La Nota 2016: brutalmente sabroso

Bodega: VagalOrigen:  Segovia – D.O.P. ValtiendasVariedades: Malbec, petit shiraz, petit verdot, tempranillo y verdejoElaboración: Selección minuciosa de variedades plantadas en el paraje Ardalejos sobre suelo arcillo-arenoso con fondos veteados de cal y canto rodado en superficieCrianza: Envejecido durante 26 meses en barrica de roble francés extra-finoGraduación: 14,8%Fecha de cata a ciegas: 14 de octubre de 2020 … Continúa leyendo La Nota 2016: brutalmente sabroso

Ardalejos 2015: profundo y sincero vino biodinámico

Bodega: Bodegas VagalD.O./Origen: Segovia - D.O.P. ValtiendasVariedad/es: 100% Tempranillo de 28 años de edad plantada a 940 metros de altitud, cultivado siguiendo los criterios de la viticultura biodinámicaElaboración: Vendimia manual con luna descendente relacionada con la constelación apropiada a este vino. La fermentación la realiza con la levadura de la uva-viñedo (autóctona) mediante un proceso llamado pie … Continúa leyendo Ardalejos 2015: profundo y sincero vino biodinámico

Cuvée Joana 2017: Gran vino con un punto de diversión

Bodega: Bodegas VagalD.O./Origen: D.O. Valtiendas (Segovia)Variedad/es: 100% TempranilloElaboración: Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada de 10º C y fermentación con las levaduras autóctonas de las propias uvasCrianza: Reposo de entre 8 y 9 meses en barricas de roble francés y americanoGraduación: 14ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 23/01/2020 Información de interés: El viñedo se sitúa a 940 … Continúa leyendo Cuvée Joana 2017: Gran vino con un punto de diversión