Cepado Godello 2019: deliciosamente fresco

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Adega CepadoD.O./Origen:  Rubiá de Valdeorras - D.O. ValdeorrasVariedad: 100% GodelloElaboración: Vendimia y selección manual en cajas de 20 kg perforadas. Despalillado completo y prensa neumática. Crianza: Desfangado por frío y clarificación con productos no alérgenos. Reposa un mes en bodega antes de salir al mercado Graduación: 13,5%Fecha de cata a ciegas: 14 de octubre de … Continúa leyendo Cepado Godello 2019: deliciosamente fresco

Tenoira Gayoso: la singularidad de un terreno

Publicado el por Mara Funes

➡️ Guillermo Tenoira Gayoso: mi padre y yo empezamos desde 0 en el año 2000. Era la época en la que El Bierzo empezaba a despuntar con nuevas elaboraciones y nuevas bodegas ➡️ Esta parcela tiene un microclima único mezcla de atlántico y continental. A él atribuimos, junto con la riqueza natural del terreno, la … Continúa leyendo Tenoira Gayoso: la singularidad de un terreno