Sendero del Pino Salmoral Garnacha 2019: complejidad sin buscarla, boca llamativa y original

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas García Serrano Origen: Segovia Variedad/es: 100% Garnacha centenaria Crianza: Envejecido 3 meses en barrica de roble francés Graduación: 15º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 24/08/2021 Información de interés: Este vino ha sido elaborado con uvas de la variedad garnacha de cepas centenarias, viñedos únicos en Segovia. Producción limitada de 850 botellas Apreciación: Etiqueta … Continúa leyendo Sendero del Pino Salmoral Garnacha 2019: complejidad sin buscarla, boca llamativa y original

Cañalva Élégance Cabernet Sauvignon 2019: perfil clásico y buenas hechuras con indudable potencial a futuro

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Cañalva Origen: D.O. Ribera del Guadiana Variedad/es: 100% Cabernet Sauvignon Crianza: Envejecido durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés Graduación: 14º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 24/08/2021 Información de interés: Nueva línea de la bodega en la que buscan embotellar la expresión de varietales no autóctonos a su terruño, extrayendo toda … Continúa leyendo Cañalva Élégance Cabernet Sauvignon 2019: perfil clásico y buenas hechuras con indudable potencial a futuro

Reminde Viñedo Singular 2017: regala señorío y elegancia

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Bodega: Bodegas Rufino Lecea Blanco Origen: D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Las uvas con las que se elabora este vino tienen su origen en cepas viejas procedentes de un único viñedo, calificado como Singular por la D.O.* Sólo unas cepas viejas de tempranillo en tierras arcillocalcáreas de la Rioja Alta, trabajadas con mimo y esmero … Continúa leyendo Reminde Viñedo Singular 2017: regala señorío y elegancia

Bodega Fran Corres: Con la cortesía al viñedo y respeto al terruño, creamos vinos únicos

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➡️ Sólo tenemos esta actividad, la de viticultor, vivimos por y para los viñedos y el vino ➡️ Pensándolo mucho, llegué a la conclusión de que si vas a hacer un vino de calidad por qué no ponerle mi nombre Francisco Corres, o como me conocen en mi pueblo: Fran Corres ➡️ Hacemos una vendimia … Continúa leyendo Bodega Fran Corres: Con la cortesía al viñedo y respeto al terruño, creamos vinos únicos

Roques Negres Syrah 2018: Elegancia y potencia, complejidad y matices nuevos en cada copa

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Bodega: Roques Negres Origen: Les Useres (Castellón) Variedad/es: 100% Syrah Elaboración y crianza: Vendimia manual buscando la mayor calidad de la uva. La uva es despalillada y estrujada. La fermentación se controla a 26º C, macerando durante 12 días Crianza: Estancia en barricas de roble durante 6 meses. Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 24/08/2021 … Continúa leyendo Roques Negres Syrah 2018: Elegancia y potencia, complejidad y matices nuevos en cada copa

Negrillo 270 2016: Elegante, persistente y con excelente estructura

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Wine & Palo Origen: D.O. Jumilla Variedad/es: 100% Monastrell Elaboración: La uva se vendimia a mano en cajas de 20 kilos y se seleccionan las mejores bayas manualmente en bodega. Se hace una pre-maceración en frío durante 4 días y fermenta entre 10 y 16 días, con levaduras autóctonas Crianza: Envejece durante 10 meses en … Continúa leyendo Negrillo 270 2016: Elegante, persistente y con excelente estructura

Parcelas Viura 2020: el abrigo natural y sin aditivos del hormigón nos regala ¡Miles de matices!

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Bodega: Dominio de Berzal Origen: Rioja Alavesa - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Viura Elaboración: Realiza la fermentación alcohólica en depósitos de 700 litros de hormigón con forma de huevo Crianza: Una vez terminada la fermentación alcohólica se hace battonage a las lías durante 6 meses cada 15 días. Al término de los 6 meses, se deja … Continúa leyendo Parcelas Viura 2020: el abrigo natural y sin aditivos del hormigón nos regala ¡Miles de matices!