La familia Peique: sus raíces se entrelazan con las de sus cepas

➡️ El Bierzo es un lugar donde tradicionalmente siempre ha habido un lagar en vez de cuadra y todas las familias tenían sus viñas con las que hacían su vino, un lugar donde los vecinos siguen dejando la puerta abierta ➡️ En una zona de minifundio, donde apenas hay diferencias entre las fincas de diferentes … Continúa leyendo La familia Peique: sus raíces se entrelazan con las de sus cepas

Finca Luna Beberide 2017: Expresa su tierra con una complejidad que no busca

Bodega: Bodegas y Viñedos Luna BeberideD.O./Origen: Bierzo D.O.Variedad: Mencía 100% Elaboración y crianza: El vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y es embotellado sin friltrarGraduación: 14,5ºPrecio aproximado en internet: 18€Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 13/02/2019 Información de interés: La uva procede de viñedos de más de 60 … Continúa leyendo Finca Luna Beberide 2017: Expresa su tierra con una complejidad que no busca

Adriana Ulibarri de Bodega del Abad nos descubre su Bierzo

El proyecto de Bodega del Abad nace en el año 2000 y es en el año 2003 cuando se inaugura oficialmente la bodega. Desde los 700m de altitud donde se encuentra la parcela Finca Los Almendros, de la que proviene su vino más emblemático, el Carracedo, se puede disfrutar de una visión panorámica realmente espectacular … Continúa leyendo Adriana Ulibarri de Bodega del Abad nos descubre su Bierzo

Parajes 2016

Bodega: César Márquez Pérez Bodegas y Viñedos D.O./Origen:  Bierzo Variedad: 85% mencía, 7% alicante bouschet y 8% uvas blancas y otras variedades. La vendimia se realiza a mano y cada parcela se elabora de manera independiente. La mezcla final tiene alrededor de 50% de raspón. Elaboración y crianza: La uva se pisa suavemente con los pies … Continúa leyendo Parajes 2016

Abad dom Bueno Godello Esencia 2017

Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen:  Bierzo (España) Variedad: Godello 100% Elaboración y crianza: Vendimia en cajas de 12 Kg. con una selección manual de la uva. Fermentación prolongada a temperatura controlada durante 30 días en barricas de roble francés. Trasiegos realizados por gravedad. Crianza en barricas de roble francés sobre sus lías Graduación: 13% Precio aproximado: 12,00€ … Continúa leyendo Abad dom Bueno Godello Esencia 2017

Abad dom Bueno Mencía Laderas del Norte 2016

Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen:  Bierzo (España) Variedad: Mencía 100% Elaboración y crianza: Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios y fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días, periodo de fermentación total 20 días. Crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses Graduación: 13,5% … Continúa leyendo Abad dom Bueno Mencía Laderas del Norte 2016