Luis Peique 2014: Sencillamente excelente, un gran vino

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas PeiqueOrigen:  D.O. BierzoVariedades: 100% Mencía de viñas muy viejasElaboración: Vendimia manual. Maceración pre-fermentativa de 3 a 5 días a temperatura controlada. Fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés durante 12 días. Maceración total de 25 a 35 díasCrianza: Fermentación maloláctica en las mismas barricas de fermentación donde posteriormente envejece durante 16 mesesGraduación: … Continúa leyendo Luis Peique 2014: Sencillamente excelente, un gran vino

Bodega Aníbal de Otero: el homenaje de una hija a un padre que dedicó su vida entera a la viña

Publicado el por Mara Funes

Los recuerdos de infancia de Elva García se enredan con los brazos de las cepas que sus padres cuidaron durante toda su vida y que supusieron el sustento de su familia: Mis recuerdos son controvertidos. Por un lado recuerdo que no me gustaba ir a la viña a trabajar, mi padre era muy exigente y … Continúa leyendo Bodega Aníbal de Otero: el homenaje de una hija a un padre que dedicó su vida entera a la viña

Paixar 2018: el nacimiento de un gran vino

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Luna BeberideOrigen:  D.O. BierzoVariedades: 100% MencíaElaboración: La uva con la que se elabora este vino procede de viñedos en laderas entre 700 y 1000 metros de altitud orientadas  todas ellas al sur, en suelo de pizarra descompuesta sobre roca madreCrianza: El vino realiza una crianza de 16 meses en barricas de roble francés y … Continúa leyendo Paixar 2018: el nacimiento de un gran vino

Proyecto El Soradal: vino by Raúl Pérez

Publicado el por Mara Funes

Cuando un vino recibe el nombre del paraje del que proviene es una declaración de principios en sí mismo, un vino que quiere mostrar sus orígenes de los que se siente orgulloso. El Soradal: un paraje único La parcela de El Soradal se encuentra en la emblemática población de Valtuille, en El Bierzo y fue … Continúa leyendo Proyecto El Soradal: vino by Raúl Pérez

El Soradal 2016: auténtico

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Camino del Norte, vinos by Raúl PérezOrigen:  Paraje de El Soradal - Valtuille - Villafranca del Bierzo (León) - No tiene D.O.Variedad: 82% Mencía centenaria del Paraje de El Soradal y 2% Petit VerdotElaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección racimo a racimo en viñedo y mesa. Elaborado con raspónCrianza: Envejecido durante … Continúa leyendo El Soradal 2016: auténtico

Art… 2018: Totalmente de acuerdo con los 93+ PP The Wine Advocate

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Luna BeberideD.O./Origen:  El BierzoVariedad: 100% Mencía de 80 años procedente de una única finca: ValdetruchasElaboración y crianza: Vendimia y selección manual. La vinificación se llevó a cabo según los métodos tradicionales del Bierzo. Posterior crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin filtrarGraduación: 14,5%Fecha de cata a ciegas: 30 de julio de … Continúa leyendo Art… 2018: Totalmente de acuerdo con los 93+ PP The Wine Advocate

Finca Luna Beberide 2018: Vino de fresco paraje

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Luna BeberideD.O./Origen: BierzoVariedad/es: 100% MencíaElaboración y crianza: El vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francésGraduación: 14,5ºFecha de cata a ciegas: 27 de mayo de 2020 Información de interés: La uva procede de viñedos de más de 60 años en el paraje de Valdetruchas a 600 metros de altitud, plantados en laderas entre … Continúa leyendo Finca Luna Beberide 2018: Vino de fresco paraje

Abad dom Bueno Mencía 2019: directo y desenfadado

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega del AbadD.O./Origen: BierzoVariedad/es: 100% MencíaElaboración: Se realiza una maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios. La fermentación se lleva a cabo en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días. Periodo de maceración total 20 días.Graduación: 14,5ºFecha de cata a ciegas: 27 de mayo de 2020 Información de interés: El vino procede … Continúa leyendo Abad dom Bueno Mencía 2019: directo y desenfadado

Aníbal de Otero Viña Centenaria 2014: estructura perfecta

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Aníbal de OteroD.O./Origen: BierzoVariedad/es: 100% Mencía de cepas muy viejasElaboración: Con cuidado esmerado para conservar la calidad de una producción menor a 1/2 kg por cepaCrianza: Larga crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino. Reposa un mínimo de 12 meses más en botella antes de su comercializaciónGraduación: 13ºFecha de cata a … Continúa leyendo Aníbal de Otero Viña Centenaria 2014: estructura perfecta

Luna Beberide Godello 2019: fruta madura y brío travieso

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Luna BeberideD.O./Origen: BierzoVariedad/es: 100% GodelloElaboración: El mosto fermenta a temperatura controlada entre 12 y 15ºCrianza: Posteriormente realiza una crianza de 6 meses junto a sus lías en depósitos de acero inoxidableGraduación: 13,5ºFecha de cata: 5 de mayo de 2020 Información de interés: El vino ha sido elaborado con uva procedente de viñedos recuperados de más de 60 años, haciendo … Continúa leyendo Luna Beberide Godello 2019: fruta madura y brío travieso