más, fresco, vivo y sabroso

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca ViladellopsOrigen:  PenedèsVariedades: GarnachaElaboración: Vendimia manual con selección en viña y en mesa a la entrada en bodega. Maceración pre-fermentativa en depósito a temperatura controlada de 12-15º. Fermenta con levaduras autóctonas sin remontados. Se realizan pisage/bazuqueos para obtener un tanino más suaveCrianza: 12 meses en barricas de roble francésGraduación: 14,5%Fecha de cata a ciegas: 7 … Continúa leyendo Finca Viladellops Tinto 2018: de menos a más, fresco, vivo y sabroso

Llàgrimes del Priorat 2018: Seductor, sensual y muy sabroso

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Bodega: Crivellé i Valls Origen:  PrioratVariedades: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, CariñenaElaboración: Vendimia seleccionada a mano y cosechada en cajas de 12 KgCrianza: 12 meses de barrica y 6 meses mínimo de botellaGraduación: 15%Fecha de cata a ciegas: 7 de abril de 2021 Información de interés: Una parte de las viñas de garnacha y cariñena son muy viejas, … Continúa leyendo Llàgrimes del Priorat 2018: Seductor, sensual y muy sabroso

Turó de les Abelles 2017: singularidad y personalidad, muy fácil de beber

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Bodega: Finca ViladellopsOrigen:  Macizo del Garraf - D.O. PenedèsVariedades: 90% Garnacha y 10% SyrahElaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg con doble selección, en campo y a la llegada a bodega. Maceración pre-fermentativa en barrica abierta a temperatura de 10-12º C. Fermentación en barrica con temperatura controlada entre 23 y 27º CCrianza: Envejece durante … Continúa leyendo Turó de les Abelles 2017: singularidad y personalidad, muy fácil de beber

L.D. Ancestral 2018: diversión en nariz, finura en boca. Completo y muy agradable

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca ViladellopsD.O./Origen:  Macizo del Garraf (Penedès)Variedad: 100% Xarel.lo VermellElaboración: Vendimia manual y selección de racimos en viña y mesa de selección. Maceración pre-fermentativa en prensa durante 12 horas a 12ºC. Vinificación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 15ºC. Embotellado (tiraje) con azúcar residual en torno 24g/l. Termina fermentación en botella sin añadir … Continúa leyendo L.D. Ancestral 2018: diversión en nariz, finura en boca. Completo y muy agradable

Finca Viladellops Xarel.lo XXX 2017 ¡Cuánto terruño! Cuánto disfrute…

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca ViladellopsD.O./Origen: Macizo del Garraf - PenedèsVariedad/es: 40% Xarel.lo parcela 19, 30% Xarel.lo parcela 13 y 30% Xarel.lo rosado parcela 103Elaboración: Tras la vendimia manual con selección en viña y mesa de selección el mosto realiza una maceración pre-fermentativa en prensa con la uva previamente enfriada en cámara frigorífica. La fermentación tiene lugar en barricas de … Continúa leyendo Finca Viladellops Xarel.lo XXX 2017 ¡Cuánto terruño! Cuánto disfrute…