Las Seis Alhajas 2016: profundo, perfumado, opulento

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Valdemar Origen: Rioja Alavesa - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Graciano Elaboración y crianza: Vino de producción limitada a tan sólo 3.890 botellas, envejece durante 29 meses en barricas nuevas de roble americano de grano fino Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 20/10/2021 Información de interés: Bodegas Valdemar fue pionera en … Continúa leyendo Las Seis Alhajas 2016: profundo, perfumado, opulento

Bodegas Reminde: la belleza de lo pequeño

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➡️ Mi bisabuelo Gervasio, mi abuelo Raimundo y mi padre Rufino han tenido bodega y elaborado vino a partir de las uvas de sus propios viñedos ➡️ La excepcionalidad de este viñedo queda certificada en el año 2017 cuando es reconocido como Viñedo Singular por la D.O.Ca. Rioja, convirtiéndose en una pequeña denominación de origen … Continúa leyendo Bodegas Reminde: la belleza de lo pequeño

Viladequinta 2018: Profundo y atrayente, silvestre y frutal

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Bodega: Adega O Cabalín Origen: Valdeorras - Paraje O Cabalín Variedad/es*: 40% mencía, 10% garnacha tintorera, 20% merenzao, y el 30% restante, brancellao, sousón, caiño y ferrón (*Porcentajes aproximados). Se vendimió el 29 de septiembre Elaboración: Fermentó y maceró con las pastas durante 35 días en barricas de 500 lt, con una intervención mínima que … Continúa leyendo Viladequinta 2018: Profundo y atrayente, silvestre y frutal

Son de Arrieiro Añadas Tinto: Fresco, elegante y con raza

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Bodega: Son de Arrieiro Origen: Ribeiro - Valles del Arnoia y el Avia Variedad/es: Caiño, Sousón, Brancellao y Ferrón Elaboración: Vino elaborado de partidas seleccionadas de 4 diferentes añadas: 2020, 19, 18 y 16, a las que se les dio un ligero paso por madera de unos 20 días Crianza: 3 meses de paso por madera, … Continúa leyendo Son de Arrieiro Añadas Tinto: Fresco, elegante y con raza

Dominio de Berzal: apuesta por el riesgo del vino natural, de parcela y en clave de blanco

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Cuando Íñigo Berzal me cuenta que tiene dos vinos blancos nuevos a punto de salir al mundo, que los han elaborado siguiendo criterios estrictos de la elaboración natural del vino y que proceden de dos únicas parcelas, una para cada vino, no lo pude evitar, me picó la curiosidad. Yo ya había catado dos tintos … Continúa leyendo Dominio de Berzal: apuesta por el riesgo del vino natural, de parcela y en clave de blanco

Finca A Coronela 2019: Hermoso equilibrio y limpieza

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Bodega: Adega O Cepado Origen: Valdeorras Variedad/es: 100% Garnacha Tintorera Elaboración: Vendimia y selección manual en cajas de 20 kg perforadas. Despalillado completo, con el 20% de uva entera y maceración en frío de tres a cinco días. Dos remontados diarios, bajando a uno hacia el final de la fermentación Crianza: Pase por barrica de roble … Continúa leyendo Finca A Coronela 2019: Hermoso equilibrio y limpieza

La Francachela 2020: desmonta muchos mitos, muy fresco y agradable de beber

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Bodega: Vintopía Origen: Cinco Casas (Ciudad Real) Variedad/es: Moscatel 60% y Airén 40% Elaboración: Se prensan por separado las uvas de cada variedad. Desfangan durante 24 horas y se dejan fermentar en depósitos de acero inoxidable. Clarificado y estabilizado con el frío del invierno. Crianza: 8 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas Graduación: 13,5% … Continúa leyendo La Francachela 2020: desmonta muchos mitos, muy fresco y agradable de beber

Vinos Cañalva Élégance: Nacidos con la pandemia para estrechar lazos y celebrar la elegancia del vino

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➡️ Parcelas muy concretas, únicas, con suelos muy pobres y en las que se aplica una viticultura muy tradicional y artesanal, con poda en verde y recolección de la uva manual y de noche ➡️ Son vinos de gran calidad, elaborados con uvas que no son habituales, no tienen nada que envidiar a cualquier denominación … Continúa leyendo Vinos Cañalva Élégance: Nacidos con la pandemia para estrechar lazos y celebrar la elegancia del vino

Valenciso Reserva 2015: nos sigue cautivando añada tras añada

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Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso Origen: D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Vendimia manual. Elaboración en depósito de cemento, donde realizó la fermentación maloláctica espontánea en marzo. Sedimentado y estabilizado de forma natural durante 14 meses en cemento Crianza: Envejecido 19 meses en barricas, en su mayoría de roble francés con tostados ligeros y medios, con una … Continúa leyendo Valenciso Reserva 2015: nos sigue cautivando añada tras añada