La Cueva Colorá 2019: de corte clásico, agradará a un gran público

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas García de Lara Origen: Villarubia De Santiago (Toledo) - V.T. Castilla Variedad/es: 100% Cencibel (Tempranillo) plantada en 1960 en el paraje del mismo nombre Elaboración: Despalillado con estrujado suave. Encubado y maceración en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. … Continúa leyendo La Cueva Colorá 2019: de corte clásico, agradará a un gran público

Pataliebre 2019: 100% viognier elaborado con gusto y elegancia

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Petra Vinos de Autor D.O./Origen:  Corral de Almaguer y Lillo (Toledo) Variedad: 100% Viognier Elaboración: Vendimia manual con selección en viñedo de los mejores racimos. Parte del mosto fermenta en barrica y la otra parte en depósito de acero inoxidable junto a sus lías Crianza: Crianza combinada de 8 meses con un 60% del … Continúa leyendo Pataliebre 2019: 100% viognier elaborado con gusto y elegancia

Aire Natural Gran Reserva 2015: desconcertante y muy sabroso

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Lagar Quixote D.O./Origen: El Toboso (Toledo) Variedad/es: 100% Airén de cepas viejas con casi 100 años de edad plantada a 770 metros de altitud y cultivada sin ningún tipo de abonos o tratamientos Elaboración: Las uvas son seleccionadas de noche. En plena fermentación se embotella, y tras el invierno se encorcha definitivamente, conservando intacto su gas … Continúa leyendo Aire Natural Gran Reserva 2015: desconcertante y muy sabroso