Peique Selección Familiar 2015: armónica personalidad berciana

Bodega: Bodegas PeiqueD.O./Origen: BierzoVariedad: 100% Mencía de viñas viejasElaboración: Vendimia manual y vinificación en depósitos de acero inoxidableCrianza: Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y posterior reposo de 15 meses en botellero antes de su comercialización Graduación: 14ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 19/11/2019 Información de interés: El viñedo tiene una edad entre 70 … Continúa leyendo Peique Selección Familiar 2015: armónica personalidad berciana

Gayoso Mencía 2015: perfil clásico y frescura atlántica

Bodega: Tenoira GayosoD.O./Origen: BierzoVariedad: 100% MencíaElaboración: Las dos fermentaciones (alcohólica y maloláctica) las lleva a cabo en depósitos de acero inoxidableCrianza: Al acabar la fermentación maloláctica el 50% del vino pasa a barricas de roble francés y el otro 50% permanece en el depósito de acero inoxidable. Ambas partes realizarán una crianza de 4 meses junto a … Continúa leyendo Gayoso Mencía 2015: perfil clásico y frescura atlántica

La familia Peique: sus raíces se entrelazan con las de sus cepas

➡️ El Bierzo es un lugar donde tradicionalmente siempre ha habido un lagar en vez de cuadra y todas las familias tenían sus viñas con las que hacían su vino, un lugar donde los vecinos siguen dejando la puerta abierta ➡️ En una zona de minifundio, donde apenas hay diferencias entre las fincas de diferentes … Continúa leyendo La familia Peique: sus raíces se entrelazan con las de sus cepas

Peique Godello 2018: Godello de terruño

Bodega: Bodegas PeiqueD.O./Origen: BierzoVariedad: 100% GodelloElaboración y crianza: Maceración pre-fermentativa (6-7 días a 10ºC) y post-fermentativa (4-10 días). Fermentación alcohólica (10 días) y crianza junto a sus lías finas durante 5 meses, todo en depósito de acero inoxidable. Edición limitada a 7.000 botellasGraduación: 13,5ºPrecio aproximado en internet: 8,5€Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25/06/2019 Información de … Continúa leyendo Peique Godello 2018: Godello de terruño

Luna Beberide: la locura de un visionario

➡ Recuerdo las vendimias en esas bodegas pequeñas, cuando quedaban con los amigos a beber vino y para ver quién era el que mejor que había hecho el vino ese año. Me quedaba atontado escuchando todo lo que decían, la verdad es que me lo pasaba genial. ➡ Mariano García nos enseñó a aplicar el … Continúa leyendo Luna Beberide: la locura de un visionario

Finca Luna Beberide 2017: Expresa su tierra con una complejidad que no busca

Bodega: Bodegas y Viñedos Luna BeberideD.O./Origen: Bierzo D.O.Variedad: Mencía 100% Elaboración y crianza: El vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y es embotellado sin friltrarGraduación: 14,5ºPrecio aproximado en internet: 18€Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 13/02/2019 Información de interés: La uva procede de viñedos de más de 60 … Continúa leyendo Finca Luna Beberide 2017: Expresa su tierra con una complejidad que no busca

Los vinos de 2018 de VinObjetivo

A las puertas de un nuevo año, nos hemos tomado una pequeña pausa para reflexionar sobre lo que ha sido el primer año de VinObjetivo. Nuestra finalidad -y por eso el nombre de nuestro proyecto- ha sido poner el vino como objetivo, el vino entendido como cultura, el vino entendido como patrimonio histórico al que … Continúa leyendo Los vinos de 2018 de VinObjetivo

Los Vinos de la Navidad de VinObjetivo 2018

Los 7 magníficos de la Navidad de VinObjetivo 2018 En VinObjetivo no nos podemos creer que haya podido pasar el tiempo tan rápido. Han sido 10 meses que nosotros sentimos que ha sido 10 días, porque los hemos vivido con la intensidad con la que sólo se puede vivir el vino. Estamos a las puertas … Continúa leyendo Los Vinos de la Navidad de VinObjetivo 2018

Adriana Ulibarri de Bodega del Abad nos descubre su Bierzo

El proyecto de Bodega del Abad nace en el año 2000 y es en el año 2003 cuando se inaugura oficialmente la bodega. Desde los 700m de altitud donde se encuentra la parcela Finca Los Almendros, de la que proviene su vino más emblemático, el Carracedo, se puede disfrutar de una visión panorámica realmente espectacular … Continúa leyendo Adriana Ulibarri de Bodega del Abad nos descubre su Bierzo

Parajes 2016

Bodega: César Márquez Pérez Bodegas y Viñedos D.O./Origen:  Bierzo Variedad: 85% mencía, 7% alicante bouschet y 8% uvas blancas y otras variedades. La vendimia se realiza a mano y cada parcela se elabora de manera independiente. La mezcla final tiene alrededor de 50% de raspón. Elaboración y crianza: La uva se pisa suavemente con los pies … Continúa leyendo Parajes 2016