Abad dom Bueno Mencía 2019: directo y desenfadado

Bodega: Bodega del AbadD.O./Origen: BierzoVariedad/es: 100% MencíaElaboración: Se realiza una maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios. La fermentación se lleva a cabo en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días. Periodo de maceración total 20 días.Graduación: 14,5ºFecha de cata a ciegas: 27 de mayo de 2020 Información de interés: El vino procede … Continúa leyendo Abad dom Bueno Mencía 2019: directo y desenfadado

Abad dom Bueno Laderas del Norte 2018

Bodega: Bodega del AbadD.O./Origen: BierzoVariedad/es: 100% Mencía de unos 50 años de edadElaboración: Maceración pre-fermentativa a baja temperatura, la fermentación la realiza en depósitos troncocónicos de acero inoxidableCrianza: Reposa en barricas de roble francés durante 9 mesesGraduación: 14,5ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25/02/2020 Información de interés: El viñedo se encuentra en la localidad de Valtuille … Continúa leyendo Abad dom Bueno Laderas del Norte 2018