Conde Valdemar Rosé 2019: mucha fruta y una estructura que no esperas

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: Rioja D.O.Ca.Variedad/es: 70% Garnacha y 30% ViuraElaboración: Sangrado directo a baja temperatura. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16º durante 20 díasCrianza: No realiza crianzaGraduación: 13,5ºFecha de cata a ciegas: 27 de mayo de 2020 Información de interés: En Bodegas Valdemar fueron pioneros en la recuperación del método del sangrado directo para la elaboración del … Continúa leyendo Conde Valdemar Rosé 2019: mucha fruta y una estructura que no esperas

A Argallada de Xulia 2019: travesura

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Son de ArrieroD.O./Origen: Ribeiro sin D.O.Variedad/es: Caíño, Ferrol y BrancellaoElaboración: Selección de uva manual y tardía. Una vez vendimiada, la uva se baja a 3ºC, temperatura a la que se mantiene durante 15-20 horas.Reposo: Se pasa el mosto limpio a depósitos de acero inoxidable donde fermenta y reposa hasta el embotellado. No tiene nada de extracciónGraduación: 12,5ºFecha … Continúa leyendo A Argallada de Xulia 2019: travesura

Flor de Ahillas Rosado 2019: un rosado delicioso que se hace respetar

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Terra d'ArtD.O./Origen: Valle de Ahillas (Valencia)Variedad/es: Bobal, garnacha y monastrellElaboración: Entrada de uva en bodega a primera hora de la mañana y maceración prefermentativa durante 24 horas a 4º de temperatura. La fermentación se realiza a una temperatura de 15º CCrianza: Crianza activa sobre lías durante 30 díasGraduación: 12ºFecha de cata: 30 de abril de 2020 Información de … Continúa leyendo Flor de Ahillas Rosado 2019: un rosado delicioso que se hace respetar

Vetas Rosé 2018: personalidad de vieja escuela

Publicado el por Mara Funes

Bodega: VetasD.O./Origen: Serranía de Ronda (Málaga)Variedad/es: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit VerdotElaboración y crianza: Sangrado el mismo día que es cosechado a las 20:30 horas. Reposa 4 días a baja temperatura natural antes de comenzar la fermentación, que se realiza muy lentamente, llegando hasta los 20 díasGraduación: 12,5ºFecha de cata: 2 de abril de 2020 Información de interés: Vino … Continúa leyendo Vetas Rosé 2018: personalidad de vieja escuela

Nu Rosado 2018: no lo has probado igual

Publicado el por Mara Funes

Bodega: La ZafraD.O./Origen: AlicanteVariedad: 100% MonastrellElaboración y crianza: Rosado de lágrima sin macerar con sus hollejos. Vendimia manual a primera hora de la mañana y transporte en cajas de 15 kg. Fermentación espontánea a partir de levadura autóctona en depósitos de 300 lt durante 30 días. Sin adición de sulfitos o cualquier otro producto químico o natural. … Continúa leyendo Nu Rosado 2018: no lo has probado igual

Dehesa de Luna Rosé 2018: sutileza y complejidad

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Dehesa de LunaD.O./Origen: La Roda (Albacete)Variedad: 100% Cabernet SauvignonElaboración y crianza: Extracción del mosto mediante un suave y rápido prensado de la vendimia sin despalillar. El mosto se mantiene a 7ºC durante 7 días sin desfangar. Fermentación a temperatura máxima de 15ºC, posteriormente se mantiene en contacto con sus lías durante tres meses másGraduación: 13,5ºPrecio aproximado PVP: 8,5€Fecha … Continúa leyendo Dehesa de Luna Rosé 2018: sutileza y complejidad

BadMan Wines Rosado 2018 Merlot de Ronda

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Bodega: BadMan WinesD.O./Origen: Ronda (Málaga y Sierras de Málaga)Variedad: 100% MerlotElaboración y crianza: Prensado directo y fermentación a 14º C durante 26 días. Crianza sobre lías frías durante 3 mesesGraduación: 13ºPrecio aproximado en internet: 12€Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/05/2019 Información de interés: Su viñedo se encuentra en el término municipal de Ronda, en dirección … Continúa leyendo BadMan Wines Rosado 2018 Merlot de Ronda

Valenciso Rosado 2018: Más allá de su color

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Bodega: ValencisoD.O./Origen: Rioja (Rioja Alta)Variedad: 100% TempranilloElaboración y crianza: Obtenido por sangrado, método que extrae mosto yema, el más fresco y frutal, tras unas pocas horas de contacto con las pieles de la uva. Fermentó durante semanas sobre sus lías, a baja temperatura, y así permaneció hasta su embotellado en abril de 2018.Graduación: 13,5ºPrecio aproximado en internet: 14€Fecha de … Continúa leyendo Valenciso Rosado 2018: Más allá de su color

Ariyanas Romé Rosado 2017: Muy original

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Bodega: Bodegas BentomizD.O./Origen: Sierras de Málaga D.O.Variedad: 100% RoméElaboración y crianza: El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable y posteriormente realiza una crianza de 8 meses sobre lías finasGraduación: 13ºPrecio aproximado en tienda: 14€Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 20/03/2019 Información de interés: La variedad Romé es una variedad tinta … Continúa leyendo Ariyanas Romé Rosado 2017: Muy original

Perlarena 2017

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Bodega: Dominio del Bendito D.O./Origen:  D.O. Toro Variedad: Mayoritariamente Tinta de Toro con pequeños porcentajes de Syrah y Verdejo Elaboración y crianza: Vino rosado elaborado partiendo de uvas especialmente seleccionadas para él y no desechadas de otros vinos, que se vendimian en su momento justo, antes que las que van dirigidas a otras elaboraciones. Es un … Continúa leyendo Perlarena 2017