La variedad macabeo (viura en otras regiones) es una de las uvas favoritas de VinObjetivo por sus excelentes características de acidez, estructura y potencial de envejecimiento.

La que os traemos hoy proviene de la comarca de Les Useres (Castellón) y es un delicioso ejemplo de su capacidad de adaptación, sobre todo si las manos que la cultivan y la elaboran, lo hacen con respeto máximo.

Ésa es la filosofía de Roques Negres, que con este Roques Negres Blanco 2022 consigue una expresión muy personal de esta variedad, y al mismo tiempo reflejo fiel del paisaje del que procede.

Un vino blanco extremadamente disfrutable y que a pesar de no haber realizado crianza, pensamos que tiene buen potencial de evolución gracias a su equilibrada acidez y su estructura. Este vino va a hacer las delicias de los amantes del vino blanco y va a lanzar el anzuelo a quienes no lo son todavía.

Y no olvidéis que podéis acceder a la/s parte/s del vídeo que más os interesen pinchando en los diferentes capítulos.

© Mara Funes Rivas – Septiembre 2023