Albada Paraje Llano Herrera 2019: frutal sin dejar de ser complejo, puede dar mucho que hablar

Bodega: Vinos AlbadaOrigen: Calatayud Variedad/es: 97% de garnacha de viñas viejas. El 3% restante lo componen monastrell, provechón (bobal en la Comunidad Valenciana) macabeo y garnacha blancaElaboración: Al ser un conjunto de parcelas se elabora en depósitos de acero inoxidable, en barricas abiertas y huevos. Tras una maceración en frio de aproximadamente 7 días el vino fermenta … Continúa leyendo Albada Paraje Llano Herrera 2019: frutal sin dejar de ser complejo, puede dar mucho que hablar

Dolcet de Clotàs 2020: suavemente dulce, no empalaga e invita a juegos gastronómicos

Bodega: Bodega FlorsOrigen: I.G.P. Castellón Variedad/es: 30% Tempranillo de 70 años y 70% Garnacha de 5 años.Elaboración: La vendimia se realizó manualmente a finales de octubre con uva sobremadurada en la cepa. Maceración durante 10 díasCrianza: Durante 6 meses en barrica de roble francésGraduación: 15%Fecha de cata: 13/11/2021 Información de interés: El vino Dolcet 2020 es un vino … Continúa leyendo Dolcet de Clotàs 2020: suavemente dulce, no empalaga e invita a juegos gastronómicos

La Gargantilla 2017: perfumado en nariz, elegante en boca, al inicio de su camino

Bodega: Bodegas ValdemarOrigen: D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Garnacha procedente de una única parcela: La Gargantilla, con cepas de edad mínima de 36 añosElaboración: Se hace una primera selección de cepas y tras ella una selección de racimos en la propia parcelaCrianza: Tras la vinificación el vino envejece en barricas de roble francés de Alllier durante 7 … Continúa leyendo La Gargantilla 2017: perfumado en nariz, elegante en boca, al inicio de su camino

Albada Clarete 2020: da una chispa de alegría a tu copa

Bodega: Vinos AlbadaOrigen: Villarroya de la Sierra (Zaragoza) - D.O. CalatayudVariedad/es: 60% Garnacha tinta y 40% macabeo de grano menudoElaboración: Las uvas, tras el estrujado y despalillado, maceran durante 10 o 12 horas a una temperatura de 11ºC para proceder al sangrado del mosto, el cual fermenta a una temperatura controlada de entre 12-16ºC, con sus … Continúa leyendo Albada Clarete 2020: da una chispa de alegría a tu copa

Finca Viladellops Tinto 2019: muy fino, sabroso, equilibrado… ¡Impresionante!

Bodega: Finca ViladellopsOrigen: Macizo del Garraf - PenedèsVariedad/es: 85% Garnacha y 15% SyrahElaboración: Después de una primera selección en el viñedo, la uva llega a la bodega en cajas de 15 kilos para, después de pasar por la mesa de selección, macerar en frío en busca de los aromas más delicados y fermentar a temperatura controladaCrianza: … Continúa leyendo Finca Viladellops Tinto 2019: muy fino, sabroso, equilibrado… ¡Impresionante!

Sendero del Pino Salmoral Garnacha 2019: complejidad sin buscarla, boca llamativa y original

Bodega: Bodegas García SerranoOrigen: SegoviaVariedad/es: 100% Garnacha centenariaCrianza: Envejecido 3 meses en barrica de roble francésGraduación: 15ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 24/08/2021 Información de interés: Este vino ha sido elaborado con uvas de la variedad garnacha de cepas centenarias, viñedos únicos en Segovia. Producción limitada de 850 botellas Apreciación: Etiqueta de diseño limpio que busca … Continúa leyendo Sendero del Pino Salmoral Garnacha 2019: complejidad sin buscarla, boca llamativa y original

Cañalva Élégance Garnacha Roble 2020: Garnacha golosa

Bodega: Bodegas CañalvaOrigen: Comarca de Cañamero (Cáceres) - D.O. Ribera del Guadiana Variedad/es: 100% GarnachaElaboración y crianza: Vino tinto roble que ha envejecido durante 3 meses en barricas nuevas de roble francésGraduación: 13,5%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 09/06/2021 Información de interés: Bodegas Cañalva llevan más de medio siglo cultivando sus cepas en una comarca que aunque … Continúa leyendo Cañalva Élégance Garnacha Roble 2020: Garnacha golosa

Finca Viladellops Tinto 2018: de menos a más, fresco, vivo y sabroso

Bodega: Finca ViladellopsOrigen:  PenedèsVariedades: GarnachaElaboración: Vendimia manual con selección en viña y en mesa a la entrada en bodega. Maceración pre-fermentativa en depósito a temperatura controlada de 12-15º. Fermenta con levaduras autóctonas sin remontados. Se realizan pisage/bazuqueos para obtener un tanino más suaveCrianza: 12 meses en barricas de roble francésGraduación: 14,5%Fecha de cata a ciegas: 7 … Continúa leyendo Finca Viladellops Tinto 2018: de menos a más, fresco, vivo y sabroso

Llàgrimes del Priorat 2018: Seductor, sensual y muy sabroso

Bodega: Crivellé i Valls Origen:  PrioratVariedades: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, CariñenaElaboración: Vendimia seleccionada a mano y cosechada en cajas de 12 KgCrianza: 12 meses de barrica y 6 meses mínimo de botellaGraduación: 15%Fecha de cata a ciegas: 7 de abril de 2021 Información de interés: Una parte de las viñas de garnacha y cariñena son muy viejas, … Continúa leyendo Llàgrimes del Priorat 2018: Seductor, sensual y muy sabroso

Albada Paraje La Cañadilla 2017: muy profundo, elegante y armonioso

Bodega: Bodega Virgen de la SierraOrigen:  CalatayudVariedades: 98% Garnacha de viñas viejas y un 2% de provechón (bobal) y monastrellElaboración: Se vendimia a finales de septiembre, primeros de octubre. Al ser un conjunto de parcelas se elabora, en depósitos de acero inoxidable, en barricas abiertas y en huevos. Tras una maceración en frio de aproximadamente … Continúa leyendo Albada Paraje La Cañadilla 2017: muy profundo, elegante y armonioso