Valenciso Rosado 2021: personal, complejo y vibrante

Bodega: Valenciso Origen: Ollauri - Rioja Alta - D.O. Ca. Rioja Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Obtenido por sangrado, método que extrae mosto yema, el más fresco y frutal, tras unas pocas horas de contacto con las pieles de la uva. Larga y lenta fermentación durante semanas sobre sus lías, a baja temperatura Envejecimiento: Se mantuvo en contacto … Continúa leyendo Valenciso Rosado 2021: personal, complejo y vibrante

Villota Blanco 2020: complejo, elegante y potente

Bodega: Villota Origen: Laserna - Rioja Alavesa - D.O. Ca. Rioja Variedad/es: 94,5% Viura, 5% garnacha blanca, 0,5% tempranillo blanco vendimiadas en cajas el 15 de septiembre Elaboración: Tras la entrada de la uva en pequeñas cajas, el despalillado y el prensado buscan preservar la delicadeza aromática. El mosto fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable … Continúa leyendo Villota Blanco 2020: complejo, elegante y potente

Verano Valenciso 2022 ¡Por fin tenemos las fechas!

Porque no hay verano para los enamorados del vino sin consultar el calendario de actividades que elaboran año tras años los amigos Carmen Enciso y Luis Valentín, en su preciosa bodega de Ollauri. Del 28 de julio al 24 de agosto, música, literatura, historia, arquitectura y gastronomía, acompañarán al mejor vino para que vivas unas … Continúa leyendo Verano Valenciso 2022 ¡Por fin tenemos las fechas!

Conde Valdemar Rosé 2021: un rosado inesperado

Bodega: Bodegas ValdemarOrigen: Oyón - D.O.Ca. RiojaVariedad/es: 82% Garnacha y 8% Mazuelo Elaboración: Sangrado directo a baja temperatura. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC durante 20 díasEnvejecimiento: No realiza crianzaGraduación: 13,5%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 31/5/2022 Información de interés: Al igual que todos los demás vinos de Bodegas Valdemar, este Conde … Continúa leyendo Conde Valdemar Rosé 2021: un rosado inesperado

La Gargantilla 2017: perfumado en nariz, elegante en boca, al inicio de su camino

Bodega: Bodegas ValdemarOrigen: D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Garnacha procedente de una única parcela: La Gargantilla, con cepas de edad mínima de 36 añosElaboración: Se hace una primera selección de cepas y tras ella una selección de racimos en la propia parcelaCrianza: Tras la vinificación el vino envejece en barricas de roble francés de Alllier durante 7 … Continúa leyendo La Gargantilla 2017: perfumado en nariz, elegante en boca, al inicio de su camino

Conoce el Aula Virtual de Bodegas Valdemar

La familia Martínez Bujanda siempre se ha caracterizado por su carácter innovador y por su empeño en que la cultura del vino pueda ser disfrutada por todos. Pioneros en el impulso del enoturismo presencial, el confinamiento provocado por la pandemia del COVID19 les llevó a reflexionar sobre cómo mantener el contacto con todos aquellos que … Continúa leyendo Conoce el Aula Virtual de Bodegas Valdemar

Valenciso Cemento 2018: crisol de esencias y una boca preciosa

Bodega: Compañía Bodeguera ValencisoOrigen: Ollauri (Rioja Alta) - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% TempranilloElaboración: Para la elaboración de este vino se utiliza un depósito de cemento donde el vino realiza una fermentación espontánea con levaduras silvestres y con temperatura controlada. La fermentación maloláctica también se realiza de manera espontáneaCrianza: La crianza de este vino también se realiza en depósitos de cemento … Continúa leyendo Valenciso Cemento 2018: crisol de esencias y una boca preciosa

Sierra Carbón 2015: Te atrapa y seduce

Bodega: Zugober BelezosOrigen: Rioja Alavesa - D.O.Ca. RiojaVariedad/es: 100% TempranilloElaboración: Vendimia manual, selección de racimos y despalillado. Fermentación en tanques de acero inoxidable con temperatura controladaCrianza: Fermentación maloláctica y permanencia en bocoy de 600 litros de roble francés durante 21 meses.Crianza en botella: Mínimo de 6 mesesGraduación: 15%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 20/10/2021 … Continúa leyendo Sierra Carbón 2015: Te atrapa y seduce

Las Seis Alhajas 2016: profundo, perfumado, opulento

Bodega: Bodegas ValdemarOrigen: Rioja Alavesa - D.O.Ca. RiojaVariedad/es: 100% GracianoElaboración y crianza: Vino de producción limitada a tan sólo 3.890 botellas, envejece durante 29 meses en barricas nuevas de roble americano de grano finoGraduación: 13,5%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 20/10/2021 Información de interés: Bodegas Valdemar fue pionera en la recuperación de la uva … Continúa leyendo Las Seis Alhajas 2016: profundo, perfumado, opulento

Dominio de Berzal: apuesta por el riesgo del vino natural, de parcela y en clave de blanco

Cuando Íñigo Berzal me cuenta que tiene dos vinos blancos nuevos a punto de salir al mundo, que los han elaborado siguiendo criterios estrictos de la elaboración natural del vino y que proceden de dos únicas parcelas, una para cada vino, no lo pude evitar, me picó la curiosidad. Yo ya había catado dos tintos … Continúa leyendo Dominio de Berzal: apuesta por el riesgo del vino natural, de parcela y en clave de blanco