Titania Edición Limitada 2017: Descubre la tempranillo blanco

Bodega: Brujo WinesD.O./Origen: Rioja D.O.Ca.Variedad: Tempranillo blanco 100% La uva procede de cepas plantadas a 650 metros de altitud en suelo arcillosoElaboración y crianza: Fermentación durante 28 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura entre 12 y 18ºC. Crianza de 3 meses en barricas nuevas mixtas (50% roble americano y 50% roble francés) con … Continúa leyendo Titania Edición Limitada 2017: Descubre la tempranillo blanco

Faro del Norte 2017: gastronómico, fresquísimo y complejo

Bodega: Boreal Bodegas y ViñedosD.O./Origen: Paraje Lavida, Alto Laredo (Cantabria)Variedad: Riesling 30%, Sauvignon Blanc 30%, Chardonnay 20%, Godello 20%Elaboración y crianza: Fermentación en barricas a baja temperatura utilizando levaduras autóctonas. Sin enzimas y sin clarificantes sintéticos. Crianza de 5 meses en barrica. Bajas dosis de SO2 para asegurar su conservación en botella Graduación: 13,2ºPrecio aproximado en internet: 9,50€Fecha de … Continúa leyendo Faro del Norte 2017: gastronómico, fresquísimo y complejo

Llanos Negros Los Tabaqueros Pie Franco 2006: Los vinos como se hacían antes

Bodega: Llanos NegrosD.O./Origen: Fuencaliente, La Palma (Islas Canarias)Variedad: Sabro, Malvasía Aromática, Vijariego, Listán Blanco de CanariasElaboración y crianza: Vendimia manual en cestos de 20 kg. Después de realizar el desfangado, ha fermentado en depósito de acero inoxidable y ha permanecido durante nueve meses con sus lías. Embotellado: 30 de julio de 2015. Hasta la fecha ha estado … Continúa leyendo Llanos Negros Los Tabaqueros Pie Franco 2006: Los vinos como se hacían antes

Flor de Ahillas 2018: Acidez en Valencia

Bodega: Terra d'ArtD.O./Origen: Valle de Ahillas (D.O. Valencia)Variedad: 100% MersegueraElaboración y crianza: La entrada de uva a la bodega se produce por la mañana en cajas de 15 kg. a una temperatura de entre 6ºc y 12ºC. Para evitar oxidaciones y bajar su temperatura se emplea nieve carbónica. Realiza una maceración prefermentativa a 6ºc durante unas 32 … Continúa leyendo Flor de Ahillas 2018: Acidez en Valencia

Vidueños de Sedella 2017: una aproximación singular al vino blanco de guarda

Información de interés El vino proviene del paraje "Las Viñuelas de Sedella" plantado en pie bajo sin orden en 1940. El suelo es de pizarra laminada de orografía tipo desfiladero con esquistos grises muy erosionados y bajo contenido orgánico. Extremadamente suelto y rocoso, el agua se infiltra rápidamente desde la superficie por lo que los … Continúa leyendo Vidueños de Sedella 2017: una aproximación singular al vino blanco de guarda

Viñedos Verticales: el sueño del vértigo

Viñedos Verticales es un proyecto muy joven, que nace en 2015 simbolizando la unión entre conceptos fundacionales tan sólidos y necesarios como son las familias, la amistad y la interacción respetuosa del ser humano con la tierra y su entorno. Viñedos Verticales se gesta mucho antes de que se realice la primera vendimia. Es un … Continúa leyendo Viñedos Verticales: el sueño del vértigo

Ariyanas Seco sobre Lías Finas 2016

Bodega: Bodegas Bentomiz D.O./Origen:  D.O. Sierras de Málaga Variedad: 100% Moscatel de Alejandría Elaboración y crianza: Vino blanco seco que fermenta en depósito de acero inoxidable. Realiza una crianza de 8 meses junto a sus lías finas, también en depósito de acero inoxidable Graduación: 12% Precio aproximado: 14€ Fecha de cata: 23/07/2018 - Catado en la modalidad Cata-A-Ciegas Panel … Continúa leyendo Ariyanas Seco sobre Lías Finas 2016

Filitas y Lutitas 2016: Personalidad

Bodega: Viñedos Verticales D.O./Origen:  Sierras de Málaga Variedad: 90% Moscatel de la Axarquía y 10% Pedro Ximén de la Axarquía, vendimiadas a mano en pequeñas cajas que las mulas se encargan de sacar a las veredas de los viñedos. Como particularidad de la Axarquía cada racimo es colocado en la caja de manera ordenada con el … Continúa leyendo Filitas y Lutitas 2016: Personalidad

Venimos de Los Arrieros, aquellos héroes olvidados

Hubo una época en la que no había camiones, en la que el petróleo no se conocía y la información se transmitía oralmente, sin pantallas ni Internet. En esa época el vino se transportaba en mulas, nobles y fuertes animales que cargaban sin queja aunque con algún rebuzno, todo lo que sus amos, los arrieros, … Continúa leyendo Venimos de Los Arrieros, aquellos héroes olvidados

Forlong Blanco 2017 Vino Blanco Ecológico

Bodega: Bodega de Forlong D.O./Origen:  V.T. de Cádiz Variedad: 90% Palomino y 10% Pedro Ximénez, vendimiadas a mano y seleccionadas al máximo, tanto en cepa como en mesa de selección. Elaboración y crianza: Se realiza una vendimia temprana, se prensan las uvas de mayor calidad y se vinifican las variedades por separado. El mosto se baja … Continúa leyendo Forlong Blanco 2017 Vino Blanco Ecológico