Abad dom Bueno Laderas del Norte 2018

Bodega: Bodega del AbadD.O./Origen: BierzoVariedad/es: 100% Mencía de unos 50 años de edadElaboración: Maceración pre-fermentativa a baja temperatura, la fermentación la realiza en depósitos troncocónicos de acero inoxidableCrianza: Reposa en barricas de roble francés durante 9 mesesGraduación: 14,5ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25/02/2020 Información de interés: El viñedo se encuentra en la localidad de Valtuille … Continúa leyendo Abad dom Bueno Laderas del Norte 2018

Corisca 2017: ¡Cómo crece en copa!

Bodega: CoriscaD.O./Origen: Rías Baixas subzona Condado do TeaVariedad/es: 100% Albariño de cultivo ecológicoCrianza: El vino realiza una crianza de 3 meses junto a sus líasGraduación: 12ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25/02/2020 Información de interés: Las uvas con las que se elabora este vino proceden de dos únicas parcelas, cultivadas en ecológico, con suelos graníticos y … Continúa leyendo Corisca 2017: ¡Cómo crece en copa!

Vetas Selección 2011: estilo bordelés al que le queda mucha vida

Bodega: VetasD.O./Origen: Valle de Arriate - Serranía de Ronda (Málaga)Variedad/es: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y MerlotElaboración: Maceración post-fermentativa de tres semanas a temperatura controlada, que permite extraer un máximo de color, aromas y taninosCrianza: 24 meses en barricas de roble francés de 2º vinoGraduación: 13,5ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25/02/2020 Información de interés: La bodega … Continúa leyendo Vetas Selección 2011: estilo bordelés al que le queda mucha vida

Finca Viladellops Xarel.lo XXX 2017 ¡Cuánto terruño! Cuánto disfrute…

Bodega: Finca ViladellopsD.O./Origen: Macizo del Garraf - PenedèsVariedad/es: 40% Xarel.lo parcela 19, 30% Xarel.lo parcela 13 y 30% Xarel.lo rosado parcela 103Elaboración: Tras la vendimia manual con selección en viña y mesa de selección el mosto realiza una maceración pre-fermentativa en prensa con la uva previamente enfriada en cámara frigorífica. La fermentación tiene lugar en barricas de … Continúa leyendo Finca Viladellops Xarel.lo XXX 2017 ¡Cuánto terruño! Cuánto disfrute…

Ardalejos 2015: profundo y sincero vino biodinámico

Bodega: Bodegas VagalD.O./Origen: Segovia - D.O.P. ValtiendasVariedad/es: 100% Tempranillo de 28 años de edad plantada a 940 metros de altitud, cultivado siguiendo los criterios de la viticultura biodinámicaElaboración: Vendimia manual con luna descendente relacionada con la constelación apropiada a este vino. La fermentación la realiza con la levadura de la uva-viñedo (autóctona) mediante un proceso llamado pie … Continúa leyendo Ardalejos 2015: profundo y sincero vino biodinámico

Valenciso Reserva 2012: inmenso, sobresaliente

Bodega: Compañía Bodeguera ValencisoD.O./Origen: Ollauri - Rioja Alta - D.O.Ca. RiojaVariedad/es: 100% Tempranillo procedente de pagos de Ollauri, Briones, Rodezno, Haro y Villalba, entre 507 y 610 m de altitud, cultivados en viticultura sostenibleElaboración: Vendimia manual, elaboración en depósito de cemento, que favorece la extracción suave en fermentación y maceración, donde realizó la fermentación maloláctica espontánea en … Continúa leyendo Valenciso Reserva 2012: inmenso, sobresaliente

Clotàs E 2018: Clasicismo atrativo y mediterráneo

Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: Les Useres - IGP CastellónVariedad/es: 100% Embolicaire, también conocida como TrepatElaboración: Vendimia manual en cajas y fermentación en barricas abiertasCrianza: 6 meses de reposo en barricas de roble francésGraduación: 12,5ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 23/01/2020 Información de interés: Vicente Flors lidera la reivindicación de esta variedad en Castellón donde estaba prácticamente … Continúa leyendo Clotàs E 2018: Clasicismo atrativo y mediterráneo

Son de Arriero Añadas: lo mejor de 4 excelentes años ¿Jugamos?

Bodega: Son de ArrieroD.O./Origen: Valles del Arnoia y el Avia - RibeiroVariedad/es: Mayoritariamente Treixadura en combinación con Lado y LoureiroElaboración y crianza: Vino elaborado de partidas seleccionadas de 4 diferentes añadas: 2014, 15, 16 y 18, a las que se les dio un ligero paso por madera de unos 20 díasGraduación: 14,5ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a … Continúa leyendo Son de Arriero Añadas: lo mejor de 4 excelentes años ¿Jugamos?

García Georgieva Blanco 2018: el vino blanco natural elevado a una gran elegancia

Bodega: Goyo García ViaderoD.O./Origen: Zazuar (Burgos) - Ribera del DueroVariedad/es: 80% Albillo Mayor y 20% MalvasíaElaboración y crianza: Periodo de maceración de 10 días. Fermentó junto a sus hollejos a baja temperatura, junto a los que se mantuvo hasta el final del proceso. Realizó la fermentación malolácticaGraduación: 13,5ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 23/01/2020 Información … Continúa leyendo García Georgieva Blanco 2018: el vino blanco natural elevado a una gran elegancia

Cuvée Joana 2017: Gran vino con un punto de diversión

Bodega: Bodegas VagalD.O./Origen: D.O. Valtiendas (Segovia)Variedad/es: 100% TempranilloElaboración: Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada de 10º C y fermentación con las levaduras autóctonas de las propias uvasCrianza: Reposo de entre 8 y 9 meses en barricas de roble francés y americanoGraduación: 14ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 23/01/2020 Información de interés: El viñedo se sitúa a 940 … Continúa leyendo Cuvée Joana 2017: Gran vino con un punto de diversión