La Cueva Colorá 2019: de corte clásico, agradará a un gran público

Bodega: Bodegas García de LaraOrigen: Villarubia De Santiago (Toledo) - V.T. Castilla Variedad/es: 100% Cencibel (Tempranillo) plantada en 1960 en el paraje del mismo nombreElaboración: Despalillado con estrujado suave. Encubado y maceración en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.Crianza: Crianza de … Continúa leyendo La Cueva Colorá 2019: de corte clásico, agradará a un gran público

Enrosado 2020: gestado en tinaja, deliciosamente natural

Bodega: AltolandonOrigen: D.O. Manchuela (Landete - Provincia de Cuenca)Variedad/es: Garnacha Blanca y otras variedades blancasElaboración y crianza: Macera y fermenta junto a los hollejos. Crianza de 4 meses junto a las pieles en tinaja antes de prensarlo. No se filtra ni se sulfita, va de la tinaja a la botella.Graduación: 12%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a … Continúa leyendo Enrosado 2020: gestado en tinaja, deliciosamente natural

La Francachela 2020: desmonta muchos mitos, muy fresco y agradable de beber

Bodega: Vintopía Origen: Cinco Casas (Ciudad Real)Variedad/es: Moscatel 60% y Airén 40%Elaboración: Se prensan por separado las uvas de cada variedad. Desfangan durante 24 horas y se dejan fermentar en depósitos de acero inoxidable. Clarificado y estabilizado con el frío del invierno.Crianza: 8 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías finasGraduación: 13,5%Fecha de cata: Cata a ciegas … Continúa leyendo La Francachela 2020: desmonta muchos mitos, muy fresco y agradable de beber

Sin Filtros 2019 Vino de Tinaja: alegremente fragante, demuestra la limpieza del vino natural

Bodega: AltolandonOrigen: Landete (Cuenca) - D.O. ManchuelaVariedad/es: 100% Garnacha BlancaElaboración y crianza: Vinificado en tinaja donde se mantiene durante 4 meses en contacto con sus lías. No se filtra ni se le añaden sulfitosGraduación: 13ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 03/05/2021 Información de interés: La viña de la que procede este vino tiene 10 años … Continúa leyendo Sin Filtros 2019 Vino de Tinaja: alegremente fragante, demuestra la limpieza del vino natural

Pataliebre 2019: 100% viognier elaborado con gusto y elegancia

Bodega: Petra Vinos de Autor D.O./Origen:  Corral de Almaguer y Lillo (Toledo)Variedad: 100% ViognierElaboración: Vendimia manual con selección en viñedo de los mejores racimos. Parte del mosto fermenta en barrica y la otra parte en depósito de acero inoxidable junto a sus líasCrianza: Crianza combinada de 8 meses con un 60% del vino que fermentó … Continúa leyendo Pataliebre 2019: 100% viognier elaborado con gusto y elegancia

Intro 2018: nariz atrayente, boca muy fina y … ¡divertido de beber!

Bodega: VintopiaD.O./Origen:  Cinco Casas (Ciudad Real)Variedad: 50% Cencibel (tempranillo) y 50% Cabernet Sauvignon de más de 20 años sobre suelo calcáreoElaboración: Fermentó junto a sus hollejos (pieles) durante 15 días con remontados diarios y temperatura entre 26 y 29ºC. Durante la elaboración no someten al vino a ningún tratamiento agresivoCrianza: Envejece durante 14 meses en … Continúa leyendo Intro 2018: nariz atrayente, boca muy fina y … ¡divertido de beber!

Doña Leo 2018: un sabroso jardín de flores

Bodega: AltolandonD.O./Origen: D.O. Manchuela (Landete, provincia de Cuenca)Variedad/es: 100% Moscatel de grano menudo Elaboración: Fermentación completa en depósitos de acero inoxidableCrianza: Casi un año de crianza junto a sus lías en el mismo depósito de fermentación con remontados semanalesFecha de cata a ciegas: 30 de junio de 2020 Información de interés: Se trata de un moscatel seco procedente de … Continúa leyendo Doña Leo 2018: un sabroso jardín de flores

Aire Natural Gran Reserva 2015: desconcertante y muy sabroso

Bodega: Lagar QuixoteD.O./Origen: El Toboso (Toledo)Variedad/es: 100% Airén de cepas viejas con casi 100 años de edad plantada a 770 metros de altitud y cultivada sin ningún tipo de abonos o tratamientosElaboración: Las uvas son seleccionadas de noche. En plena fermentación se embotella, y tras el invierno se encorcha definitivamente, conservando intacto su gas carbónico naturalCrianza: De … Continúa leyendo Aire Natural Gran Reserva 2015: desconcertante y muy sabroso

Dulce Enero de Altolandon Ice Wine 2018: un vino de hielo de verdad

Bodega: AltolandonD.O./Origen: ManchuelaVariedad/es: 50% Petit Manseng y 50% Garnacha BlancaElaboración: La uva se vendimia a finales de enero para que la temperatura sea como máximo de -8ºC. La uva congelada se prensa en el mismo viñedo y ya prensada se lleva a la bodega donde fermenta con su propia levadura.Graduación: 12,5ºFecha de cata a ciegas: 27 de mayo de … Continúa leyendo Dulce Enero de Altolandon Ice Wine 2018: un vino de hielo de verdad

Mil Historias Syrah 2018 Organic Wine: fresco, simpático y alegre

Bodega: AltolandonD.O./Origen: ManchuelaVariedad/es: 100% Syrah Elaboración: Vinificación en depósitos de acero inoxidable de 6.000 litros manteniendo en contacto las pieles con el mosto durante 2 - 3 semanas y controlando la temperatura durante este periodo. La fermentación alcohólica se realiza de manera espontánea con levaduras autóctonas. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés … Continúa leyendo Mil Historias Syrah 2018 Organic Wine: fresco, simpático y alegre