Los 52 contra el Coronavirus: los 25 vinos con los que nos acercamos a las calles

Publicado el por Mara Funes

Domingo 3 de mayo, día de la madre. El día 29 de abril se había anunciado el incio de la desescalada y desde el sábado 2 podíamos salir a la calle aunque con restricciones. Vislumbramos una vuelta hacia una insegura e incierta normalidad Empezamos otra lucha: activar, levantar, apoyar Llegaba el momento de luchar de … Continúa leyendo Los 52 contra el Coronavirus: los 25 vinos con los que nos acercamos a las calles

Siguiendo la Estela del Ciclohome

Publicado el por Mara Funes

Comenzamos a seguir a ese curioso personaje llamado el Ciclohome, en Ribeiro. Hoy giramos las ruedas de su bicicleta en dirección hacia el Océano Atlántico, siguiendo la estela de fragancias que deja la variedad albariño: Estela de fragancias... Mas nuestro viaje no iba a ser largo, porque antes de llegar adonde las olas rompen, a … Continúa leyendo Siguiendo la Estela del Ciclohome

Bodegas Tempore: jugando con el tiempo y el vino, mirando al futuro con optimismo

Publicado el por Mara Funes

➡️ Los suelos de arcilla en unas zonas y pedregosos en otras, han sido preparados durante siglos por la climatología para retener la poca lluvia que reciben ➡️ Nosotros, en el año 2000, ya heredamos unas viñas ecológicas con las que empezamos a trabajar. La viticultura ecológica es para nosotros la única forma de entender … Continúa leyendo Bodegas Tempore: jugando con el tiempo y el vino, mirando al futuro con optimismo

Bodega Vetas: más que los pioneros de la Petit Verdot en España

Publicado el por Mara Funes

➡️ A principios de los 90 Juan Manuel se convierte en el pionero de los vinos de Ronda al encabezar una plantación de 15 hectáreas de viñedo, con variedades como Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot ➡️ Trasladó Burdeos a Ronda en cuanto a variedades y sistemas de conducción del viñedo, todo lo … Continúa leyendo Bodega Vetas: más que los pioneros de la Petit Verdot en España

Bodegas Corisca: conservar la naturaleza y cultivar con ella, no contra ella

Publicado el por Mara Funes

➡️ Estudio, pregunto, observo y aprendo, porque lo que de verdad quiero es dedicar mi tiempo a lo que me apasiona: el campo y la viticultura. Igualmente importantes son los conocimientos adquiridos por mi herencia y tradición desde pequeña, en un mundo de viticultor gracias a mi familia ➡️ Fuimos la primera bodega en la D.O. … Continúa leyendo Bodegas Corisca: conservar la naturaleza y cultivar con ella, no contra ella

Bodegas Vagal: La viticultura es sólo una parte del todo

Publicado el por Mara Funes

➡️ Mi frustración con el modelo agrícola tradicional me llevó a buscar una viabilidad agronómica sostenible, en la que primara el equilibrio de todos los factores que actúan en la naturaleza: lo natural está siempre por encima de lo creado por la mano del hombre ➡️ Los elementos en la naturaleza componen un conjunto que pudo … Continúa leyendo Bodegas Vagal: La viticultura es sólo una parte del todo

Teodoro Ruiz Monge: Elaboramos vinos con historia, pasión, honestos

Publicado el por Mara Funes

➡️ Cuando asumí las riendas de la bodega el dilema que se me planteaba era o seguir con la maceración carbónica o pasar al modelo industrial. Seguí los pasos de mi corazón porque no concibo el mundo del vino sin ella, sería como perder mi alma ➡️ El trabajo artesanal empieza en el viñedo. En nuestra … Continúa leyendo Teodoro Ruiz Monge: Elaboramos vinos con historia, pasión, honestos

Ulterior: Elías López Montero vio más allá

Publicado el por Mara Funes

➡️ El estilo de Ulterior nace de una mezcla entre mirar al futuro y al pasado, por eso siempre digo que son vinos del futuro en la tierra de siempre. A mí me gustaría que la gente en el mundo supiera a qué sabe el vino de nuestra tierra, de esta zona particular dónde confluyen … Continúa leyendo Ulterior: Elías López Montero vio más allá

Perahigos: pertenencia a su tierra

Publicado el por Mara Funes

➡️ Naturaleza, tradición histórica y arte se ensamblan armoniosamente en el aire que se respira ➡️ Un proyecto integral que defiende la supervivencia de este mágico entorno mediante el establecimiento de una relación equilibrada entre población y naturaleza, promoviendo la diversificación de la riqueza, fomentando un desarrollo económico y humano sostenible para de esta manera luchar … Continúa leyendo Perahigos: pertenencia a su tierra

Vino Los Vientos: Ventana a la Sierra de Salamanca

Publicado el por Mara Funes

Los vientos de la Sierra de Salamanca tratan de mecer los brazos de la viña vieja de más de 80 años que inmune al embate, se mantiene segura en los bancales de Santibañez de la Sierra. Impávida, con la tranquilidad que le aporta la sabiduría que corre por su savia, se concentra para que pasado … Continúa leyendo Vino Los Vientos: Ventana a la Sierra de Salamanca