Ariyanas Naturalmente Dulce 2015: elegante, opulento y exquisito

Publicado el por Mara Funes

Bodega: BentomizD.O./Origen: La Axarquía - D.O. MálagaVariedad: 100% Moscatel de AlejandríaElaboración y crianza: Vino naturalmente dulce al que no se le añade alcohol en ningún momento de su elaboración y que realiza su crianza en botella y con esta añada, ya va casi por 4 años.Graduación: 13,5ºPrecio aproximado: 20€Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25/06/2019 Información … Continúa leyendo Ariyanas Naturalmente Dulce 2015: elegante, opulento y exquisito

Adega O Cepado: De vender la uva a levantar una bodega de referencia en Valdeorras

Publicado el por Mara Funes

➡️ Nuestro objetivo es claro: Mejorar cada año y buscar la máxima calidad. La viña, la tierra, la zona y la variedad deben expresarse en cada vino y encerrarse en cada una de las botellas que salen de nuestra bodega ➡️ Valdeorras, cuna del godello por cierto, está mejor que nunca. El godello está de … Continúa leyendo Adega O Cepado: De vender la uva a levantar una bodega de referencia en Valdeorras

Ciclohome Treixadura 2017: simplemente fantástico

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Auténticos ViñadoresD.O./Origen: RibeiroVariedad: 95% Treixadura y 5% GodelloElaboración: Vendimia manual en cajas. Ligera maceración y suave prensado neumático en frío, con separación de mostos. Fermentación con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable Crianza: Desfangado estático, trasiego y crianza en acero inoxidable junto a sus lías finas durante 8 mesesGraduación: 12ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a … Continúa leyendo Ciclohome Treixadura 2017: simplemente fantástico

Nu Rosado 2018: no lo has probado igual

Publicado el por Mara Funes

Bodega: La ZafraD.O./Origen: AlicanteVariedad: 100% MonastrellElaboración y crianza: Rosado de lágrima sin macerar con sus hollejos. Vendimia manual a primera hora de la mañana y transporte en cajas de 15 kg. Fermentación espontánea a partir de levadura autóctona en depósitos de 300 lt durante 30 días. Sin adición de sulfitos o cualquier otro producto químico o natural. … Continúa leyendo Nu Rosado 2018: no lo has probado igual

BadMan Wines: Los chicos malos del vino 😉

Publicado el por Mara Funes

➡️ Lo hacemos todo solos, no le hemos pedido ayuda nadie ➡️ El consumidor joven necesita probar cosas nuevas, salirse de lo clásico Simbad Romero, Manuel Carrizosa Zúñiga y Sergio Valadez, son los chicos malos del vino actual. Venga que no, que no son malos, es el nombre que sale al juntar la segunda sílaba del nombre … Continúa leyendo BadMan Wines: Los chicos malos del vino 😉

Conde Valdemar Blanco 2018: frescura y fruta

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas ValdemarD.O./Origen: RiojaVariedad: 75% Viura, 17% Verdejo y 8% Sauvignon BlancElaboración y crianza: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas a 16º con posterior crianza sobre líasGraduación: 12ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 30/07/2019 Información de interés: Todas las uvas con las que se elabora este vino proceden de viñedo propio. … Continúa leyendo Conde Valdemar Blanco 2018: frescura y fruta

Mas de Sella: el origen, a casi 1000 m de altitud, a 15 minutos del mar

Publicado el por Mara Funes

➡️ Plantarían viñedo en la finca y tratarían de hacer vino, con el objetivo de romper el mito de que los vinos de la montaña de Alicante cuando bajaban a la costa se estropeaban ➡️ La climatología es completamente distinta y lógicamente, los vinos salen diferentes. Tienen también un grado alcohólico alto porque reciben muchas … Continúa leyendo Mas de Sella: el origen, a casi 1000 m de altitud, a 15 minutos del mar

Dehesa de Luna Rosé 2018: sutileza y complejidad

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Dehesa de LunaD.O./Origen: La Roda (Albacete)Variedad: 100% Cabernet SauvignonElaboración y crianza: Extracción del mosto mediante un suave y rápido prensado de la vendimia sin despalillar. El mosto se mantiene a 7ºC durante 7 días sin desfangar. Fermentación a temperatura máxima de 15ºC, posteriormente se mantiene en contacto con sus lías durante tres meses másGraduación: 13,5ºPrecio aproximado PVP: 8,5€Fecha … Continúa leyendo Dehesa de Luna Rosé 2018: sutileza y complejidad

Bodega Berroja: el auténtico significado de la palabra Txakoli, una experiencia vital

Publicado el por Mara Funes

Qué es lo que realmente significa la palabra Txakoli Aunque se suela creer que la palabra Txakoli identifica un tipo de vino, proveniente de una variedad de uva y de un lugar determinado, en realidad es una evolución de un concepto muy anterior y tradicional: Txakoli es el lugar donde se conjunta la elaboración del … Continúa leyendo Bodega Berroja: el auténtico significado de la palabra Txakoli, una experiencia vital

Don Olegario 2017: Un albariño espectacular

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas y Viñedos Don OlegarioD.O./Origen: Rías BaixasVariedad: 100% AlbariñoElaboración: Selección de la uva en el propio viñedo. Maceración en frío con nieve carbónica, de las uvas previamente despalilladas. Crianza: Criado sobre sus lías finas con batonages periódicos durante un mínimo de 8 mesesGraduación: 13ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 30/07/2019 Información de interés: Las … Continúa leyendo Don Olegario 2017: Un albariño espectacular