- Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso
- Origen: Rioja Alta – D.O.Ca. Rioja
- Variedad/es: 100% Tempranillo Blanco procedente de un viñedo ubicado en el pago Achalde, en Ollauri, en el corazón de la Rioja Alta. Una de las primeras viñas plantadas en la Rioja de esta variedad, a una altitud de 550 metros, con suelo arcillo-calcáreo.
- Elaboración: Vendimia manual. Fermenta en barricas de roble francés de grano fino
- Crianza: Permanece en la misma barrica de fermentación durante 7 meses
- Graduación: 13,5%
- Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 30 de julio de 2024
Información de interés: Tras un otoño húmedo y un invierno seco, algunas lluvias en marzo y abril dejaron paso a un mayo muy cálido y seco. Las temperaturas muy altas y la falta de lluvias continuaron durante el verano, hasta que en la tercera semana de agosto llegaron temperaturas acordes con el mes pero no extremas, y moderadas precipitaciones, que permitieron una maduración final equilibrada.
Apreciación: El diseño de la etiqueta es sobrio y elegante, y aunque mantiene la línea de los vinos de Valenciso, consigue destacarse de entre ellos y provocar la curiosidad.
El vino tiene color amarillo limón, con reflejos acerados que lo hacen muy brillante .
Tiene un inicio aromático sutil de flores blancas, que va creciendo gradualmente en intensidad con la fruta amarilla y de hueso: ciruela, y la blanca: uva de mesa y pera de agua.
Con aireación la fruta se hace más madura y aparece la mantequilla salada, aderezada con aromas de clavo y vainilla, y recuerdos de cera dulce. Esa sensación untuosa se ve equilibrada con la frescura del monte, con esencia de jara y brezo. Una nariz muy equilibrada y suave.
La boca marca barrica de roble cremoso compensada con sabores frutales y mentolados y la chispa de la pimienta blanca. Con oxigenación aparece el toffee que le da una longitud que no te esperas.
Es un vino estructurado, con el alcohol bien integrado, sabroso y con más acidez de la que aparenta, amplio sin ser pesado y con buena persistencia.
Valoración global y recomendación de consumo
El Valenciso Tempranillo Blanco 2022 es un vino de estilo clásico y con potencial de evolución.
Su estructura y su equilibrada acidez lo convierten en una excelente herramienta para maridar y por esas características nos parece un vino indicado para aquellas elaboraciones que normalmente emparejarías con vino tinto, por lo que es el vino perfecto para aquellos consumidores con intolerancia a dicho vino, estamos hablando de estofados de verduras, legumbres y carne, caza menor y aves de granja, perfecto con arroces contundentes, paellas de carne y caza, y pasta rellena como lasañas o canelones.
No obstante estará también delicioso acompañando tablas de quesos y ahumados.
© Mara Funes Rivas – Septiembre 2024
VinObjetivo 
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