Villa de Otero 2019 Magnum: ¡sobresaliente! El magnum se nos quedó corto

Bodega: Aníbal de Otero Origen: Otero del Toral - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía Elaboración y crianza: Vino de estilo libre que ha permanecido 6 meses de crianza en barricas semi-nuevas de roble francés y depósitos de acero de 3000 litros. Se embotelló el 12 de julio de 2021 sin tratamiento de clarificación o de estabilización … Continúa leyendo Villa de Otero 2019 Magnum: ¡sobresaliente! El magnum se nos quedó corto

Viladequinta 2019: sabroso, fresco y crujiente, gana en copa

Bodega: Adega O CabalínOrigen: Valdeorras – Paraje O CabalínVariedad/es: 40%* mencía, 10% garnacha tintorera, 20% merenzao, y el 30% restante, brancellao, sousón, caiño y ferrón (*Porcentajes aproximados)Elaboración: Fermentó y maceró con las pastas durante 35 días en barricas de 500 lt, con una intervención mínima que se redujo a hundir el sombrero una vez al día durante … Continúa leyendo Viladequinta 2019: sabroso, fresco y crujiente, gana en copa

A mi Aire Tinto: diferente y divertido

Bodega: Bodega FlorsOrigen: Lucena del Cid - CastellónVariedad/es: Mezcla de tres garnachas: garnacha tinta, garnacha peluda y garnacha tintoreraElaboración: Fermentación en tinajas de barroEnvejecimiento: 6 meses bajo velo en flor en las mismas tinajasGraduación: 13,5%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/6/2022 Información de interés: Este vino nace como fruto de la inquietud del elaborador … Continúa leyendo A mi Aire Tinto: diferente y divertido

Ramón Valle 2020: boscoso, elegante y perfumado

Bodega: Bodegas PeiqueOrigen: Valtuille de Abajo - D.O. BierzoVariedad/es: 100% MencíaElaboración: Vendimia manual. Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable durante 12 díasEnvejecimiento: Descansa 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros usadasGraduación: 13,5%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/6/2022 Información de interés: El viñedo tiene una edad de 60 años. Se … Continúa leyendo Ramón Valle 2020: boscoso, elegante y perfumado

Navaltallar: el vino tinto segoviano tiene un nombre

➡️ En el año 2003 mi Romualdo Maldonado recupera una viña de apenas una hectárea y empezamos a hacer vinos sin tener ni idea. ¡No sabía que nos iba a cambiar la vida! ➡️ Nuestra prioridad es crecer en calidad, no en volumen. Nuestra ambición es llegar a ser el vino tinto segoviano de referencia … Continúa leyendo Navaltallar: el vino tinto segoviano tiene un nombre

Vintopía: Fusión entre Vino y Utopía

➡️ La palabra Vintopía surge de la fusión entre vino y utopía, es una declaración de intenciones en toda regla. Trazamos caminos alternativos que nos lleven a sitios que no tienen por qué existir ➡️ Nuestras primeras elaboraciones, basadas en tratados de enología y consejos de otros elaboradores de la zona nos revelaron que seguir … Continúa leyendo Vintopía: Fusión entre Vino y Utopía

Vetas Petit Verdot 2013: elegancia con potencia y nervio, un gran, gran vino

Bodega: Bodega VetasOrigen: Valle de Arriate, Serranía de Ronda (Málaga)Variedad/es: 100% Petit VerdotElaboración: Maceración post-fermentativa de tres semanas a temperatura controlada, que permite extraer un máximo de color, aromas y taninosCrianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés y mínimo de 5 años en botellaGraduación: 14ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 24/08/2021 Información de … Continúa leyendo Vetas Petit Verdot 2013: elegancia con potencia y nervio, un gran, gran vino

Villa de Otero 2017: Vino de pueblo que marca terruño

Bodega: Aníbal de OteroOrigen: D.O. BierzoVariedad/es: 100% Mencía de viñas viejasCrianza: De 3 a 6 meses de crianza en barricas semi-nuevas de roble francés y depósitos de acero de 3000 litros. Se embotelló el 23 de enero de 2019 sin tratamiento de clarificación o estabilización algunoGraduación: 15ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 22/09/2021 Información de … Continúa leyendo Villa de Otero 2017: Vino de pueblo que marca terruño

Sendero del Pino Salmoral Garnacha 2019: complejidad sin buscarla, boca llamativa y original

Bodega: Bodegas García SerranoOrigen: SegoviaVariedad/es: 100% Garnacha centenariaCrianza: Envejecido 3 meses en barrica de roble francésGraduación: 15ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 24/08/2021 Información de interés: Este vino ha sido elaborado con uvas de la variedad garnacha de cepas centenarias, viñedos únicos en Segovia. Producción limitada de 850 botellas Apreciación: Etiqueta de diseño limpio que busca … Continúa leyendo Sendero del Pino Salmoral Garnacha 2019: complejidad sin buscarla, boca llamativa y original