Matalospardos 2018: racial y complejo, sin perder nunca equilibrio

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Peique Origen: Valtuille de Abajo - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía de viñas viejas Elaboración y crianza: Vendimia manual. Pisado tradicional de 1/3 de la uva y aportación de 2/3 de uva despalillada. Fermentación espontánea durante 15 días en barricas abiertas de roble francés de 500 litros Graduación: 14% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada … Continúa leyendo Matalospardos 2018: racial y complejo, sin perder nunca equilibrio

Villa de Otero 2019 Magnum: ¡sobresaliente! El magnum se nos quedó corto

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Aníbal de Otero Origen: Otero del Toral - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía Elaboración y crianza: Vino de estilo libre que ha permanecido 6 meses de crianza en barricas semi-nuevas de roble francés y depósitos de acero de 3000 litros. Se embotelló el 12 de julio de 2021 sin tratamiento de clarificación o de estabilización … Continúa leyendo Villa de Otero 2019 Magnum: ¡sobresaliente! El magnum se nos quedó corto

Ramón Valle 2020: boscoso, elegante y perfumado

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Bodega: Bodegas PeiqueOrigen: Valtuille de Abajo - D.O. BierzoVariedad/es: 100% MencíaElaboración: Vendimia manual. Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable durante 12 díasEnvejecimiento: Descansa 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros usadasGraduación: 13,5%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/6/2022 Información de interés: El viñedo tiene una edad de 60 años. Se … Continúa leyendo Ramón Valle 2020: boscoso, elegante y perfumado

Abad dom Bueno Esencia 2021: perfumado, complejo, equilibrado ¡vale con todo!

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega del AbadOrigen: Valtuille de Arriba - D.O. BierzoVariedad/es: 100% GodelloElaboración: Fermentación a baja temperatura durante 30 días en barricas de roble francés nuevas de 500 litrosCrianza: Movimientos por gravedad y crianza en las mismas barricas durante 2 meses sobre sus lías con battonage diarioGraduación: 13%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/4/2022 Información … Continúa leyendo Abad dom Bueno Esencia 2021: perfumado, complejo, equilibrado ¡vale con todo!

Paixar 2020: Elegante y tenso, renueva los 96 Puntos Parker

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Bodega: Luna BeberideOrigen: D.O. BierzoVariedad/es: 100% Mencía de viñas viejas en laderas entre 700 y 1000 metros de altitud orientadas todas ellas al sur, en la montaña de Dragonte. El tipo de suelo es pizarra descompuesta sobre roca madreElaboración: Maceración prefermentativa en frío. Fermentación con levaduras indígenas.Envejecimiento: Descansa 16 meses en barricas de roble francés y … Continúa leyendo Paixar 2020: Elegante y tenso, renueva los 96 Puntos Parker

Abad dom Bueno Mencía 2021: franco, honesto y sabroso

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Bodega: Bodega del AbadOrigen: Villafranca del Bierzo y Valtuille de Arriba - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía Elaboración: Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios y fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días, periodo de maceración total 20 díasCrianza: No tiene crianzaGraduación: 13,5%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo … Continúa leyendo Abad dom Bueno Mencía 2021: franco, honesto y sabroso

Art… 2020: Supera a añadas anteriores y obtiene 94 Puntos Parker

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Bodega: Luna Beberide Origen: Valdetruchas (Villafranca del Bierzo) - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía de cepas de 80 años. La uva procede de una única viña llamada La Recuperada, plantada en suelo arcillo-calcáreo y pizarra descompuesta sobre roca madre, a 800 m de altitud con orientación surCrianza: 16 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin … Continúa leyendo Art… 2020: Supera a añadas anteriores y obtiene 94 Puntos Parker

Luna Beberide Godello 2021: ¡Increíblemente disfrutable para su juventud!

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Bodega: Luna BeberideOrigen: Cacabelos (León) - D.O. BierzoVariedad/es: 98% Godello, 1% Valenciana y 1% Doña BlancaElaboración: El vino fue fermentado a una temperatura controlada entre 12ºy 15ºCrianza: Tiene una crianza sobre lías de seis meses en depósitos de acero inoxidableGraduación: 13%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 10/1/2022 Información de interés: La uva con la … Continúa leyendo Luna Beberide Godello 2021: ¡Increíblemente disfrutable para su juventud!

Los Fornos 2015: Profundo, sutil y elegante ¡Lo tiene todo! Espectacular

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Bodega: Aníbal de OteroOrigen: D.O. BierzoVariedad/es: 100% Mencía de cepas muy viejas, con una edad media de 130 añosElaboración y crianza: Vino de estilo libre, realiza una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Fue embotellado el 13 de julio de 2017, sin clarificar ni estabilizarGraduación: 14,6%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo … Continúa leyendo Los Fornos 2015: Profundo, sutil y elegante ¡Lo tiene todo! Espectacular

Villa de Otero 2017: Vino de pueblo que marca terruño

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Aníbal de OteroOrigen: D.O. BierzoVariedad/es: 100% Mencía de viñas viejasCrianza: De 3 a 6 meses de crianza en barricas semi-nuevas de roble francés y depósitos de acero de 3000 litros. Se embotelló el 23 de enero de 2019 sin tratamiento de clarificación o estabilización algunoGraduación: 15ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 22/09/2021 Información de … Continúa leyendo Villa de Otero 2017: Vino de pueblo que marca terruño