- Bodega: Bodega del Abad
- Origen: Villafranca del Bierzo y Valtuille de Arriba – D.O. Bierzo
- Variedad: 100% Mencía
- Elaboración: Prensado directo de la uva seguido de un desfangado estático durante 48 horas. Fermentación durante 10 días en barricas de roble francés
- Crianza: No tiene crianza
- Graduación: 13%
- Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 30 de julio de 2023
Información de interés: Elaborado exclusivamente con uva de la variedad mencía que procede de viñedos con 35 años de media, localizados a 650 metros de altitud en las localidades de Villafranca del Bierzo y Valtuille de Arriba
Apreciación: La etiqueta combina los elementos ya clásicos de la línea Abad dom Bueno con un corte más fino, quizás más chic, que le da una dosis mayor de frescura apoyada por el formato de la botella y como no, el color del vino.
El vino tiene color rojo cereza clara, con cierta intensidad y mucha limpieza y brillo.
En nariz se abre sin prisas, con delicados aromas frutales a cerezas y fresón unidos a la frescura balsámica mentolada y de monte anisado.
Con aireación afloran las especias y un apunte de lías. Una nariz seria, alejada de golosinas y gominolas.
Acertada combinación de sabores dulces, cítricos y yodados, con las cerezas en primer lugar y recuerdos de lías en el fondo.
Tiene una buena acidez cítrica, persistencia media y un cuerpo carnoso y amplio, con cierto volumen y estructura.
Valoración global y recomendación de consumo
El Abad dom Bueno Rosé 2023 es un vino fácil de beber, muy juvenil y que al mismo tiempo busca la distancia con los vinos rosados que sólo huelen y saben a chuches y rosas.
Estas características lo convierten en un vino que igual se puede consumir por copas con deliciosas tapas en una terraza de verano, como te lo puedes llevar a la mesa para disfrutarlo con todo tipo de arroces, pescados, ensaladas y pasta italiana ¡Probadlo con pizza!.
© Mara Funes Rivas – Agosto 2024
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