Dolcet de Clotàs 2020: suavemente dulce, no empalaga e invita a juegos gastronómicos

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Flors Origen: I.G.P. Castellón Variedad/es: 30% Tempranillo de 70 años y 70% Garnacha de 5 años. Elaboración: La vendimia se realizó manualmente a finales de octubre con uva sobremadurada en la cepa. Maceración durante 10 días Crianza: Durante 6 meses en barrica de roble francés Graduación: 15% Fecha de cata: 13/11/2021 Información de interés: El vino … Continúa leyendo Dolcet de Clotàs 2020: suavemente dulce, no empalaga e invita a juegos gastronómicos

Ariyanas Naturalmente Dulce 2019: equilibrado, elegante y delicioso

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Bentomiz Origen: Axarquía (D.O. Málaga) Variedad/es: 100% Moscatel de Alejandría Elaboración y crianza: Vino naturalmente dulce al que no se le añade alcohol en ningún momento de su elaboración y que realiza su crianza en botella Graduación: 13% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 29/11/2021 Información de interés: La uva con la que … Continúa leyendo Ariyanas Naturalmente Dulce 2019: equilibrado, elegante y delicioso

Dulce Enero de Altolandon Ice Wine 2018: un vino de hielo de verdad

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Altolandon D.O./Origen: Manchuela Variedad/es: 50% Petit Manseng y 50% Garnacha Blanca Elaboración: La uva se vendimia a finales de enero para que la temperatura sea como máximo de -8ºC. La uva congelada se prensa en el mismo viñedo y ya prensada se lleva a la bodega donde fermenta con su propia levadura. Graduación: 12,5º Fecha de cata … Continúa leyendo Dulce Enero de Altolandon Ice Wine 2018: un vino de hielo de verdad

Gran Barquero Palo Cortado: la plena actualidad de un gran vino

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Pérez Barquero D.O./Origen: Montilla Moriles Variedad: 100% Pedro Ximénez procedente de la zona de Calidad Superior de la Denominación de Origen (Sierra de Montilla y Moriles Altos) Elaboración: Es resultado de una cuidada selección de botas atípicas de vinos viejos sometidos a crianza oxidativa Crianza: Envejecimiento eminentemente oxidativo en sistema de criaderas y soleras, durante un … Continúa leyendo Gran Barquero Palo Cortado: la plena actualidad de un gran vino

Ariyanas Naturalmente Dulce 2015: elegante, opulento y exquisito

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bentomiz D.O./Origen: La Axarquía - D.O. Málaga Variedad: 100% Moscatel de Alejandría Elaboración y crianza: Vino naturalmente dulce al que no se le añade alcohol en ningún momento de su elaboración y que realiza su crianza en botella y con esta añada, ya va casi por 4 años. Graduación: 13,5º Precio aproximado: 20€ Fecha de cata: Cata a ciegas … Continúa leyendo Ariyanas Naturalmente Dulce 2015: elegante, opulento y exquisito

Solo Palomino 2016: un gran vino blanco del sur

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Bodega: Bodegas González Palacios D.O./Origen: Lebrija D.O.P. (Sevilla) Variedad: 100% Palomino Elaboración: Vino de añada con crianza biológica, fermenta en barricas de roble americano Crianza: Envejece bajo velo flor durante 15 meses en botas centenarias de roble americano Graduación: 13,5º Precio aproximado en tienda: 10€ Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/05/2019 Información de interés: Vino elaborado … Continúa leyendo Solo Palomino 2016: un gran vino blanco del sur

Frasquito Reserva en Rama, maravilloso descubrimiento

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Bodega: Bodegas González Palacios D.O./Origen:  D.O.P. Lebrija (España) Variedad: 100% Palomino de Jerez Elaboración y crianza: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza bajo velo flor en barricas de 500 lt. jerezanas muy viejas Graduación: 15% Precio aproximado: 14€ Fecha de cata: 4/12/2018 - Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel de Expertos Información de … Continúa leyendo Frasquito Reserva en Rama, maravilloso descubrimiento

Palo Cortado de La Cruz 1767: Seductor, complejo y muy noble

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Bodega: Bodegas Arfe D.O./Origen:  Jerez-Xeres-Sherry (España) Variedad: 100% Palomino de Jerez Elaboración y crianza: Elaboración mediante el sistema de criaderas y soleras con crianza oxidativa. Envejecimiento de más de 18 años en botas de roble americano Graduación: 20% Precio aproximado: 42€ Fecha de cata: 13/09/2018 - Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel de Expertos Información de interés:  … Continúa leyendo Palo Cortado de La Cruz 1767: Seductor, complejo y muy noble

Noctiluca Vendimia Asoleada 2016

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Bodega: Viñedos Verticales D.O./Origen:  Sierras de Málaga Variedad: 100% Moscatel de la Axarquía, vendimiada a mano en pequeñas cajas que las mulas se encargan de sacar a las veredas de los viñedos. Como particularidad de la Axarquía cada racimo es colocado en la caja de manera ordenada con el pedúnculo hacia fuera Elaboración y crianza: Una … Continúa leyendo Noctiluca Vendimia Asoleada 2016

Tinto Naturalmente Dulce David 2017

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Bodega: Bodegas Bentomiz D.O./Origen:  D.O. Sierras de Málaga Variedad: 100% Merlot Elaboración y crianza: Vino tinto naturalmente dulce, que no ha sido enriquecido ni con azúcar ni con alcohol y que realiza una crianza de 4 meses en barricas de roble francés Graduación: 12,5% Precio aproximado: 14€ Fecha de cata: 20/06/2018 - Catado en la modalidad Cata-A-Ciegas Panel de … Continúa leyendo Tinto Naturalmente Dulce David 2017