Casa Boquera Semi-Crianza 2017: directo pero con matices

Bodega: Casa BoqueraD.O./Origen: Yecla (Murcia)Variedad/es: 70% Monastrell y 30% Syrah procedentes de cultivos ecológicosCrianza: Corta crianza en barricaGraduación: 14,5ºFecha de cata: 22 de abril de 2020 Información de interés: La cosecha del 2017 se caracterizó por un invierno extremadamente frío, con nevadas abundantes impropias de la zona. La primavera y verano fueron muy cálidos y extremadamente secos, lo que provocó … Continúa leyendo Casa Boquera Semi-Crianza 2017: directo pero con matices

Sendero del Pino 2016: vino ecológico que transmite su origen

Bodega: Bodegas García SerranoD.O./Origen: Tierra de Pinares (Segovia) - V.T. Castilla y LeónVariedad/es: 100% TempranilloElaboración: En depósitos abiertos de acero inoxidableCrianza: Crianza de aproximadamente 6 meses en barricas de roble europeo. Reposo mínimo de 6 meses en botella antes de su comercializaciónGraduación: 13,5ºFecha de cata: 15 de abril de 2020 Información de interés: Este vino se elabora con uvas que … Continúa leyendo Sendero del Pino 2016: vino ecológico que transmite su origen

Conde Valdemar Reserva 2012: muy fino y fresco

Bodega: Bodegas ValdemarD.O./Origen: D.O. Ca. RiojaVariedad/es: 85% tempranillo, 10% graciano y 5% garnacha, seleccionadas de viñedos en propiedad en la Rioja Alta y la Rioja AlavesaCrianza: Envejecimiento de 27 meses en barricas de roble americano (65%) y francés (35%)Fecha de cata: 25 de marzo de 2020 Información de interés: Vino emblemático de esta bodega con 130 años de historia, … Continúa leyendo Conde Valdemar Reserva 2012: muy fino y fresco

Tempore Generación 20 – Organic Wine 2017

Bodega: Bodegas TemporeD.O./Origen: Lécera (Bajo Aragón)Variedad/es: 100% GarnachaElaboración: Pre-fermentación en frío. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada usando levaduras autóctonasCrianza: Crianza de catorce meses en barricas nuevas de roble francés de 500 l. Fermentación maloláctica realizada en la propia barricaGraduación: 14,5ºFecha de cata: 17 de marzo de 2020 Información de interés: El origen de este vino son … Continúa leyendo Tempore Generación 20 – Organic Wine 2017

Fincas Valdemacuco Roble 2018: defiende su juventud con orgullo

Bodega: Bodegas ValdemarD.O./Origen: Fincas Valdemacuco - Ribera del DueroVariedad/es: 100% TempranilloCrianza: Realiza una corta crianza de 5 meses en barricas de roble americanoGraduación: 14ºFecha de cata: 5 de marzo de 2020 Información de interés: La familia de Bodegas Valdemar encuentra un viñedo que llama su atención en la denominación de origen Ribera del Duero y decide volcar en él su … Continúa leyendo Fincas Valdemacuco Roble 2018: defiende su juventud con orgullo

Clotàs G 2018: Pinta muy bien

Bodega: Bodega FlorsD.O./Origen: Les Useres - I.G.P. CastellónVariedad/es: 100% Garnacha vendimiada a manoElaboración: Encube de racimos despalillados y no estrujados, en barricas abiertas de 225 litros. Prensado vertical y fermentación maloláctica en barrica, sin adicción de sulfitos y con las levaduras propias de las uvasCrianza: Reposó 8 meses en barricas de roble francés. No se estabiliza en … Continúa leyendo Clotàs G 2018: Pinta muy bien

Valenciso Reserva 2010: Si lo tenías esperando en tu bodega vete limpiándole el polvo…

Bodega: Compañía Bodeguera ValencisoD.O./Origen: Rioja D.O. Ca.Variedad/es: 100% Tempranillo vendimiado a manoElaboración: Fermentación en depósito de cemento, que favorece la extracción suave en fermentación y maceración. Realizó la fermentación maloláctica espontánea en el mismo materialCrianza: Reposó en barricas de roble francés durante 19 meses. Fue sedimentado y estabilizado de forma natural durante 12 meses en cemento, antes … Continúa leyendo Valenciso Reserva 2010: Si lo tenías esperando en tu bodega vete limpiándole el polvo…

Abad dom Bueno Laderas del Norte 2018

Bodega: Bodega del AbadD.O./Origen: BierzoVariedad/es: 100% Mencía de unos 50 años de edadElaboración: Maceración pre-fermentativa a baja temperatura, la fermentación la realiza en depósitos troncocónicos de acero inoxidableCrianza: Reposa en barricas de roble francés durante 9 mesesGraduación: 14,5ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25/02/2020 Información de interés: El viñedo se encuentra en la localidad de Valtuille … Continúa leyendo Abad dom Bueno Laderas del Norte 2018

Vetas Selección 2011: estilo bordelés al que le queda mucha vida

Bodega: VetasD.O./Origen: Valle de Arriate - Serranía de Ronda (Málaga)Variedad/es: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y MerlotElaboración: Maceración post-fermentativa de tres semanas a temperatura controlada, que permite extraer un máximo de color, aromas y taninosCrianza: 24 meses en barricas de roble francés de 2º vinoGraduación: 13,5ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25/02/2020 Información de interés: La bodega … Continúa leyendo Vetas Selección 2011: estilo bordelés al que le queda mucha vida

Ardalejos 2015: profundo y sincero vino biodinámico

Bodega: Bodegas VagalD.O./Origen: Segovia - D.O.P. ValtiendasVariedad/es: 100% Tempranillo de 28 años de edad plantada a 940 metros de altitud, cultivado siguiendo los criterios de la viticultura biodinámicaElaboración: Vendimia manual con luna descendente relacionada con la constelación apropiada a este vino. La fermentación la realiza con la levadura de la uva-viñedo (autóctona) mediante un proceso llamado pie … Continúa leyendo Ardalejos 2015: profundo y sincero vino biodinámico