- Bodega: Son de Arrieiro
- Origen: Valles del Arnoia y el Avia – Ribeiro
- Variedad/es: Mayoritariamente Treixadura en combinación con Lado y Loureiro
- Elaboración y crianza: Vino elaborado de partidas seleccionadas de 4 diferentes añadas: 2016, 2019 y 2021, a las que se les dio un ligero paso por madera de unos 20 días
- Graduación: 13%
- Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 21 de julio de 2025
Información de interés: la viticultora y enóloga Xulia Bande selecciona y reserva partidas de diferentes añadas que despliegan una calidad singular. Tras un corto paso por barrica, las cata, todas y cada una de ellas dos veces al día, y a partir de los resultados obtenidos realiza varios ensamblajes diferentes. La composición final se decide en cata a ciegas.
Apreciación: El diseño de la etiqueta de este vino fue el primero en romper el estilo clásico de los vinos de Son de Arrieiro pero sigue siendo fino y limpio. Con este cambio la elaboradora consigue distinguir esta elaboración de las otras que salen de sus manos.
El vino tiene color amarillo dorado claro, con algunos reflejos verdosos.
Se abre intensamente frutal: encontramos ciruelas, manzanas, mango, hueso de melocotón, manzana, limón, pomelo, corteza de naranja y punto de hollejo. Está arropada por notas de hierbas aromáticas dulces: hinojo, albahaca, eneldo, y amargas: rúcula, jara y canónigos, y la frescura de la hierba recién cortada. La tierra mojada y los hongos aportan ricos matices al conjunto.
Progresa en intensidad asomando las flores blancas secas, la pipa de calabaza, los lácteos, las especias: vainilla, clavo, y la mineralidad del yodo y la piedra blanca. Una nariz armoniosa a la par que compleja.
En boca tiene una entrada que compensa las notas golosas de la fruta madura: albaricoque, níspero y lima dulce, con los amargos de los hongos, la elegancia de las flores y toques de escamas de sal. Muy sabroso
Tiene estructura, la tensión de una buena y equilibrada acidez, y gracilidad en el paso.
Valoración global y recomendación de consumo
El vino Son de Arrieiro Blanco Añadas 2016-2021 es un vino muy fresco y estimulante, elegante y no invasivo, y con buen volumen en boca. Limpio, honesto y con potencial de evolución.
Muy versátil gastronómicamente, casi es más fácil decir con qué no combina que con qué sí, porque podrías maridar con él prácticamente toda la carta de un restaurante, a excepción de las carnes muy maduradas, la casquería y la caza.
Lo recomendamos especialmente con elaboraciones que conjuguen carne o pescado, con verduras, pasta o arroces y con menús de degustación.
© Mara Funes Rivas – Agosto 2025
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