Malaparte Espantalobos 2014: rica y accesible complejidad

Bodega: Bodegas de Fruto MarínD.O./Origen: Segovia (Castilla y León)Variedad: 100% TempranilloElaboración: Vendimia manual en cajas de 12 kg con doble selección en viñedo y en bodega. Se despalilla la uva que posteriormente macera y fermenta en depósitos de acero inoxidable sin apenas extracciónCrianza: Realiza una crianza de 18 meses en barricas de 225 y 300 l nuevas … Continúa leyendo Malaparte Espantalobos 2014: rica y accesible complejidad

Ciclohome Treixadura 2017: simplemente fantástico

Bodega: Auténticos ViñadoresD.O./Origen: RibeiroVariedad: 95% Treixadura y 5% GodelloElaboración: Vendimia manual en cajas. Ligera maceración y suave prensado neumático en frío, con separación de mostos. Fermentación con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable Crianza: Desfangado estático, trasiego y crianza en acero inoxidable junto a sus lías finas durante 8 mesesGraduación: 12ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a … Continúa leyendo Ciclohome Treixadura 2017: simplemente fantástico

Nu Rosado 2018: no lo has probado igual

Bodega: La ZafraD.O./Origen: AlicanteVariedad: 100% MonastrellElaboración y crianza: Rosado de lágrima sin macerar con sus hollejos. Vendimia manual a primera hora de la mañana y transporte en cajas de 15 kg. Fermentación espontánea a partir de levadura autóctona en depósitos de 300 lt durante 30 días. Sin adición de sulfitos o cualquier otro producto químico o natural. … Continúa leyendo Nu Rosado 2018: no lo has probado igual

Don Olegario 2017: Un albariño espectacular

Bodega: Bodegas y Viñedos Don OlegarioD.O./Origen: Rías BaixasVariedad: 100% AlbariñoElaboración: Selección de la uva en el propio viñedo. Maceración en frío con nieve carbónica, de las uvas previamente despalilladas. Crianza: Criado sobre sus lías finas con batonages periódicos durante un mínimo de 8 mesesGraduación: 13ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 30/07/2019 Información de interés: Las … Continúa leyendo Don Olegario 2017: Un albariño espectacular

Finca A Coronela 2017: Un gran descubrimiento

Bodega: Adega O CepadoD.O./Origen: ValdeorrasVariedad: 100% Garnacha Tintorera Elaboración: Vendimia y selección manual. Despalillado completo con 20% de uva entera. Maceración en frío de 3 a 5 días. Fermentación en acero inoxidableCrianza: Pase por barrica de roble francés de 3 a 4 meses, según cata. Reposa en bodega un mes más antes de salir al mercadoGraduación: 13ºFecha de … Continúa leyendo Finca A Coronela 2017: Un gran descubrimiento

Blanc de Clotàs 2018: Sorprendente

Bodega: Bodega FlorsD.O./Origen: Les Useres (Castellón)Variedad: 80% Macabeo y 20% TortosíElaboración y crianza: Vendimia manual en cajas. Prensado muy suave de los racimos. Desfangado estático del mosto flor durante 24 horas en cámara de frío desde la que pasa a barricas de 225 litros para su fermentaciónGraduación: 13ºPrecio aproximado en internet: €Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo … Continúa leyendo Blanc de Clotàs 2018: Sorprendente

Valenciso Rosado 2018: Más allá de su color

Bodega: ValencisoD.O./Origen: Rioja (Rioja Alta)Variedad: 100% TempranilloElaboración y crianza: Obtenido por sangrado, método que extrae mosto yema, el más fresco y frutal, tras unas pocas horas de contacto con las pieles de la uva. Fermentó durante semanas sobre sus lías, a baja temperatura, y así permaneció hasta su embotellado en abril de 2018.Graduación: 13,5ºPrecio aproximado en internet: 14€Fecha de … Continúa leyendo Valenciso Rosado 2018: Más allá de su color

Sierra Carbón 2015: elegancia con gran proyección a futuro

Bodega: Zugober BelezosD.O./Origen: RiojaVariedad: 100% Tempranillo de más de 50 añosElaboración: Fermenta en depósitos de acero inoxidable.Crianza: La fermentación maloláctica la hace en bocoys de 600 lt de roble francés donde permanece reposando 21 mesesGraduación: 15ºPrecio aproximado en tienda: 30€Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/05/2019 Información de interés. El vino procede de un viñedo único plantado … Continúa leyendo Sierra Carbón 2015: elegancia con gran proyección a futuro

Las Seis Alhajas Graciano 2015: En estado de gracia

Bodega: Bodegas ValdemarD.O./Origen: Rioja D.O.Ca.Variedad: Graciano 100% Crianza: El vino realiza una crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble americano de grano finoGraduación: 14ºPrecio aproximado en internet: 19€Fecha de cata: Catado por el equipo de VinObjetivo el 11/2/2019 Información de interés: El vino procede de la parcela Las Seis Alhajas en la que … Continúa leyendo Las Seis Alhajas Graciano 2015: En estado de gracia

Llanos Negros Los Tabaqueros Pie Franco 2006: Los vinos como se hacían antes

Bodega: Llanos NegrosD.O./Origen: Fuencaliente, La Palma (Islas Canarias)Variedad: Sabro, Malvasía Aromática, Vijariego, Listán Blanco de CanariasElaboración y crianza: Vendimia manual en cestos de 20 kg. Después de realizar el desfangado, ha fermentado en depósito de acero inoxidable y ha permanecido durante nueve meses con sus lías. Embotellado: 30 de julio de 2015. Hasta la fecha ha estado … Continúa leyendo Llanos Negros Los Tabaqueros Pie Franco 2006: Los vinos como se hacían antes