- Bodega: Son de Arrieiro
- Origen: Valle de Arnoia (Ourense) – Ribeiro pero no adscrito a la Denominación de Origen
- Variedad: La Treixadura es la mayoritaria; también hay Lado y un poco de Loureiro, Albariño y Godello
- Elaboración: Vendimia manual. Selección en viñedo y en mesa a la llegada a bodega. Pasa 48 horas en cámara a 3ºC. Se estabiliza y hace maceración pelicular en prensa de 4 horas. Se pasa a depósito de acero inoxidable sólo el mosto flor y se retrasa la fermentación con frío durante 48 horas. Después de los dos días se desfanga, se separa la lía gruesa, se para el frío y se permite fermentar al mosto de manera espontánea.
- Crianza: Crianza sobre lías de 15 meses en depósito y un año más en botella.
- Graduación: 13%
- Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 12 de mayo de 2025.
Información de interés: Primera añada de este vino que es uno de los más personales elaborados por la vitivinicultora, en coherencia con su manera de ver el cultivo de la vid y con su filosofía de elaboración mínimamente intervencionista.
Apreciación: El diseño con el que sale a la luz este vino de Xulia Bande es una declaración de principios, una firma de su autoría y una apuesta por lo natural, como siempre hace en la viña y en bodega.
El vino es de color amarillo limón, muy limpio y brillante.
Tiene buena entrada en nariz, con protagonismo de la fruta blanca: uva de mesa, pera y manzana verde; de hueso: ciruela amarilla; y los cítricos de la bergamota, la corteza del limón y la hoja del limonero. Seguidamente surgen muchas flores blancas y notas ligeramente mentoladas y herbáceas de hinojo.
Con aireación afloran lácteos untuosos y polvos de tocador sobre fondo anisado que dibujan un conjunto muy aromático.
Buen ataque en boca, ligeramente graso pero bastante fluido. Jugoso, con un rico toque amargoso, punto salino, y notas dulces. Su untuosidad te envuelve e impide que su sorprendente acidez cítrica te corte; es eléctrico y te hace sentir su tensión
Perdura de forma noble; es seco y fresco, ligero y agradable, largo y muy sabroso .
Valoración global y recomendación de consumo
Por todo lo anteriormente descrito, el Son de Arrieiro Treixadura sobre lías 2023 es un vino polivalente, que da mucho juego en mesa.
Un vino para disfrutar de toda la comida de principio a fin, delicioso con marisco y pescado tanto blanco como azul. Se mimetiza para acompañar todo tipo de ensaladas y cremas (frías ahora en verano) desde las más tradicionales a las más atrevidas. Se enfrenta sin miedo a escabeches, es compañero fiel de arroces (tanto de pescado y marisco como de carne y verduras) y de pastas, incluso las más contundentes con salsas de carne, lasañas, canelones y raviolis.
Y no tengas miedo a emparejarlo con aves de granja, carnes blancas, todo tipo de brasas y caza menor.
© Mara Funes Rivas – Junio 2025
VinObjetivo 
2 comentarios en “Son de Arrieiro Treixadura sobre lías 2023: fresco, largo y muy sabroso, te hace sentir su tensión”