Nos encontramos casi por casualidad con este joven proyecto localizado al sur de Valencia, a la sombra de la Sierra de Mariola, y desde el primer vino, nos sorprendió.
Lo compartimos todo con vosotros 👇🏼
Encuentra en una única página todo lo que te interesa saber sobre este joven proyecto
- Lo último de lo último
- Tan jóvenes y ya tan premiados
- Los más recientes: 4 Oros y 1 Gran Oro en Catavinum Worlwide 2025
- Guía Peñín 2024
- Premios Decanter y Women’s International Trophy 2024
- La viticultura sostenible es su prioridad: socios del proyecto europeo Vinny
- ¿Conoces sus variedades autóctonas?
- Mosén Gregori C.V. Tinto 2021 ante el paso del tiempo
- Tiempos de vendimia
- Ya sabemos el dónde, ahora te contamos el cuándo y el porqué
- El proyecto Toni Beneito en imágenes
- Si no puedes visitarles te llevamos allí sin moverte de casa
- Visita su página web
- Adquiere sus vinos en su tienda online
- Contacta con ellos
Descubre la nueva esencia de los vinos autóctonos de Toni Beneito
Después cinco años de recorrido, en el 2024 actualizan y completan su gama de vinos que si bien no es del todo nueva, pues siempre se basan en la tradición y las uvas autóctonas de su origen, el camino andado les permite redefinir su propuesta vinícola y con esta redefinición, un acertado y elegante cambio de etiquetas:
Descubre los últimos vinos Toni Beneito Viticultor
Toni Beneito BBM 2023
Interesante, curioso y seductor.
- Variedad/es: Bonicaire (embolicaire), bobal y monastrell
- Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tras una selección manual en mesa a la llegada a bodega, se despalilla. Fermentación en fudre de roble francés de 5.240 l, a 22-24ºC, con una maceración larga durante aproximadamente 25 días y remontados manuales. Prensado suave y fermentación maloláctica en los mismos fueres de roble francés
- Crianza: 4 meses en foudre de roble francés
- Graduación: 13,5%
Toni Beneito Viticultor Cabernet Sauvignon 2022
Un cabernet sauvignon diferente, chispeante y muy fácil de beber
- Origen: Bocairent – D.O.P. Valencia
- Variedad/es: 100% Cabernet Sauvignon de cepas viejas
- Elaboración: Vendimia manual. Después de clasificar y triturar, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras especiales, a 26-28°C durante unos 25 días; se llevan a cabo golpes manuales para extraer todo su contenido fenólico y de color
- Crianza: Reposa durante 12 meses en foudre de roble francés
- Graduación: 13,5%
Tan jóvenes y ya tan premiados
La verdad es que parece increíble que en tan sólo cinco años hayan conseguido crear 5 vinos de tan alta calidad, ni siquiera vitivinicultores de largas tradiciones familiares consiguen este logro en tan poco tiempo.
Catavinum World Wine & Spirits Competition 2025: 1 Gran Oro y 4 Oros
Este prestigioso certamen basa su reconocimiento en tres pilares:
Su dilatada experiencia: Desde 1998, Catavinum lidera la creación de guías y la organización de concursos de vinos, licores y otras bebidas alcohólicas, consolidándose como una autoridad en el sector.
Su alcance internacional: Este concurso cuenta con la participación de productores y empresas de los principales países del mundo, reflejando una dimensión verdaderamente global.
Su promoción global: Los resultados se difunden a nivel internacional, contribuyendo a la reputación y reconocimiento de los mejores vinos, licores y otras bebidas alcohólicas del planeta.
Premian todos los vinos de Toni Beneito
Guía Peñín 2024
La publicación profesional más influyente a nivel nacional reconoce la excelencia de los vinos de Toni Beneito Viticultor.
Y por supuesto, estuvieron en el XXIV Salón Peñín de los Mejores Vinos de España, porque se han ganado su puesto a pulso con la calidad de sus vinos.
