Villota Mazuelo 2021: persuasivo, inquietante, cambiante … Sobresaliente expresión de la mazuelo

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Villota Origen: Laserna (Rioja Alavesa) - D.O.Ca. Rioja Variedad: 100% Mazuelo de una única parcela Elaboración: La uva fermenta en depósitos de acero inoxidable, después de su vendimia manual y paso por la mesa de selección en la bodega Crianza: El mosto, suave sangrado de la uva, pasa a barricas de roble francés con … Continúa leyendo Villota Mazuelo 2021: persuasivo, inquietante, cambiante … Sobresaliente expresión de la mazuelo

Villota Garnacha 2021: elegante y sabroso dentro de un carácter potente ¡con gran futuro!

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Villota Origen: Laserna (Rioja Alavesa) - D.O.Ca. Rioja Variedad: 100% Garnacha de una única parcela Elaboración: Vendimia manual de los mejores racimos, que tras su paso por la mesa de selección en la bodega, fermenta en depósito buscando mantener la identidad varietal y una extracción suave Crianza: Parte del sangrado de la uva pasa … Continúa leyendo Villota Garnacha 2021: elegante y sabroso dentro de un carácter potente ¡con gran futuro!

Villota Graciano 2021: fresco, equilibrado y con una gran personalidad

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Villota Origen: Laserna (Rioja Alavesa) - D.O.Ca. Rioja Variedad: 100% Graciano Elaboración: La uva fermenta en tina de madera de roble frances de 7.000 litros, después de su vendimia manual y paso por la mesa de selección en la bodega Crianza: El mosto, suave sangrado de la uva, pasa a barricas de roble francés … Continúa leyendo Villota Graciano 2021: fresco, equilibrado y con una gran personalidad

Villota Rosado 2022: catado en primicia y totalmente enamorados de él

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Bodega: Villota Origen: Rioja Alavesa - D.O.Ca. Rioja Variedad: 62% Graciano y 38% Garnacha Elaboración: Se elabora cada variedad por separado, teniendo en cuenta el momento óptimo de vendimia de cada una de las uvas. Tras una maceración en frío con los hollejos de 4 a 8 h dependiendo de la variedad, se sangra la uva obteniendo … Continúa leyendo Villota Rosado 2022: catado en primicia y totalmente enamorados de él

Villota Blanco Selección 2018: gran boca y seductor en nariz

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Villota Origen: Rioja Alavesa - D.O.Ca. Rioja Variedad: 100% Viura Elaboración: Al llegar a bodega, la uva pasa directamente a la prensa vertical. Se obtiene un 42% de mosto flor, que se macera en frío en depósitos de pequeño tamaño. Cuando se ha iniciado la fermentación pasa a barricas de roble francés nuevas Crianza: Reposa durante … Continúa leyendo Villota Blanco Selección 2018: gran boca y seductor en nariz

Villota 2020: perfumado y complejo, al inicio de un largo camino

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Villota Origen: Laserna (Rioja Alavesa) - D.O.Ca. Rioja Variedad: 84% Tempranillo, 11% Graciano, 5% Garnacha  Elaboración: Vendimia a mano de las parcelas seleccionadas y traslado de la uva en cajas a la bodega. Cada variedad fermenta por separado. Más tarde se decide el ensamblaje final Crianza: El vino permanece 18 meses en barrica de roble … Continúa leyendo Villota 2020: perfumado y complejo, al inicio de un largo camino