Este proyecto al que venimos siguiendo la pista desde hace casi dos años, acaba de recibir un nuevo reconocimiento que se une a los muy numerosos que ha recibido desde su reciente fundación hace menos de 10 años.
Alma Sana Blanco Cepas Viejas 2021
La Asociación Valenciana de Sumilleres hizo entrega de los galardones “Distinguidos Valencia” el pasado lunes 30 de octubre, y entre los merecedores de este reconocimiento se encontraba un querido amigo nuestro: el Alma Sana Blanco Cepas 2021.
Este personalísimo vino elaborado a partir de la variedad recuperada Tortosí al 100%, convenció al panel de cata a ciegas de la Asociación Valenciana de Sumilleres, que lo encumbró a la categoría DISTINGUIDO VALENCIA 2023 en la categoría de Mejor Vino Blanco.
A nosotros no nos ha sorprendido, ya lo hemos catado para vosotros 👇🏼
Alma Sana Blanco C.V. Blanco 2021
- Elaboración: Vendimia en cajas de 10 kg y selección manual. Despalillado y estrujado suave. Maceración pre-fermentativa en frío con sus pieles. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura con levaduras autóctonas de los viñedos
- Crianza: Fermentación maloláctica en tinas de roble francés de 50 hl. Crianza sobre sus lías en barricas de roble francés de 225 l durante 8 meses
ASVASU y el vino valenciano D.O.P.
En Asvasu se toman muy en serio la labor de difusión y defensa de la cultura y patrimonio vitivinícola de la Comunidad Valenciana, y así lo transmitió Sergio Serra, presidente de la Asociación subrayando que:
La D.O.P. Valencia es esa región de nuestra Comunidad donde la historia y la tradición se mezclan con la innovación y la pasión creando vinos que reflejan el estilo, la diversidad y el carácter mediterráneo de esta tierra única. Una Denominación de Origen que avanza hacia el futuro sin olvidar el pasado para, cada vez más, alcanzar esa identidad propia capaz de conquistar nuestros paladares.
Al acto de entrega que tuvo lugar en el precioso entorno del Jardín Botánico de Valencia, asistió Salvador Manjón, presidente de la DOP Valencia, quien agradeció este reconocimiento a la calidad y singularidad de los vinos valencianos. Estuvo acompañado de una selecta representación del sector bodeguero, prensa especializada, autoridades y otros profesionales del mundo vitivinícola.
Los otros «Distinguidos Valencia»
Estos elaboradores y sus vinos fueron los compañeros de reconocimiento del vino Alma Sana Cepas Viejas 2021:
- Mejor vino blanco joven: compartían premio Alma Sana Cepas Viejas 2021 de Toni Beneito y Font Freda 2021 de Guilella Agrícola
- Mejor vino rosado: Huella de Rosé de Vegamar Bodegas
- Mejor tinto joven: Font de la Coveta 2021 de Guilella Agrícola
- Mejor tinto crianza: compartían premio Esencia 2020 de Bodegas Vegamar y Clos de Lôm Isidra 2018 de Clos de Lôm
© Mara Funes Rivas – Noviembre 2023
VinObjetivo 
2 comentarios en “La Asociación Valenciana de Sumilleres ASVASU distingue a Bodega Toni Beneito”