Enero es un mes excelente para echar un vistazo a la vinoteca y certificar los huecos que han provocado las recientes fiestas navideñas. Para rellenar estos huecos os recomendamos una estrategia a futuro: elegid vinos con proyección en el tiempo certificada, y si hay uno que destaca, es el godello de paraje San Salvador de Bodega del Abad en la añada 2020.

Un vino limpio y preciso en inicio, con una evolución soberbia hacia una mayor elegancia y complejidad, sin perder absolutamente nada de su deliciosa palatabilidad:

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