Valenciso Blanco 2018, después de 9 meses… Muy especial ¡Distinto!

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Compañía Bodeguera ValencisoD.O./Origen: D.O.Ca. RiojaVariedad/es: 70% Viura y 30% Garnacha BlancaElaboración y crianza: Vendimia manual y fermentación en barricas de roble del Cáucaso donde permanece hasta abril del año siguiente. El vino reposa en botella hasta el momento de su comercialización 24 meses despuésGraduación: 13ºFecha de cata a ciegas: 1 de marzo de 2021 Información de interés: El panel … Continúa leyendo Valenciso Blanco 2018, después de 9 meses… Muy especial ¡Distinto!

Bodegas Horola: vinos honestos elaborados sin prisas

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➡️ El padre de Carmelo Hornos, Víctor planta el viñedo más viejo de Bodegas Horola en el año 1920. Son años duros en los que se vendimiaba con ganado y la uva se trasladaba en camportones* de madera al lago. En esa época no había tractores ➡️ La razón de la construcción de la bodega … Continúa leyendo Bodegas Horola: vinos honestos elaborados sin prisas

Pataliebre 2019: 100% viognier elaborado con gusto y elegancia

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Bodega: Petra Vinos de Autor D.O./Origen:  Corral de Almaguer y Lillo (Toledo)Variedad: 100% ViognierElaboración: Vendimia manual con selección en viñedo de los mejores racimos. Parte del mosto fermenta en barrica y la otra parte en depósito de acero inoxidable junto a sus líasCrianza: Crianza combinada de 8 meses con un 60% del vino que fermentó … Continúa leyendo Pataliebre 2019: 100% viognier elaborado con gusto y elegancia

O Cabalín 2018: Va a llegar muy lejos

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Bodega: Adega O CabalínOrigen:  ValdeorrasVariedades: Mencía y garnacha tintorera mayoritariamente, con pequeños porcentajes de merenzao, sousón, brancellao y otrasElaboración: Vendimia manual y fermentación en barricas de 500 l. El 30% de la uva se pisa con raspón a la manera tradicional y el resto se despalillaCrianza: El vino realiza una crianza de 16 meses en … Continúa leyendo O Cabalín 2018: Va a llegar muy lejos

Pixel 2019: muy fácil de beber pero con personalidad a raudales

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Bodega: Bentomiz D.O./Origen:  Axarquía (Málaga)Variedad: 90% Pedro Ximénez y 10% Moscatel de AlejandríaElaboración: La vendimia se lleva a cabo en agosto, cuando la uva está en sazón pero antes de que sobremadure en planta, para mantener una buena acidez natural. El mosto fermenta a 15ºCCrianza: Tras la fermentación, el vino pasa por una crianza de … Continúa leyendo Pixel 2019: muy fácil de beber pero con personalidad a raudales

Ses Ferritges 2015: Joven y maduro, clásico y moderno ¡Explosivo!

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Bodega: Miquel OliverOrigen:  Pla de Mallorca (Islas Baleares)Variedades: Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot y SyrahCrianza: Envejece 5 meses en barrica y después en botella. Las barricas son de roble americano y francésGraduación: 13%Fecha de cata a ciegas: 1 de marzo de 2021 Información de interés: Pilar Oliver nos cuenta que la idea de este coupage (ensamblaje) y no … Continúa leyendo Ses Ferritges 2015: Joven y maduro, clásico y moderno ¡Explosivo!

Finca Alto Cantabria 2019: el valor de ser Vino de Viñedo Singular Certificado

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas ValdemarOrigen:  D.O. Ca. RiojaVariedades: 100% Viura plantada en 1975 en la Finca Alto Cantabria, situada en un altiplano de 11,5 hectáreas y con un desnivel circundante sobre el Río EbroElaboración: Vendimia manual seleccionada en cajas y posterior equilibrado de temperatura en cámara frigorífica. Elaboración con mosto flor. Fermentación parcial en depósito de acero … Continúa leyendo Finca Alto Cantabria 2019: el valor de ser Vino de Viñedo Singular Certificado