Abad dom Bueno Godello Esencia 2019 – Complejidad, elegancia, profundidad y frescura: el círculo completo

Bodega: Bodega del Abad Origen: Valtuille de Arriba – D.O. BierzoVariedad/es: 100% GodelloElaboración: Fermentación a baja temperatura durante 30 días en barricas de roble francés nuevas de 500 litrosCrianza: Movimientos por gravedad y crianza en las mismas barricas durante 2 meses sobre sus lías con batonage diario. 13˚CGraduación: 13,5ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el … Continúa leyendo Abad dom Bueno Godello Esencia 2019 – Complejidad, elegancia, profundidad y frescura: el círculo completo

A Espedrada 2018: Extraordinario ahora, con vocación de longevidad

Bodega: Adega O CabalínOrigen:  Carballeda de ValdeorrasVariedades: 100% Godello de cepas muy viejasElaboración: Vendimia manual en cajas de 16 kg. Estrujado y despalillado parcial. Maceración junto a sus hollejos en depósitos de acero inoxidable durante 48 horas. Fermentación en barricas de 500 lCrianza: Reposa 12 meses junto a sus lías en las mismas barricas de … Continúa leyendo A Espedrada 2018: Extraordinario ahora, con vocación de longevidad

Lar de Ricobao Godello 2019: fresco, mineral y fragante

Bodega: Lar de Ricobao D.O./Origen: Ribeira SacraVariedad/es: Godello en combinación con treixadura, albariño y branco lexítimoElaboración y crianza: La uva se despalilla y macera en frío entre 6 y 8ºC durante 24-36 horas. Sangrado de mosto flor, leve prensado de la pasta y desfangado durante 30 horas. Posterior fermentación a entre 12-24ºC durante 15 días y reposo … Continúa leyendo Lar de Ricobao Godello 2019: fresco, mineral y fragante

Bobó Godello 2018: armoniosa originalidad

Bodega: Malandrín Wines D.O./Origen:  D.O. Tierra de ZamoraVariedad: 100% GodelloElaboración: El vino fermentó en tinaja de barro y depósito de hormigónCrianza: Afinado posteriormente con 8 meses de crianza sobre lías.Graduación: 13,5%Fecha de cata a ciegas: 10 de noviembre de 2020 Información de interés: Elaborado con uvas de Zamora provenientes de cepas de más de 80 años. En … Continúa leyendo Bobó Godello 2018: armoniosa originalidad

Cepado Godello 2019: deliciosamente fresco

Bodega: Adega CepadoD.O./Origen:  Rubiá de Valdeorras - D.O. ValdeorrasVariedad: 100% GodelloElaboración: Vendimia y selección manual en cajas de 20 kg perforadas. Despalillado completo y prensa neumática. Crianza: Desfangado por frío y clarificación con productos no alérgenos. Reposa un mes en bodega antes de salir al mercado Graduación: 13,5%Fecha de cata a ciegas: 14 de octubre de … Continúa leyendo Cepado Godello 2019: deliciosamente fresco

Luna Beberide Godello 2019: fruta madura y brío travieso

Bodega: Luna BeberideD.O./Origen: BierzoVariedad/es: 100% GodelloElaboración: El mosto fermenta a temperatura controlada entre 12 y 15ºCrianza: Posteriormente realiza una crianza de 6 meses junto a sus lías en depósitos de acero inoxidableGraduación: 13,5ºFecha de cata: 5 de mayo de 2020 Información de interés: El vino ha sido elaborado con uva procedente de viñedos recuperados de más de 60 años, haciendo … Continúa leyendo Luna Beberide Godello 2019: fruta madura y brío travieso

Tenoira Gayoso: la singularidad de un terreno

➡️ Guillermo Tenoira Gayoso: mi padre y yo empezamos desde 0 en el año 2000. Era la época en la que El Bierzo empezaba a despuntar con nuevas elaboraciones y nuevas bodegas ➡️ Esta parcela tiene un microclima único mezcla de atlántico y continental. A él atribuimos, junto con la riqueza natural del terreno, la … Continúa leyendo Tenoira Gayoso: la singularidad de un terreno

A Espedrada 2017: Maravillosa belleza llevada al límite

Bodega: Bodegas y Viñedos O CabalínD.O./Origen: Carballeda de Valdeorras (Valdeorras-Galicia)Variedad/es: 100% Godello plantada entre 1919 y 1929Elaboración: La vendimia es manual en cajas de 16 kg. Estrujado y despalillado parcial. Maceración junto a sus hollejos en depósitos de acero inoxidable durante 48 horas. Fermenta en barricas de 500lCrianza: Reposa durante 12 meses junto a sus lías en las … Continúa leyendo A Espedrada 2017: Maravillosa belleza llevada al límite

Adega O Cepado: De vender la uva a levantar una bodega de referencia en Valdeorras

➡️ Nuestro objetivo es claro: Mejorar cada año y buscar la máxima calidad. La viña, la tierra, la zona y la variedad deben expresarse en cada vino y encerrarse en cada una de las botellas que salen de nuestra bodega ➡️ Valdeorras, cuna del godello por cierto, está mejor que nunca. El godello está de … Continúa leyendo Adega O Cepado: De vender la uva a levantar una bodega de referencia en Valdeorras

Peique Godello 2018: Godello de terruño

Bodega: Bodegas PeiqueD.O./Origen: BierzoVariedad: 100% GodelloElaboración y crianza: Maceración pre-fermentativa (6-7 días a 10ºC) y post-fermentativa (4-10 días). Fermentación alcohólica (10 días) y crianza junto a sus lías finas durante 5 meses, todo en depósito de acero inoxidable. Edición limitada a 7.000 botellasGraduación: 13,5ºPrecio aproximado en internet: 8,5€Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25/06/2019 Información de … Continúa leyendo Peique Godello 2018: Godello de terruño