Llàgrimes del Priorat 2018: Seductor, sensual y muy sabroso

Bodega: Crivellé i Valls Origen:  PrioratVariedades: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, CariñenaElaboración: Vendimia seleccionada a mano y cosechada en cajas de 12 KgCrianza: 12 meses de barrica y 6 meses mínimo de botellaGraduación: 15%Fecha de cata a ciegas: 7 de abril de 2021 Información de interés: Una parte de las viñas de garnacha y cariñena son muy viejas, … Continúa leyendo Llàgrimes del Priorat 2018: Seductor, sensual y muy sabroso

Albada Paraje La Cañadilla 2017: muy profundo, elegante y armonioso

Bodega: Bodega Virgen de la SierraOrigen:  CalatayudVariedades: 98% Garnacha de viñas viejas y un 2% de provechón (bobal) y monastrellElaboración: Se vendimia a finales de septiembre, primeros de octubre. Al ser un conjunto de parcelas se elabora, en depósitos de acero inoxidable, en barricas abiertas y en huevos. Tras una maceración en frio de aproximadamente … Continúa leyendo Albada Paraje La Cañadilla 2017: muy profundo, elegante y armonioso

Lar de Ricobao Godello 2019: fresco, mineral y fragante

Bodega: Lar de Ricobao D.O./Origen: Ribeira SacraVariedad/es: Godello en combinación con treixadura, albariño y branco lexítimoElaboración y crianza: La uva se despalilla y macera en frío entre 6 y 8ºC durante 24-36 horas. Sangrado de mosto flor, leve prensado de la pasta y desfangado durante 30 horas. Posterior fermentación a entre 12-24ºC durante 15 días y reposo … Continúa leyendo Lar de Ricobao Godello 2019: fresco, mineral y fragante

Valenciso Blanco 2018, después de 9 meses… Muy especial ¡Distinto!

Bodega: Compañía Bodeguera ValencisoD.O./Origen: D.O.Ca. RiojaVariedad/es: 70% Viura y 30% Garnacha BlancaElaboración y crianza: Vendimia manual y fermentación en barricas de roble del Cáucaso donde permanece hasta abril del año siguiente. El vino reposa en botella hasta el momento de su comercialización 24 meses despuésGraduación: 13ºFecha de cata a ciegas: 1 de marzo de 2021 Información de interés: El panel … Continúa leyendo Valenciso Blanco 2018, después de 9 meses… Muy especial ¡Distinto!

Pataliebre 2019: 100% viognier elaborado con gusto y elegancia

Bodega: Petra Vinos de Autor D.O./Origen:  Corral de Almaguer y Lillo (Toledo)Variedad: 100% ViognierElaboración: Vendimia manual con selección en viñedo de los mejores racimos. Parte del mosto fermenta en barrica y la otra parte en depósito de acero inoxidable junto a sus líasCrianza: Crianza combinada de 8 meses con un 60% del vino que fermentó … Continúa leyendo Pataliebre 2019: 100% viognier elaborado con gusto y elegancia

O Cabalín 2018: Va a llegar muy lejos

Bodega: Adega O CabalínOrigen:  ValdeorrasVariedades: Mencía y garnacha tintorera mayoritariamente, con pequeños porcentajes de merenzao, sousón, brancellao y otrasElaboración: Vendimia manual y fermentación en barricas de 500 l. El 30% de la uva se pisa con raspón a la manera tradicional y el resto se despalillaCrianza: El vino realiza una crianza de 16 meses en … Continúa leyendo O Cabalín 2018: Va a llegar muy lejos

Pixel 2019: muy fácil de beber pero con personalidad a raudales

Bodega: Bentomiz D.O./Origen:  Axarquía (Málaga)Variedad: 90% Pedro Ximénez y 10% Moscatel de AlejandríaElaboración: La vendimia se lleva a cabo en agosto, cuando la uva está en sazón pero antes de que sobremadure en planta, para mantener una buena acidez natural. El mosto fermenta a 15ºCCrianza: Tras la fermentación, el vino pasa por una crianza de … Continúa leyendo Pixel 2019: muy fácil de beber pero con personalidad a raudales

Ses Ferritges 2015: Joven y maduro, clásico y moderno ¡Explosivo!

Bodega: Miquel OliverOrigen:  Pla de Mallorca (Islas Baleares)Variedades: Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot y SyrahCrianza: Envejece 5 meses en barrica y después en botella. Las barricas son de roble americano y francésGraduación: 13%Fecha de cata a ciegas: 1 de marzo de 2021 Información de interés: Pilar Oliver nos cuenta que la idea de este coupage (ensamblaje) y no … Continúa leyendo Ses Ferritges 2015: Joven y maduro, clásico y moderno ¡Explosivo!

Las catas a ciegas del 2020

Escribo este post a 17 de febrero del año 2021, después de que el día 24 de enero, a tan sólo 24 horas de la fecha concertada para nuestra primera cata del año, las autoridades de la Generalitat Valenciana impusieran unas Nuevas Medidas COVID 19, como ellos mismos denominaron. Estos casi dos meses se nos … Continúa leyendo Las catas a ciegas del 2020

Edra Blancoluz 2019: perfecto vino blanco de invierno

Bodega: Edra D.O./Origen:  Ayerbe, Pre-Pirineo de Huesca, sin D.O.Variedad: 100% Viognier de 20 años de edad, perfectamente adaptada a esta fría tierraElaboración y crianza: Maceración en frío con nieve carbónica para obtener más extracción de las pieles, pieles tostadas al sol pero con la cara interna del racimo mucho más fresca. Un 10% realiza la … Continúa leyendo Edra Blancoluz 2019: perfecto vino blanco de invierno