Más reconocimientos obtenidos en el 2024
Por publicaciones tan prestigiosas como Decanter y organizaciones tan influyentes como el Women’s International Trophy, un evento único celebrado en Alemania en el que el jurado es formado únicamente por mujeres profesionales de reconocido prestigio en el sector:
Apuestan inequívocamente por la viticultura sostenible
Y se hacen socios del proyecto europeo Vinny
VINNY es un proyecto altamente innovador con 4 años de vida y financiado por la Comisión Europea.
Se dedica a transformar la viticultura en una agricultura totalmente sostenible. ¿Cómo? mediante el desarrollo de nanobiopesticidas y nanobiofertilizantes ecológicos a partir de vides y subproductos industriales orgánicos. El objetivo es promover uvas y suelos más sanos mediante métodos y productos sostenibles.
¿Conoces sus variedades autóctonas?
Partiendo de viñas de más de 30 años de variedades muy especiales, valencianas, adaptadas a su clima y variedades, son la bonicaire y la tortosí la base de esta historia:
Tortosí
Es una variedad blanca originaria de España cuya ascendencia es desconocida. Se cultiva en la Comunidad Valenciana aunque fue ampliamente arrancada durante el siglo XX.
Viticultores como Toni Beneito han hecho una gran labor de recuperación de esta uva
Bonicaire
Esta variedad de uva tinta es originaria de España. Se cultiva en pequeñas cantidades en la Comunidad Valenciana con el nombre de Bonicaire, además de en Cataluña donde se la denomina Trepat.
Produce vinos tintos ligeros, afrutados y especiados, con aromas de fresa, frambuesa y canela.
Mosén Gregori Cepas Viejas 2021 ante el paso del tiempo
El Mosén Gregori Cepas Viejas Tinto 2021 se sometió al análisis del tiempo: catado por primera vez por el panel profesional de cata en diciembre del 2022, a principios de noviembre del 2023 el equipo de VinObjetivo lo volvió a catar y grabó sus conclusiones en una interesante video-cata.
La vendimia en imágenes
Como podéis observar en las imágenes, la vendimia se realiza 100% manualmente y es transportada a bodega en pequeñas cajas que no se llenan para que la acción de la gravedad no dañe a los granos.
El trabajo en el campo de Toni Beneito es auténticamente espectacular, consiguiendo que las uvas no autóctonas hayan logrado una perfecta aclimatación a este clima mediterráneo.
Ya sabemos el qué y el dónde, ahora te contamos el quién, el cuándo y el porqué
Toni Beneito es ingeniero textil, viticultor y estudiante de enología que se propuso reiniciar el reloj, que se paró hace 140 años en la bodega de Finca El Cabeço, la misma bodega que empezó a andar en 1880.
A finales del siglo XIX los viñedos cubrían la extensión de la propiedad hasta que la execrable plaga de la filoxera obligó a arrancar las cepas.
Él vive en esta finca y hace 10 años se decidió a plantar viñas. Unos 3 años después, hizo sus primeras pruebas con lo que tenía, eso fue la gota que colmó el vaso:
A partir de aquí esto ha sido un camino sin vuelta hasta culminar con la bodega y la nueva plantación de vid. Decidí recuperar las variedades Tortosí y Bonicaire (trepat), al comprobar que son variedades casi extinguidas, que no han tenido la oportunidad de demostrar a las generaciones actuales su valía.
Toni Beneito
Bodega Toni Beneito en imágenes
Te llevamos allí sin moverte de casa:
Contacto y tienda online
Pues si os ha gustado lo que os hemos contado, estamos seguros de que querréis poneros en contacto con ellos, os dejamos a continuación a su página web:
Os seguiremos informando
De todas las novedades que vayan surgiendo en relación con este apasionante proyecto, que seguro que las habrá y muy buenas.
Nos parece bonito despedirnos por el momento con una afirmación del instigador de esta aventura, Toni Beneito:
Tenemos medios, tenemos calidad en nuestras vides antiguas recuperadas, tenemos condiciones: es preciso que hagamos un vino de calidad y así es.
Toni Beneito
©VinObjetivo – Marzo 2025
VinObjetivo 