Finca Valdeolmos 2016: elegantísimo ¡Una joya!

Bodega: Goyo García Viadero Origen: Olmedillo de Roa (Burgos) - Ribera del DueroVariedad/es: 85-90% Tinta del país y 10-15% AlbilloElaboración: Se despalilla pero no se estruja. Fermenta durante 20-30 días, macera durante 10-15Crianza: 3 años en barricas bordelesas de roble francés de grano extra fino, con 8-10 años de antigüedad. El vino reposa en calado tradicional … Continúa leyendo Finca Valdeolmos 2016: elegantísimo ¡Una joya!

Clarete Finca Los Quemados 2020: gustoso, frutal y elegante

Bodega: Goyo García ViaderoOrigen: Gumiel del Mercado (Burgos – Castilla León)Variedad/es: 100% TempranilloElaboración y crianza: Tras una corta maceración se sangra por abajo y en cuanto empieza la fermentación se pasa inmediatamente a barrica. Realiza la fermentación maloláctica en la misma barrica donde permanece hasta su embotelladoFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 09/06/2021 Información de … Continúa leyendo Clarete Finca Los Quemados 2020: gustoso, frutal y elegante

Finca el Peruco 2014: divertido, curioso, joven y maduro a la vez ¡despierta tu imaginación!

Bodega: Goyo García ViaderoOrigen:  Anguix (Burgos) - Ribera del DueroVariedades: 85% Tinta del País (tempranillo) y 15% albilloElaboración: Vendimia desde finales de septiembre a principios de octubre. Se despalilla pero no se estruja. Realiza una maceración de 10 a 15 días en frío y la fermentación se prolonga durante 20-30 díasCrianza: Envejece 3 años en … Continúa leyendo Finca el Peruco 2014: divertido, curioso, joven y maduro a la vez ¡despierta tu imaginación!

Goyo García Viadero Clarete 2019 Finca Los Quemados: recuperando el vino de antaño

Bodega: Goyo García ViaderoD.O./Origen: Gumiel del Mercado (Burgos - Castilla León)Variedad/es: 100% TempranilloElaboración y crianza: Tras una corta maceración se sangra por abajo y en cuanto empieza la fermentación se pasa inmediatamente a barrica. Realiza la fermentación maloláctica en la misma barrica donde permanece hasta su embotelladoGraduación: 14ºFecha de la cata a ciegas: 25 de mayo de 2020 Información … Continúa leyendo Goyo García Viadero Clarete 2019 Finca Los Quemados: recuperando el vino de antaño