Mas de Sella: el origen, a casi 1000 m de altitud, a 15 minutos del mar

➡️ Plantarían viñedo en la finca y tratarían de hacer vino, con el objetivo de romper el mito de que los vinos de la montaña de Alicante cuando bajaban a la costa se estropeaban ➡️ La climatología es completamente distinta y lógicamente, los vinos salen diferentes. Tienen también un grado alcohólico alto porque reciben muchas … Continúa leyendo Mas de Sella: el origen, a casi 1000 m de altitud, a 15 minutos del mar

Dehesa de Luna Rosé 2018: sutileza y complejidad

Bodega: Dehesa de LunaD.O./Origen: La Roda (Albacete)Variedad: 100% Cabernet SauvignonElaboración y crianza: Extracción del mosto mediante un suave y rápido prensado de la vendimia sin despalillar. El mosto se mantiene a 7ºC durante 7 días sin desfangar. Fermentación a temperatura máxima de 15ºC, posteriormente se mantiene en contacto con sus lías durante tres meses másGraduación: 13,5ºPrecio aproximado PVP: 8,5€Fecha … Continúa leyendo Dehesa de Luna Rosé 2018: sutileza y complejidad

Finca Moncloa 2015: personalidad sureña

Bodega: Finca MoncloaD.O./Origen: V.T. CádizVariedad: 52% Syrah, 28% Cabernet Sauvignon, 18% Tintilla de Rota, 1% Merlot, 1% TempranilloElaboración: Vendimia manual en cajas pequeñas con selección de racimos en la propia viña y de nuevo en bodega. Cada variedad macera y fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidadCrianza: Envejeció en barricas de roble francés y … Continúa leyendo Finca Moncloa 2015: personalidad sureña

Partal de Autor 2006: Finura, y extrema elegancia a sus 13 años

Bodega: Finca La BalconaD.O./Origen: D.O. Bullas (Murcia)Variedad: 50% Monastrell, 25% Syrah, 10% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon y 5% MerlotElaboración: Vendimia seleccionada y en cajas de 15 kg. Maceración prefermentativa y larga maceración de 2 a 3 semanas según la variedad.Crianza: Cada variedad permanece en barricas de roble francés Allier durante 12 meses y se procede … Continúa leyendo Partal de Autor 2006: Finura, y extrema elegancia a sus 13 años

Mas de Sella 2014: Pura elegancia que se crece en copa

Bodega: Mas de la Real de SellaD.O./Origen: Sierra de Aitana (Alicante)Variedad: Cabernet franc, garnacha tintorera, marselán, syrah, y cabernet sauvignonElaboración y crianza: Vendimia manual en cajas en el momento óptimo de maduración de las pieles. Fermentación por variedades en tanques de acero inoxidable. Prensado suave. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de tostado … Continúa leyendo Mas de Sella 2014: Pura elegancia que se crece en copa

Los vinos de 2018 de VinObjetivo

A las puertas de un nuevo año, nos hemos tomado una pequeña pausa para reflexionar sobre lo que ha sido el primer año de VinObjetivo. Nuestra finalidad -y por eso el nombre de nuestro proyecto- ha sido poner el vino como objetivo, el vino entendido como cultura, el vino entendido como patrimonio histórico al que … Continúa leyendo Los vinos de 2018 de VinObjetivo

Vega del Geva Crianza 2015

Bodega: Bodegas Pérez HidalgoD.O./Origen:  Sierras de Málaga (España)Variedad: 40% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon y 25% MerlotElaboración y crianza: Vino fermentado y envejecido en barricas de roble francés y americano. No ha sufrido filtraciones ni estabilizaciones agresivasGraduación: 14%Precio aproximado: 10€Fecha de cata: 14/11/2018 - Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel de Expertos Apreciación: Diseño de la etiqueta que … Continúa leyendo Vega del Geva Crianza 2015

Los Vinos de la Navidad de VinObjetivo 2018

Los 7 magníficos de la Navidad de VinObjetivo 2018 En VinObjetivo no nos podemos creer que haya podido pasar el tiempo tan rápido. Han sido 10 meses que nosotros sentimos que ha sido 10 días, porque los hemos vivido con la intensidad con la que sólo se puede vivir el vino. Estamos a las puertas … Continúa leyendo Los Vinos de la Navidad de VinObjetivo 2018

Conversaciones con Forlong: dos jóvenes y el vino

Una tarde de verano, una bodega en Cádiz, entre Jerez de La Frontera y la villa de Rota. Dos jóvenes que no venían del mundo profesional del vino, dos jóvenes que de alguna manera se toparon con él.  Dos jóvenes gaditanos que creyeron en su tierra porque amaron el vino que les dio, y que por ello creyeron en todas sus demás promesas. Unas copas, unos vinos, … Continúa leyendo Conversaciones con Forlong: dos jóvenes y el vino

Forlong Rosado 2017 Vino Ecológico

Bodega: Bodega de Forlong D.O./Origen:  V.T. Cádiz Variedad: 100% Cabernet Sauvignon vendimiada a mano con selección en la propia planta buscando la madurez fenólica (de las pieles) para extraer al máximo en la primera prensada Elaboración y crianza: El mosto se introduce en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 17º para conservar sus aromas … Continúa leyendo Forlong Rosado 2017 Vino Ecológico