- Bodega: Finca Viladellops
- Origen: Macizo del Garraf – D.O. Penedès
- Variedad/es: 100% Garnacha
- Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15Kg con selección en viña y mesa. Fermentación con levadura indígena/autóctona en barreños de 500 litros sólo con pigeage o bazuqueo, con temperatura controlada entre 23º y 27º
- Crianza: Se cría durante 12 meses en barricas de roble francés. Salida de barrica el 21 de diciembre de 2022. Crianza del vino en depósito hasta el embotellado
- Graduación: 14,5%
- Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el lunes 9 de septiembre de 2024
Información de interés: Las uvas con las que se elabora este vino proceden de una única parcela plantada en 1989. Tiene orientación noroeste y el suelo es calcáreo.
Apreciación: El diseño de la etiqueta combina la elegancia del negro y el dorado con la potencia de la flor roja de Finca Viladellops. Reconocible en estanterías y vinotecas, viste con clase la mesa.
El vino tiene un limpio color rojo granate con ribete rubí.
Inicio aromático muy frutal y maduro, de colores rojo y negro: moras, arándanos y frambuesas sobre fondo balsámico en el que destaca un fino punto mentolado.
Aflora el suelo del bosque con su mineralidad y esencia de carbón. Encontramos pimientas variadas y tabaco rubio, las cerezas aparecen en licor, con notas de alcohol fragante. Una nariz equilibrada y rica, profunda, perfumada, sutil y elegante.
La fruta continúa siendo protagonista en boca, sobre todo la fruta roja, acompañada de especias dulces que le dan notas golosas y una acidez jugosa y viva que lo hace muy sabroso y placentero. El tacto es sedoso, con un tanino aterciopelado que acaricia lengua y paladar y un punto final amargo que lo alarga.
Es un vino con buena intensidad, volumen, final largo e intenso y sin embargo, con recorrido ligero y fresco. El alcohol está bien integrado y tiene buena persistencia.
Valoración global y recomendación de consumo
El Finca Viladellops Selecció Garnatxa 2022 es un vino delicioso en aromas y muy rico en sabor, ganará aún más en profundidad.
Gastronómicamente nos encontramos ante un vino muy versátil, que en un primer momento pide carne, sobre todo roja y también de caza, pero que te sorprenderá lo bien que acompaña una menestra de verduras, un arroz caldoso y todo tipo de pasta. Y ahora que entramos en el otoño, delicioso con legumbres cocidas a fuego lento y estofados.
© Mara Funes Rivas – Octubre 2024
VinObjetivo 
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