El Camaléon 2017

Bodega: Viñedos VerticalesD.O./Origen: Axarquía (D.O. Sierras de Málaga)Variedad: 100% RoméElaboración: Vendimia manual en cajas pequeñas. Se elabora en una tina de madera ligeramente tostada donde permanece varias semanas con las pieles hasta el momento del prensadoCrianza: En la misma tina se realiza la fermentación maloláctica y se cría durante 10 meses sobre sus líasGraduación: 13ºPrecio aproximado en tienda: 20€Fecha de … Continúa leyendo El Camaléon 2017

Sierra Carbón 2015: elegancia con gran proyección a futuro

Bodega: Zugober BelezosD.O./Origen: RiojaVariedad: 100% Tempranillo de más de 50 añosElaboración: Fermenta en depósitos de acero inoxidable.Crianza: La fermentación maloláctica la hace en bocoys de 600 lt de roble francés donde permanece reposando 21 mesesGraduación: 15ºPrecio aproximado en tienda: 30€Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/05/2019 Información de interés. El vino procede de un viñedo único plantado … Continúa leyendo Sierra Carbón 2015: elegancia con gran proyección a futuro

Gènesi Varietal Carinyena 2014: Casi 5 años y con tanta vida por delante

Bodega: Celler VermunverD.O./Origen: MontsantVariedad: 100% Cariñena de viñas viejas de entre 60 y 80 años, autóctonas de la zonaElaboración: La fermentación la realiza con levaduras salvajes Crianza: Reposa durante 12 meses en barricas de roble francés y húngaroGraduación: 14ºPrecio aproximado en tienda: 25€Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 23/04/2019 Información de interés: Vino de producción muy limitada, … Continúa leyendo Gènesi Varietal Carinyena 2014: Casi 5 años y con tanta vida por delante

Finca Moncloa 2015: personalidad sureña

Bodega: Finca MoncloaD.O./Origen: V.T. CádizVariedad: 52% Syrah, 28% Cabernet Sauvignon, 18% Tintilla de Rota, 1% Merlot, 1% TempranilloElaboración: Vendimia manual en cajas pequeñas con selección de racimos en la propia viña y de nuevo en bodega. Cada variedad macera y fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidadCrianza: Envejeció en barricas de roble francés y … Continúa leyendo Finca Moncloa 2015: personalidad sureña

García Georgieva 2016: Dale tiempo y te devolverá belleza

Bodega: Goyo García ViaderoD.O./Origen: Burgos (Castilla y León)Variedad: 100% GracianoElaboración: Fermentación de 10 a 15 días y maceración durante 3 mesesCrianza: Crianza de un año en calado natural de piedra en barricas bordelesas de roble francés y grano extra fino con una media de edad de 8 a 10 años. Estabilización por frío, sin filtrar … Continúa leyendo García Georgieva 2016: Dale tiempo y te devolverá belleza

Partal de Autor 2006: Finura, y extrema elegancia a sus 13 años

Bodega: Finca La BalconaD.O./Origen: D.O. Bullas (Murcia)Variedad: 50% Monastrell, 25% Syrah, 10% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon y 5% MerlotElaboración: Vendimia seleccionada y en cajas de 15 kg. Maceración prefermentativa y larga maceración de 2 a 3 semanas según la variedad.Crianza: Cada variedad permanece en barricas de roble francés Allier durante 12 meses y se procede … Continúa leyendo Partal de Autor 2006: Finura, y extrema elegancia a sus 13 años

La Garnacha Prometida 2016

Bodega: Parcelas de AradónD.O./Origen: Alcanadre, D.O.Ca. RiojaVariedad: 100% GarnachaElaboración: El mosto fermenta en barricas de roble francés de 500 lt. La fermentación maloláctica la realiza en las mismas barricas y en huevo de hormigón donde finalmente maduraCrianza: Entre el huevo y la barrica, el vino envejece durante 14 mesesGraduación: 14,8ºPrecio aproximado en tienda: 28€Fecha de … Continúa leyendo La Garnacha Prometida 2016

Rubatos 2016: El embrujo de las tinajas

Bodega: La Niña de CuencaD.O./Origen: Ledaña, Cuenca (Manchuela)Variedad: 100% Bobal plantada en 1985 (34 años)Elaboración: El mosto fermenta en tinajas nuevas de barro de 500 y 1000 lt, con sus propias levaduras Crianza: Permanece en las tinajas hasta que tiene 10 meses y posteriormente, 3 meses más en botella antes de salir de bodegaGraduación: 14ºPrecio … Continúa leyendo Rubatos 2016: El embrujo de las tinajas

As Regadas 2015: Sabroso, elegante y muy fresco

Bodega: Destinos Cruzados (Marcial Dorado y Oscar Cidanes)D.O./Origen: Rías Baixas (Subzona Condado do Tea)Variedad: 50% Mencía, 35% Brancellao, 15% Espadeiro Elaboración: Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. 100% uva entera con raspón, sin despalillar. Pisado de forma tradicional en lagar de hormigón. Maceración 7 días en lagar, prensado para finalizar fermentación en depósito de acero inoxidable. … Continúa leyendo As Regadas 2015: Sabroso, elegante y muy fresco

La Gargantilla Garnacha 2016: atractivo, curioso y elegante

Bodega: Bodegas ValdemarD.O./Origen: Rioja D.O. Ca.Variedad: 100% GarnachaElaboración y crianza: Se hace una primera selección de cepas y tras ella una selección de racimos en la propia parcela. Tras la vinificación el vino envejece en barricas de roble francés de Alllier durante 8 meses.Graduación: 14ºPrecio aproximado en tienda: 35€Fecha de cata: Cata a ciegas llevada … Continúa leyendo La Gargantilla Garnacha 2016: atractivo, curioso y elegante