- Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso
- Origen: Rioja Alta – D.O.Ca. Rioja
- Variedad: 70% Viura y 30% Garnacha Blanca
- Elaboración: Vendimia manual y fermentación en barricas de roble del Cáucaso donde permanece hasta abril del año siguiente
- Crianza: El vino reposa en botella hasta el momento de su comercialización 24 meses después
- Graduación: 13,5%
- Fecha de cata: Cata a ciegas noviembre 2024
Información de interés: Se elabora únicamente con la fruta seleccionada de unos pagos singulares situados en Ollauri, Haro y Villalba (Rioja Alta), todos en suelos arcillo calcáreros, entre los 507 y los 610 metros de altitud, y en los que se practica una viticultura ecológica y sostenible.
Apreciación: La etiqueta mantiene un diseño elegante, franco y limpio, fácilmente reconocible y acorde con la bodega y su estilo.
El vino tiene color amarillo muy pálido con brillantes reflejos acerados.
Aromáticamente destacan las especias dulces y exóticas. jengibre, canela y vainilla, integradas con la piel de lima, el palosanto y la hierba fresca.
Notas ahumadas de azúcar de caña y café verde se entrelazan con las flores blancas, la mantequilla y un buen peso frutal de fruta de hueso, tropical y toques de manzana asada. Muy aromático y sugerente.
La boca es vibrante, con acidez firme y franco con la nariz, con su volumen frutal de fruta blanca madura y las especias que a su vez aportan un punto amargo: jengibre, cúrcuma y comino.
Una boca con largo recorrido en la que contrasta un tacto mantecoso con un paso chispeante, con brío. Tiene volumen, persistencia y un final potente.
Valoración global y recomendación de consumo
El Valenciso Blanco FB 2022 es un vino clásico, identificable y con origen. Muy equilibrado con su volumen, y de amplio espectro, por lo que agradará a un gran público. Crecerá.
Innegablemente gastronómico, es el vino que dotará de elegancia, prestancia y finura las mesas de las grandes celebraciones y que salvará a más de uno por su versatilidad a la hora de acompañar cualquier elaboración que se presente a su lado, pues igualmente ensalzará las virtudes de la cocina tradicional con el mejor pescado, el marisco y las verduras más frescas, como las de las grandes aves, las carnes blancas y la caza menor. Sin olvidarnos de los deliciosos escabeches, tan difíciles de maridar.
¿Eres más de cocina exótica o de cocina picante? El Valenciso Blanco 2022 las elevará hasta un nivel que no conocías. Y sí con lo que disfrutas es con un menú de degustación pero no quieres ir cambiando de vino, te aseguramos que el Valenciso Blanco 2022 se enfrentará y saldrá airoso de las situaciones gastronómicas más arriesgadas.
© Mara Funes Rivas – Noviembre 2024
VinObjetivo 
4 comentarios en “Valenciso Blanco FB 2022: muy aromático y sugerente, con largo recorrido y tacto vibrante”