Toni Beneito Viticultor Bonicaire 2021, 22 meses más tarde: sabroso y vibrante, sápido y corpulento

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Toni Beneito Origen: Bocairent - D.O.P. Valencia Variedad/es: 100% Bonicaire (en otras zonas conocida como Embolicaire o Trepat) de cepas viejas Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg, selección manual, despalillado, maceración y fermentación tradicional. Después de la separación y trituración, fermentan en depósitos de acero inoxidable con cepas de levaduras especiales a 26-28°C … Continúa leyendo Toni Beneito Viticultor Bonicaire 2021, 22 meses más tarde: sabroso y vibrante, sápido y corpulento

As Regadas 2023: sabroso, amable y muy bebible

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Accede también a las añadas 2022, 2021, 2018, 2016 y 2015 👇🏼 Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - Rías Baixas Variedad/es: Brancellao, Caíño Longo y Sousón Elaboración: fermentación en lagar abierto de hormigón con levaduras autóctonas. El 70% de la uva entera, con raspón, y se despalilla el 30% restante. Se pisa de forma … Continúa leyendo As Regadas 2023: sabroso, amable y muy bebible

Toni Beneito Viticultor BBM 2023 año y medio después: equilibrado y completo, con todavía camino por recorrer

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Bodega: Toni Beneito Origen: Bañares - Alicante Variedad/es: Bonicaire (embolicaire), bobal y monastrell Elaboración: Se vendimia en octubre, de manera manual en cajas de 15 kg y en el punto óptimo de madurez de la uva. Tras una selección manual en mesa a la llegada a bodega, se pasa al despalillado. La fermentación se lleva a … Continúa leyendo Toni Beneito Viticultor BBM 2023 año y medio después: equilibrado y completo, con todavía camino por recorrer

Flor de Viladellops Garnatxa 2025: frutal, sutil y elegante

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Bodega: Finca Viladellops D.O./Origen: Macizo del Garraf - D.O. Penedès Variedad: 100% Garnacha Elaboración: cosecha manual en cajas de 15 kg con selección en la viña y mesa de selección. Maceración prefermentativa en depósito a una temperatura de 10-12ºC durante 12-24 horas. Fermentación con levaduras autóctonas en depósito a temperatura controlada entre 20º y 24ºC. Crianza: el vino permanece en … Continúa leyendo Flor de Viladellops Garnatxa 2025: frutal, sutil y elegante

Clotàs G 2023: perfil olfativo magnífico, fluido y con notable frescura en boca

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Descubre las añadas 2016, 2018, 2020, 2021 y 2022 👇🏼 Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres – IGP Castellón Variedad/es: 100% Garnacha vendimiada a mano y procedente de una única parcela Elaboración; Encube de racimos despalillados y no estrujados, en barricas abiertas de 225 litros. Prensado vertical y fermentación maloláctica en barrica, sin adicción de sulfitos … Continúa leyendo Clotàs G 2023: perfil olfativo magnífico, fluido y con notable frescura en boca

Experiencias Valenciso 2026: el clásico más deseado del verano

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Como todos los años, en el mes de julio nos hacemos eco de las siempre interesantísimas actividades en torno al vino que han preparado en VALENCISO para disfrutar del verano: El verano más fresco del vino tiene lugar en VALENCISO sin haber faltado a su cita con los aficionados desde hace 16 años. Sus actividades … Continúa leyendo Experiencias Valenciso 2026: el clásico más deseado del verano

Abad dom Bueno Mencía 2023: una notable expresión de fruta, fresco y con estructura

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Bodega: Bodega del Abad Origen: Villafranca del Bierzo y Valtuille de Arriba - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía  Elaboración: Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios y fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días; periodo de maceración total 20 días Crianza: No tiene crianza Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata … Continúa leyendo Abad dom Bueno Mencía 2023: una notable expresión de fruta, fresco y con estructura

Valenciso Cemento 2022: seductor, equilibrado y perfumado

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93 Puntos Tim Atkin Master of Wine: Más información sobre las últimas puntuaciones de Tim Atkin a los vinos Valenciso pinchando aquí Bodega: Valenciso Origen: Ollauri (Rioja Alta) - D.O.Ca. Rioja Variedad: 100% Tempranillo Elaboración: Fermentación alcohólica con levaduras nativas. Fermentación maloláctica espontánea en depósito de cemento vitrificado con control de temperatura Crianza: Envejece durante dos … Continúa leyendo Valenciso Cemento 2022: seductor, equilibrado y perfumado

Brancellao 2023: fresco, original, sabroso y elegante

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Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - Rías Baixas Variedad/es: 100% Brancellao Elaboración: Vendimia manual seleccionada. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Crianza: Fermentación maloláctica y crianza de 12 meses de parte del vino en barricas de roble francés de más de un uso y la otra en inox. Después … Continúa leyendo Brancellao 2023: fresco, original, sabroso y elegante

Mabal Monastrell Eco 2023: sana expresión de juventud

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Bodega: Finca La Balcona Origen: Valle del Aceniche - D.O. Bullas Variedad/es: 100% Monastrell Elaboración: Vendimia a mano en pequeñas cajas . Se ha despalillado la totalidad de la uva. Maceración en frío durante 48 horas, Inicia fermentación gracias a sus propias levaduras ya que la uva es de producción ecológica. Prensado a las dos … Continúa leyendo Mabal Monastrell Eco 2023: sana expresión de juventud