Tesín de la Campana 2021: perfumado, fino, con una estructura magnífica y potencial de guarda

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen: Paraje Tesín de la Campana (Valtuille de Abajo) - D.O. Bierzo Variedad: mencía 100% Elaboración y crianza: fermentación de la uva íntegra en barrica de roble francés. Crianza: en toneles de roble durante 14 meses. Posterior afinamiento en hormigón sobre lías finas. Graduación: 13% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada … Continúa leyendo Tesín de la Campana 2021: perfumado, fino, con una estructura magnífica y potencial de guarda

Detrás da Casa Larga Blanco 2025: con más complejidad de la que aparenta, honestidad y gran efervescencia juvenil

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Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - D.O. Rías Baixas Variedad/es: 85 % Albariño - 15% Treixadura Elaboración: Vendimia manual. Uva despalillada y prensado neumático. Fermentación con levaduras autóctonas y control de temperatura. Crianza: El 30% del vino se cría en foudre de madera de 2.000 litros y el 70% restante, en depósito de acero … Continúa leyendo Detrás da Casa Larga Blanco 2025: con más complejidad de la que aparenta, honestidad y gran efervescencia juvenil

Valenciso Tempranillo Blanco 2025: muy personal, con raza y carácter, y una nariz sorprendente

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Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso Origen: Rioja Alta - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Tempranillo Blanco procedente de un viñedo ubicado en el pago Achalde, en Ollauri, en el corazón de la Rioja Alta. Elaboración: Vendimia manual. Fermenta en barricas de roble francés de grano fino Crianza: Permanece en la misma barrica de fermentación durante 7 meses Graduación: … Continúa leyendo Valenciso Tempranillo Blanco 2025: muy personal, con raza y carácter, y una nariz sorprendente

Pousada 2023: amplio y estructurado, con una deliciosa y vibrante acidez. Para disfrutar todo el año

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Accede también a las añadas 2022 (catada en dos ocasiones) 2021, 2020, 2019 y 2018 👇🏼 Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - D.O. Rías Baixas Variedad/es: 75% Albariño y 25% Treixadura Elaboración: Prensado básico, desfangado corto y fermentación espontánea con levaduras autóctonas Crianza: Gran parte del vino realizó la crianza en acero inoxidable y … Continúa leyendo Pousada 2023: amplio y estructurado, con una deliciosa y vibrante acidez. Para disfrutar todo el año

Toni Beneito Viticultor Bonicaire 2021, 22 meses más tarde: sabroso y vibrante, sápido y corpulento

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Bodega: Toni Beneito Origen: Bocairent - D.O.P. Valencia Variedad/es: 100% Bonicaire (en otras zonas conocida como Embolicaire o Trepat) de cepas viejas Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg, selección manual, despalillado, maceración y fermentación tradicional. Después de la separación y trituración, fermentan en depósitos de acero inoxidable con cepas de levaduras especiales a 26-28°C … Continúa leyendo Toni Beneito Viticultor Bonicaire 2021, 22 meses más tarde: sabroso y vibrante, sápido y corpulento

As Regadas 2023: sabroso, amable y muy bebible

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Accede también a las añadas 2022, 2021, 2018, 2016 y 2015 👇🏼 Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - Rías Baixas Variedad/es: Brancellao, Caíño Longo y Sousón Elaboración: fermentación en lagar abierto de hormigón con levaduras autóctonas. El 70% de la uva entera, con raspón, y se despalilla el 30% restante. Se pisa de forma … Continúa leyendo As Regadas 2023: sabroso, amable y muy bebible

Carracedo Blanco Godello 2024: gran personalidad, elegancia y largura

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Bodega: Bodega del Abad Origen: Valtuille de Arriba - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Godello Elaboración: vendimia en cajas de 12 Kg. con selección manual de la uva. Fermentación del mosto lágrima (el primero y más puro) en barricas de roble francés de 500 litros Crianza: posterior crianza sobre lías finas con batonnage periódico Graduación: 13% Fecha de … Continúa leyendo Carracedo Blanco Godello 2024: gran personalidad, elegancia y largura

Alma Sana Orange Wine: finura y potencia aromática, boca con chispa, brío y opulencia

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Bodega: Toni Beneito Origen: Bocairent - D.O. Valencia Variedad: 100% Tortosí, variedad autóctona de la zona que Toni Beneito ha recuperado para evitar su desaparición Elaboración: Vendimia en cajas de 10 kg y selección manual. Despalillado y estrujado suave. Maceración pre-fermentativa en frío con sus pieles. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura con … Continúa leyendo Alma Sana Orange Wine: finura y potencia aromática, boca con chispa, brío y opulencia

Toni Beneito Blanco Tortosí 2024: equilibrado y sabroso, con brío y paso grácil

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Bodega: Toni Beneito Origen: Bocairent (Valencia) Variedad/es: 100% Tortosí Elaboración: Vendimia en cajas de 10 kg y selección manual. Despalillado, estrujado y prensado suave. Elaborado sin sus pieles y fermentado en acero inoxidable de forma tradicional. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, con levaduras autóctonas del viñedo Crianza: No tiene Graduación: 12% Fecha … Continúa leyendo Toni Beneito Blanco Tortosí 2024: equilibrado y sabroso, con brío y paso grácil

Valenciso Rosa 2025: un rosado para más que el verano, con entidad propia y potencial de guarda

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Observa la evolución de la elaboración: leyendo catas anteriores del mismo vino. Bodega: Valenciso Origen: Ollauri - Rioja Alta - D.O. Ca. Rioja Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Obtenido por sangrado, método que extrae mosto yema, el más fresco y frutal, tras unas pocas horas de contacto con las pieles de la uva. Larga y lenta fermentación a … Continúa leyendo Valenciso Rosa 2025: un rosado para más que el verano, con entidad propia y potencial de guarda