Diez Mil y Pico 2018: ¡Qué bueno puede estar un verdejo!

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas García Serrano D.O./Origen: Navas de la Asunción (Segovia) - V.T. Castilla y León Variedad/es: Verdejo Elaboración: Vendimia nocturna para mantener la uva a baja temperatura. Tras la prensa, se realiza un desfangado estático y pasa a barrica a fermentar Crianza: Permanece en barrica junto a sus lías sin trasegar durante 10 meses, con batonnage semanal … Continúa leyendo Diez Mil y Pico 2018: ¡Qué bueno puede estar un verdejo!

Sendero del Pino 2016: vino ecológico que transmite su origen

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas García Serrano D.O./Origen: Tierra de Pinares (Segovia) - V.T. Castilla y León Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: En depósitos abiertos de acero inoxidable Crianza: Crianza de aproximadamente 6 meses en barricas de roble europeo. Reposo mínimo de 6 meses en botella antes de su comercialización Graduación: 13,5º Fecha de cata: 15 de abril de 2020 Información de interés: Este … Continúa leyendo Sendero del Pino 2016: vino ecológico que transmite su origen

Perahigos Blanco 2016, el futuro Sátiro: un gran vino que va a sorpender

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega PerahigosD.O./Origen: V.T. Castilla y León (Sierra de Francia)Variedad/es: Mayoritariamente Rufete Blanco con un pequeño porcentaje de Puesta en Cruz, también conocida como Rabigato en PortugalElaboración y crianza: Las uvas proceden de viñedos gestionados en ecológico tomando como guía una estricta filosofía de conservación y respeto por el entorno. El vino realiza una crianza de algo … Continúa leyendo Perahigos Blanco 2016, el futuro Sátiro: un gran vino que va a sorpender

Miranda 2016: Potente clasicismo

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Bodega: Perahigos D.O./Origen: D.O. Vinos de la Tierra de Castilla y León Variedad/es: Bruñal, Rufete y Tempranillo Elaboración y crianza:  Las uvas proceden de viñedos gestionados en ecológico tomando como guía una estricta filosofía de conservación y respeto por el entorno. El vino realiza una crianza de entre 12 y 18 meses en barricas 100% roble francés … Continúa leyendo Miranda 2016: Potente clasicismo

Majuelo del Chivitero 2016

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Bodega: Isaac Cantalapiedra D.O./Origen: La Seca - Valladolid - VT de Castilla y León (España) Variedad: 100% Verdejo Elaboración y crianza: Las uvas se recogieron a mano en cajas de 15 kilos. Una vez en bodega, la uva se prensó directamente. Fermentación espontánea sin control de temperatura durante 45 días en barricas usadas de roble francés … Continúa leyendo Majuelo del Chivitero 2016