Matalospardos 2018: racial y complejo, sin perder nunca equilibrio

Bodega: Bodegas Peique Origen: Valtuille de Abajo - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía de viñas viejas Elaboración y crianza: Vendimia manual. Pisado tradicional de 1/3 de la uva y aportación de 2/3 de uva despalillada. Fermentación espontánea durante 15 días en barricas abiertas de roble francés de 500 litros Graduación: 14% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada … Continúa leyendo Matalospardos 2018: racial y complejo, sin perder nunca equilibrio

Villa de Otero 2019 Magnum: ¡sobresaliente! El magnum se nos quedó corto

Bodega: Aníbal de Otero Origen: Otero del Toral - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía Elaboración y crianza: Vino de estilo libre que ha permanecido 6 meses de crianza en barricas semi-nuevas de roble francés y depósitos de acero de 3000 litros. Se embotelló el 12 de julio de 2021 sin tratamiento de clarificación o de estabilización … Continúa leyendo Villa de Otero 2019 Magnum: ¡sobresaliente! El magnum se nos quedó corto

Viladequinta 2019: sabroso, fresco y crujiente, gana en copa

Bodega: Adega O CabalínOrigen: Valdeorras – Paraje O CabalínVariedad/es: 40%* mencía, 10% garnacha tintorera, 20% merenzao, y el 30% restante, brancellao, sousón, caiño y ferrón (*Porcentajes aproximados)Elaboración: Fermentó y maceró con las pastas durante 35 días en barricas de 500 lt, con una intervención mínima que se redujo a hundir el sombrero una vez al día durante … Continúa leyendo Viladequinta 2019: sabroso, fresco y crujiente, gana en copa

A mi Aire Tinto: diferente y divertido

Bodega: Bodega FlorsOrigen: Lucena del Cid - CastellónVariedad/es: Mezcla de tres garnachas: garnacha tinta, garnacha peluda y garnacha tintoreraElaboración: Fermentación en tinajas de barroEnvejecimiento: 6 meses bajo velo en flor en las mismas tinajasGraduación: 13,5%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/6/2022 Información de interés: Este vino nace como fruto de la inquietud del elaborador … Continúa leyendo A mi Aire Tinto: diferente y divertido

Ramón Valle 2020: boscoso, elegante y perfumado

Bodega: Bodegas PeiqueOrigen: Valtuille de Abajo - D.O. BierzoVariedad/es: 100% MencíaElaboración: Vendimia manual. Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable durante 12 díasEnvejecimiento: Descansa 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros usadasGraduación: 13,5%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/6/2022 Información de interés: El viñedo tiene una edad de 60 años. Se … Continúa leyendo Ramón Valle 2020: boscoso, elegante y perfumado

Malandrín MC 2021: gamberro y a mucha honra

Bodega: Vinos MalandrínOrigen: ZamoraVariedad/es: 100% TempranilloElaboración: Vinificado según el método de maceración carbónica habitual, pero extendida a lo largo de 5 meses. Posteriormente fue prensado, clarificado y embotelladoEnvejecimiento: No tieneGraduación: 14%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/6/2022 Información de interés: El Malandrín MC es el primer vino de un proyecto experimental que lanzó muy … Continúa leyendo Malandrín MC 2021: gamberro y a mucha honra

Turó de Les Abelles 2019: redondo, impecable, 100% integrado. Sencillamente sobresaliente

Bodega: Finca ViladellopsOrigen: Macizo del Garraf - PenedèsVariedad/es: 90% Garnacha y 10% SyrahElaboración: Vendimia manual con selección en viña y mesa de selección. La uva es recogida en cajas de 15kg. Maceración Pre-fermentativa en barrica abierta a temperatura de 10-12ºC. Fermentación en barrica a temperatura controlada entre 23-27ºCEnvejecimiento: Crianza durante 12 meses en barricas de roble … Continúa leyendo Turó de Les Abelles 2019: redondo, impecable, 100% integrado. Sencillamente sobresaliente

Paixar 2020: Elegante y tenso, renueva los 96 Puntos Parker

Bodega: Luna BeberideOrigen: D.O. BierzoVariedad/es: 100% Mencía de viñas viejas en laderas entre 700 y 1000 metros de altitud orientadas todas ellas al sur, en la montaña de Dragonte. El tipo de suelo es pizarra descompuesta sobre roca madreElaboración: Maceración prefermentativa en frío. Fermentación con levaduras indígenas.Envejecimiento: Descansa 16 meses en barricas de roble francés y … Continúa leyendo Paixar 2020: Elegante y tenso, renueva los 96 Puntos Parker

Finca del Marquesado Selección 2017: apuesta por la sostenibilidad reivindicando clasicismo

Bodega: Bodegas ValdemarOrigen: D.O. Ca. RiojaVariedad/es: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% GarnachaEnvejecimiento: Crianza de 13 meses en barricas de roble francés y americanoGraduación: 13,5%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/4/2022 Información de interés: La finca de la que proceden las uvas con las que se elabora este vino se encuentra ubicada en un paraje único … Continúa leyendo Finca del Marquesado Selección 2017: apuesta por la sostenibilidad reivindicando clasicismo

Beâtum Tinto 2019: tarda en expresarse pero cuando lo hace ¡es un p* espectáculo!

Bodega: Goyo García Viadero Origen: Pumareña (Valle de Liébana) - CantabriaVariedad/es: 70% Mencía y 30% Palomino FinoElaboración: Despalillado pero no estrujado, fermenta de 10 a 15 días. Maceración de tres mesesCrianza: 18 meses en barricas bordelesas de grano extra fino de 8 a 10 años de antigüedad. Se estabiliza por frío pero no se filtraGraduación: 13,5%Fecha de … Continúa leyendo Beâtum Tinto 2019: tarda en expresarse pero cuando lo hace ¡es un p* espectáculo!