Empieza la semana descubriendo la soberbia evolución de esta añada del Valenciso Blanco Fermentado en Barrica. A casi 5 años de la primera vez que lo catamos, te damos dos de las múltiples razones por las que no te puedes quedar sin probarlo:

… La nariz se abre franca, con notas orgánicas de fruta blanca asada a la que le sigue la acidez cítrica de la lima y la sutil elegancia de los pétalos blancos y las flores ajadas.

… Crece en complejidad abriéndose a los frutos secos (cáscara de avellana), las especias (pimienta, vainilla y laurel), y el polen goloso. Asoman recuerdos de yogur y de licor cremoso, sobre elegante fondo de cera e hidrocarburos.

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