La Gargantilla 2017: perfumado en nariz, elegante en boca, al inicio de su camino

Bodega: Bodegas ValdemarOrigen: D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Garnacha procedente de una única parcela: La Gargantilla, con cepas de edad mínima de 36 añosElaboración: Se hace una primera selección de cepas y tras ella una selección de racimos en la propia parcelaCrianza: Tras la vinificación el vino envejece en barricas de roble francés de Alllier durante 7 … Continúa leyendo La Gargantilla 2017: perfumado en nariz, elegante en boca, al inicio de su camino

Valenciso Cemento 2018: crisol de esencias y una boca preciosa

Bodega: Compañía Bodeguera ValencisoOrigen: Ollauri (Rioja Alta) - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% TempranilloElaboración: Para la elaboración de este vino se utiliza un depósito de cemento donde el vino realiza una fermentación espontánea con levaduras silvestres y con temperatura controlada. La fermentación maloláctica también se realiza de manera espontáneaCrianza: La crianza de este vino también se realiza en depósitos de cemento … Continúa leyendo Valenciso Cemento 2018: crisol de esencias y una boca preciosa

Dominio de Berzal: apuesta por el riesgo del vino natural, de parcela y en clave de blanco

Cuando Íñigo Berzal me cuenta que tiene dos vinos blancos nuevos a punto de salir al mundo, que los han elaborado siguiendo criterios estrictos de la elaboración natural del vino y que proceden de dos únicas parcelas, una para cada vino, no lo pude evitar, me picó la curiosidad. Yo ya había catado dos tintos … Continúa leyendo Dominio de Berzal: apuesta por el riesgo del vino natural, de parcela y en clave de blanco

Parcelas Viura 2020: el abrigo natural y sin aditivos del hormigón nos regala ¡Miles de matices!

Bodega: Dominio de Berzal Origen: Rioja Alavesa - D.O.Ca. RiojaVariedad/es: 100% ViuraElaboración: Realiza la fermentación alcohólica en depósitos de 700 litros de hormigón con forma de huevoCrianza: Una vez terminada la fermentación alcohólica se hace battonage a las lías durante 6 meses cada 15 días. Al término de los 6 meses, se deja reposar y este … Continúa leyendo Parcelas Viura 2020: el abrigo natural y sin aditivos del hormigón nos regala ¡Miles de matices!

Experiencias Valenciso 2021: Online Webinars en Septiembre para terminar el verano

Las Experiencias Valenciso en Septiembre 2021 van a consistir en 4 Online Webinars ¡totalmente gratuitos! con temáticas que pensamos son de gran interés y que seguro que van a suavizar la vuelta a nuestras actividades habituales. Qué: Webinars gratuitos Imagínate asistir a una interesante conferencia pero con las plenas medidas de seguridad de tu propia … Continúa leyendo Experiencias Valenciso 2021: Online Webinars en Septiembre para terminar el verano

Réndime Fran Corres 2016: elegante, sensual y seductor ¡En unos meses se va a salir!

Bodega: Fran CorresOrigen: Rioja D.O.Ca.Variedad/es: 100% Tempranillo vendimiada a manoElaboración y crianza: Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad. Fermentación maloláctica en bocoyes nuevos donde ha permanecido durante 11 meses más hasta su embotelladoFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 09/06/2021 Información de interés:  Procedente de una única finca denominada Réndime: 0,8 hectáreas … Continúa leyendo Réndime Fran Corres 2016: elegante, sensual y seductor ¡En unos meses se va a salir!

Corres Orive Malvasía 2018: primera añada de un vino diferente, sorprendente y por encima de todo, elegante

Bodega: Bodega Fran CorresOrigen: Finca Santa María - D.O.Ca. RiojaVariedad/es: 100% Malvasía autóctona de San Asensio. Las viñas tienen 20 años de edad y están plantadas sobre suelo arcillo-calcáreo, a 500m de altitud sobre el nivel del marElaboración: La uva se vendimia a mano en cajones de 220 kg a primera hora de la mañana para que … Continúa leyendo Corres Orive Malvasía 2018: primera añada de un vino diferente, sorprendente y por encima de todo, elegante

Valenciso 10 años después 2010 o el milagro Valenciso: soberbio manejo de la crianza, un lujo de vino

Bodega: Compañía Bodeguera ValencisoOrigen:  D.O. Ca. RiojaVariedades: 100% Tempranillo procedente de dos pagos singulares localizados en Ollauri y VillalbaElaboración: Vendimia manual. Tras el despalillado, la uva se vinifica entera. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica tienen lugar en depósitos de cementoCrianza: Envejece durante 10 años en depósitos de hormigón y barricas de roble del Cáucaso. El … Continúa leyendo Valenciso 10 años después 2010 o el milagro Valenciso: soberbio manejo de la crianza, un lujo de vino

Finca del Marquesado Selección 2016: limpio clasicismo riojano

Bodega: Bodegas Valdemar Origen:  D.O. Ca. RiojaVariedades: 80% Tempranillo, 10% Garnacha y 10% GracianoEnvejecimiento: El vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americanoGraduación: 13,5%Fecha de cata a ciegas: 10 de noviembre de 2020 Información de interés: Vino procedente de una única parcela que se cultiva con criterios que potencian la biodiversidad … Continúa leyendo Finca del Marquesado Selección 2016: limpio clasicismo riojano

Como lo haría mi abuelo 2018: Quintaesencia riojana, fresca y sabrosa

Bodega: Hacienda Grimón Origen:  D.O.Ca. RiojaVariedades: Graciano, tempranillo, mazuelo, garnacha y viuraElaboración: Fermenta en lago abierto con uva entera, sin despalillar, realizando así una maceración carbónicaGraduación: 13,5%Fecha de cata a ciegas: 10 de noviembre de 2020 Información de interés: Vino elaborado con las cinco variedades tradicionales en La Rioja, las que utilizaba el abuelo del bodeguero: ...esta … Continúa leyendo Como lo haría mi abuelo 2018: Quintaesencia riojana, fresca y sabrosa